10 Resep potato wedges ala kafe

  • Bagikan
7d5f9044 300x200 11 resep potato wedges ala kafe lezat gurih dan bikin nagih 210810b

Resep potato wedges ala kafe

1. Potato wedges.

resep potato wedges  berbagai sumber

foto: Instagram/@ehmasakyuk

Bahan:
– 3 buah kentang
– 4 sdt garam
– 1 sachet tepung bumbu
– 1 sdt seledri atau peterseli
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci kentang hingga bersih dan potong menjadi 8 bagian di setiap buahnya.
2. Rebus kentang dengan rendaman air garam, tunggu hingga agak lunak. Jika sudah lunak, tiriskan.
3. Buat bahan pelapis dari tepung bumbu dan air, celupkan kentang pada bumbu tersebut hingga terselimuti semua.
4. Goreng kentang hingga matang dalam minyak goreng panas.
5. Tiriskan kentang jika sudah berubah warna menjadi kekuningan. Taburkan seledri ke atasnya.
6. Sajikan kentang selagi hangat dan jangan lupa cocolkan dengan saus sambal.

2. Potato wedges gurih dan gampang.

resep potato wedges  berbagai sumber

foto: Instagram/@ernest.kitchen

Bahan:
– 4 buah kentang, kupas, cuci bersih dan potong sesuai selera
– 2 siung bawang putih, haluskan
– Garam, air secukupnya

Bahan pelapis:
– 15 sdm tepung terigu
– 2 sdm garam
– 1 sdt lada
– 2 sdt bubuk bawang putih

Pelengkap:
– Parsley secukupnya
– Saus sambal
– Saus barbeque

Cara membuat:
1. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan garam dan bawang putih.
2. Masukkan kentang, masak hingga matang, angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Campurkan bahan pelapis hingga rata.
4. Masukkan kentang selagi masih hangat, aduk hingga rata dan sampai tepung pelapis menempel.
5. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kecokelatan, angkat.
6. Taburi parsley.
7. Sajikan dengan saus sambal atau saus barbeque.

3. Potato wedges gurih.

resep potato wedges  berbagai sumber

foto: Instagram/@anieandriyani

Bahan:
– 3 buah kentang kupas
– 5 siung bawang putih geprek
– 3-4 sdm tepung bumbu ayam goreng
– Garam secukupnya
– Cabai bubuk dan parsley kering secukupnya

Cara membuat:
1. Potong kentang seperti potongan potato wedges, cuci 3x hingga pati hilang.
2. Siapkan air rebus, masukkan bawang putih geprek dan sejumput garam. Ketika air mendidih, masukkan kentang.
3. Rebus kurleb 7-10 menit. (Kentang setengah matang)
4. Tiriskan, langsung beri tepung bumbu, parsley, dan bubuk cabai. Aduk-aduk merata.
5. Simpan di freezer minimal 1 jam.
6. Siapkan minyak panas, goreng hingga matang.

Baca Juga :  10 Resep nasi goreng kunyit

4. Potato wedges goreng.

resep potato wedges  berbagai sumber

foto: Instagram/@yunita_princess

Bahan:
– 400 gr kentang, potong-potong
– 150 gr tepung sajiku
– 20 gr tepung beras
– 200 ml
– 1 bungkus penyedap rasa
– 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus 1 liter air hingga mendidih, masukan kentang tambahkan penyedap, rebus 10 menit. Tiriskan.
2. Tabur kentang dengan tepung sajiku.
3. Sisa dari tepung sajiku campur dengan tepung beras tambahkan air. Aduk rata.
4. Masukkan tepung kedalam kentang. Aduk rata.
5. Panaskan minyak dengan api kecil.
6. Goreng hingga cokelat keemasan..
7. Sajikan.

5. Potato wedges ala cafe.

resep potato wedges  berbagai sumber

foto: Instagram/@yusrialaprianti

Bahan:
– 1 kg kentang cuci bersih kulitnya, potong-potong model wedges kemudian rebus dengan 2 siung bawang putih dan 1 sdt garam selama 10-15 menit. Kemudian dinginkan

Bahan baluran:
– 200 gr tepung terigu
– 40 gr tepung sagu
– 2 sdt garam
– 2 sdt kaldu jamur
– 1/2 sdt merica hitam
– 1 sdt bawang putih bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan baluran, aduk rata. Ambil 2 sdm bahan baluran kmrn beri air secukupnya (agak encer).
2. Ambil kentang balur ke tepung kemudian celup ke adonan basah, gulingkan lagi di bahan kering. Lakukan sampai habis kemudian goreng sampai matang kuning keemasan.

6. Potato wedges super krispi.

resep potato wedges  berbagai sumber

foto: Instagram/@monicayrampo

Bahan:
– 5-6 buah kentang, cuci bersih, gosok kulitnya tanpa dikupas, potong wedges 8 bagian, potong ketika susu cair dan telur sudah dicampur
– 150 ml susu cair
– 1 butir telur
– 150 gr tepung terigu
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 4 gr bawang putih bubuk
– 1 sdt parsley kering
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur susu dan telur, aduk rata, masukkan potongan kentang. Di wadah lain campur tepung, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk dan parsley kering.
2. Balurkan potongan kentang dengan campuran tepung. Lakukan sampai selesai. Goreng kurang lebih selama 3 menit, angkat, tiriskan. Lakukan sampai semua habis.
3. Ganti minyak, goreng kembali selama kurang lebih 5-6 menit sampai garing dan kuning kecokelatan, angkat, tiriskan dan siap dinikmati.

Baca Juga :  10 Resep burger dari berbagai bahan

7. Potato corn wedges.

resep potato wedges  berbagai sumber

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan:
– 3 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih, potong jadi 6 bagian lalu rebus sebentar saja
– 1 bungkus keripik jagung, hancurkan
– 5 sdm tepung serbaguna
– 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Baluri kentang ke tepung serbaguna, lalu celupkan ke dalam telur.
2. Baluri dengan keripik jagung hingga permukaan kentang tertutup rata, lakukan sampai habis.
3. Goreng kentang dengan api kecil, hingga matang.
4. Angkat jika sudah berwarna golden brown, sajikan dengan saus cabai.

8. Potato wedges simpel.

resep potato wedges  berbagai sumber

foto: Instagram/@dapurfafadiary

Bahan:
– Kentang, potong
– Susu cair full cream
– Telur
– Tepung terigu
– Garam
– Bawang putih bubuk
– Lada bubuk
– Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Campur susu cair dan telur, kocok lepas menggunakan garpu.
2. Campur terigu, garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk.
3. Celupkan kentang ke dalam adonan cair, kemudian gulingkan ke dalam adonan kering. Goreng sampai matang.
4. Sajikan dengan saus tomat atau cabai. Taburi parsley bila suka.

9. Potato wedges homemade.

resep potato wedges  berbagai sumber

foto: Instagram/@nadhiachmad

Bahan:
– 500 gr kentang
– 1 sdm garam
– 3 sdm maizena
– 1 sdt kaldu jamur
– Seledri cincang
– Bubuk lada hitam
– Olive oil dan minyak goreng
– Air es untuk merendam

Cara membuat:
1. Bersihkan kentang dan belah (iris) memanjang. Rendam kentang dengan garam dan air es minimal 30 menit agar kentang renyah dan empuk.
2. Setelah cukup waktu merendam tiriskan kentang dengan dilumuri olive oil.
3. Campurkan maizena, lada hitam dan kaldu bubuk pada wadah tertutup.
4. Masukkan kentang yang sudah dilumuri olive oil pada wadah campuran maizena lalu kocok-kocok hingga terbalut rata semuanya.
5. Panaskan minyak goreng kemudian goreng kentang hingga kuning kecokelatan.
6. Taburi dengan seledri cincang dan saus kesukaan. Siap dinikmati selagi hangat.

10. Potato wedges BBQ.

resep potato wedges  berbagai sumber

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
– 2 buah kentang, potong memanjang menjadi 8 bagian
– Tepung bumbu serbaguna, secukupnya
– Cabai bubuk, secukupnya

Taburan:
– Bumbu kentang goreng BBQ, secukupnya
– Parsley, secukupnya

Cara membuat:
1. Taburi kentang dengan tepung bumbu dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata. Diamkan hingga tepung yang menempel pada kentang basah dengan sendirinya, taburi tepung sekali lagi dan aduk rata. Diamkan kembali hingga tepung yang menempel pada kentang agak lembab.
2. Goreng kentang dengan minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Taburi kentang goreng dengan bahan taburan.
4. Sajikan selagi panas.

  • Bagikan
Positive SSL