6 Resep tahu guling khas Magelang, nikmat dan mudah

  • Bagikan
Resep tahu guling
Resep tahu guling

6 Resep tahu guling khas Magelang, nikmat dan mudah

1. Tahu guling.

resep tahu guling © berbagai sumber

foto: Instagram/@fransiskasmaradhana

Bahan:
– 2 buah ketupat, potong-potong kasar
– 4 buah tahu putih, rendam di air garam dan bawang putih sebentar, goreng, potong-potong kecil
– 4 potong tempe, rendam di air garam dan bawang putih sebentar, goreng, potong-potong kecil
– 3 lembar kol, potong-potong halus
– 2 batang daun seledri, cincang halus
– 1 sdm bawang goreng
– 50 gr tauge pendek, rendam di air panas sebentar
– Kerupuk kanji atau udang secukupnya

Kuah:
– 400 ml air panas
– 4 buah cabai rawit
– 2 siung bawang putih ukuran kecil
– 1 lembar daun jeruk
– 50 gr gula merah
– 3 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam

Cara membuat:
– Haluskan bawang putih, daun jeruk dan cabai merah, masukkan gula merah dan garam, ulek hingga halus.
– Tambahkan air panas dan kecap. Aduk rata. Koreksi rasa.
– Sajikan.


2. Tahu tempe guling.

resep tahu guling © berbagai sumber

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Isian tahu guling:
– 4 ketupat
– 2 tahu China, potong dadu goreng
– 1 papan tempe, potong dadu goreng
– Kol, iris tipis
– Tauge atau kecambah
– Timun
– 3 lembar daun seledri, iris tipis
– Bawang goreng

Bumbu halus untuk kuah tahu guling:
– 1 sdm garam
– 4 siung bawang putih ukuran sedang
– 8 buah cabai rawit
– 4 lembar daun jeruk
– 3 sdm kecap manis
– 3-4 keping gula merah, ukuran kecil
– 1 liter air
– 50 gr asam jawa

Cara membuat:
1. Siapkan panci untuk merebus air, tambahkan bumbu halus dan daun jeruk masak hingga mendidih, kemudian tambahkan kecap dan gula merah, masukkan.
2. Tata potongan ketupat, tahu, tempe, kol dan tauge.
3. Siram dengan kuah tahu guling yang sudah dibumbui.
4. Taburi seledri cincang dan bawang goreng.
5. Nikmati dengan kerupuk udang atau kerupuk apa saja.

Baca Juga :  8 Resep ayam cincang


3. Tahu guling khas Jawa.

resep tahu guling © berbagai sumber

foto: Instagram/@paula_maria25

Bahan:
– Ketupat secukupnya
– Kol secukupnya, dirajang tipis
– Tauge secukupnya, dicelupkan di air mendidih
– Tahu sutra secukupnya digoreng sesaat sebelum disajikan
– Seledri secukupnya
– 100 gr kacang tanah goreng
– Bawang putih secukupnya
– Cabai rawit secukupnya
– Bakwan goreng

Kuah:
– 1,5 liter air
– 1 siung bawang putih, diulek
– 1 sdm asam jawa
– 4 lembar daun jeruk purut
– 150 gr gula aren atau gula jawa
– 2 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, geprek
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kuah: Rebus air bersama bahan kuah lainnya hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring, dinginkan
2. Haluskan cabai rawit dan 1/2 siung bawang putih di piring saji. Tata ketupat, tahu, sayuran di atasnya.
3. Siram dengan kuah taburi seledri, irisan daun jeruk purut, kacang dan bawang goreng.
4. Sajikan.


4. Tahu guling pedas manis.

resep tahu guling © berbagai sumber

foto: Instagram/@herlina.endah

Bahan:
– 2 buah ketupat, potong-potong kasar
– 4 buah tahu putih, potong kotak kecil, rendam di air garam dan bawang putih sebentar, goreng
– 4 potong tempe, potong kotak kecil, rendam di air garam dan bawang putih sebentar, goreng
– 3 lembar kol, potong-potong halus
– 2 batang daun seledri, cincang halus
– 1 sdm bawang goreng
– 50 gr tauge, rendam di air panas sebentar
– Kerupuk atau emping secukupnya

Kuah:
– 400 ml air panas
– 4 buah cabai rawit
– 2 siung bawang putih ukuran kecil aja
– 1 lembar daun jeruk, iris tipis
– 50 gr gula merah
– 3 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm air asam jawa

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, cabai rawit, masukkan gula merah dan garam, ulek hingga halus. Beri daun jeruk, geprek sedikit saja, lalu tambahkan air panas dan kecap. Aduk rata.
2. Susun bahan-bahan utama tahu guling di piring, tuangi kuah secukupnya. Taburi daun seledri dan bawang goreng.
3. Sajikan.

Baca Juga :  Resep masakan buat suami ala 9 seleb


5. Tahu guling dan tempe bacem.

resep tahu guling © berbagai sumber

foto: Instagram/@armithaap

Bahan:
– 2 potong tempe bacem
– 2 tahu putih goreng
– 1 mangkuk kecambah
– 5 helai daun kubis

Kuah:
– 2 gelas belimbing air
– 1 siung bawang putih
– 1 lembar daun salam
– 1 sdt cuka
– 1 sdt kecap
– 1/4 sdt garam
– 2 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Didihkan air panas dan bumbu kuah.
2. Susun bahan di atas piring.
3. Siram dengan kuah panas, sajikan dengan kupat dan taburi potongan seledri dan bawang goreng.


6. Tahu guling sedap.

resep tahu guling © berbagai sumber

foto: Instagram/@de_pawon

Bahan:
– 2 buah ketupat, potong-potong kasar
– 4 buah tahu putih, potong kotak kecil, rendam di air garam dan bawang putih sebentar, goreng
– 4 potong tempe, potong kotak kecil, rendam di air garam dan bawang putih sebentar, goreng
– 3 lembar kol, potong-potong halus
– 2 batang daun seledri, cincang halus
– 1 sdm bawang goreng
– 50 gr tauge, rendam di air panas sebentar
– Kerupuk atau emping secukupnya

Kuah:
– 400 ml air panas
– 4 buah cabai rawit
– 2 siung bawang putih ukuran kecil
– 1 lembar daun jeruk, iris tipis
– 50 gr gula merah
– 3 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm air asam jawa

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, cabai rawit, masukkan gula merah dan garam, ulek hingga halus. Beri daun jeruk, geprek sedikit saja, lalu tambahkan air panas dan kecap. Aduk rata.
2. Susun bahan-bahan utama tahu guling di piring, tuangi kuah secukupnya.
3. Taburi daun seledri dan bawang goreng.
4. Sajikan.

  • Bagikan