10 Resep olahan ikan asin pedas

  • Bagikan
Resep olahan ikan asin
Resep olahan ikan asin

10 Resep olahan ikan asin pedas

1. Ikan asin gabus sambal ijo.

Resep olahan ikan asin pedas © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@Belajarmasakaja

Bahan utama:
– 1 ekor ikan asin gabus (potong sesuai selera, rendam dengan air hangat)

Bumbu sambal ijo (ulek kasar):
– 6 cabai rawit hijau
– 8 cabai keriting hijau
– 2 buah tomat hijau

Bumbu lain:
– Garam
– Gula
– Kaldu jamur
– 2 lembar daun jeruk
– Jeruk limo

Cara membuat:
1. Goreng ikan asin hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bumbu sambal ijo bersama daun jeruk hingga cukup matang.
3. Masukkan ikan asin, aduk rata, koreksi rasa.
4. Jika kurang asin, tambahkan garam dan seimbangkan rasa dengan sedikit gula.
5. Tambahkan perasan jeruk limo dan ikan asin gabus sambal ijo siap disajikan.

2. Balado ikan asin kipas.

Resep olahan ikan asin pedas © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@Maumemasak

Bahan:
– 200 gr ikan asin kipas (goreng kering)
– Gula
– Garam

Bumbu halus:
– 6 bawang merah
– 4 bawang putih
– 10 cabai merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Tmbahkan gula dan garam, lalu masukan ikan dan aduk rata.
3. Setelah masak, angkat dan sajikan.

3. Sambal pakkang.

Resep olahan ikan asin pedas © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@Vivianbasirun

Bahan:
– 300 gr ikan asin pakkang (cuci bersih dan goreng sampai kecoklatan)
– 7 sdm saus sambal
– 4 sdt gula
– 3 sdm minyak

Cara membuat:
1. Tumis sambal dengan minyak panas, masak sampai meletup-letup.
2. Kemudian masukkan gula, masak hingga larut, kemudian aduk-aduk dan masak sampai berbuih.
3. Setelah buihnya berkurang, masukkan ikan dan aduk hingga merata.
4. Setelah masak, sambal pakkang siap disajikan.

4. Oseng peda cabai ijo.

Resep olahan ikan asin pedas © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@Ocha_chupid

Bahan:
– 2 ekor ikan asin peda (cuci bersih, buang isi perutnya, rendam dengan air garam, lalu goreng dan suwir-suwir)
– 3 papan petai (belah jadi dua bagian)
– 6 buah cabai hijau besar (potong-potong)

Bumbu cincang halus:
– 5 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– 2 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai rawit
– Gula
– Merica
– Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Tumis bumbu cincang hingga harum dan matang, masukkan cabai hijau dan petai, aduk hingga merata.
2. Tambahkan gula, merica, dan kaldu bubuk. Masukkan ikan asin yang sudah disuwir halus, aduk hingga rata.
3. Setelah masak, oseng peda cabai ijo siap disajikan.

Baca Juga :  9 Resep sop kambing Cocok Untuk Idul Adha

5. Orak-arik peda.

Resep olahan ikan asin pedas © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@Kumpulanresepmasak

Bahan:
– 2 Bungkus petai kupas sekitar 30 biji
– 3 butir telur
– 3 Ikan peda
– 6 butir bawang merah
– 5 butir bawang putih
– 5 Cabai rawit merah
– 4 Cabai merah keriting
– 3 cabai hijau keriting
– 3 cm lengkuas geprek

Bahan bumbu:
– 1 sdt gula
– 1 sdm kecap
– 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Goreng ikan hingga warnanya kecokelatan, kemudian suwir-suwir dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan semua cabai hingga harum.
3. Masukkan ikan peda dan petai, tumis kembali.
4. Lalu masukkan telur dan orak-arik, setelah itu tambahkan gula dan merica.
5. Setelah masak, orak-arik peda siap disajikan.

6. Ikan asin gabus pedas manis.

Resep olahan ikan asin pedas © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@Caramasakmudah

Bahan utama:
– 3 ikan asin gabus
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm gula pasir

Bahan bumbu (iris):
– 5 bawang merah
– 3 bawang putih
– 1/2 bawang bombay
– 5 cabai ijo, iris serong
– 10 cabai rawit merah
– 10 daun jeruk
– 1 sereh
– Jahe

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan asin, potong-potong dan goreng hingga kecokelatan.
2. Tumis bumbu iris hingga harum. Beri sedikit air, masak hingga airnya menyusut.
3. Masukkan ikan asin gabus, saus tiram dan gula pasir.
4. Setelah masak, ikan asin gabus pedas manis siap disajikan.

7. Tumis peda pelangi.

Resep olahan ikan asin pedas © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@Kumpulanresepmasak

Bahan:
– 3 ekor ikan asin peda
– 3 papan pete (kupas dan belah jadi dua bagian)
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 ruas jari lengkuas (geprek)
– 7 siung bawang merah (iris)
– 5 siung bawang putih (iris)
– 10 buah cabai keriting merah (iris)
– 10 buah cabai keriting hijau (iris)
– 20 buah cabai rawit ijo (iris)
– 2 buah tomat ijo (iris)
– Garam
– Gula
– Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rendam ikan peda dengan air panas selama 10 menit, tiriskan lalu goreng hingga matang. Suwir-suwir ikannya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai, tomat, dan pete, masak hingga agak layu.
3. Setelah itu, masukkan suwiran ikan peda. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Setelah masak, tumis peda pelangi siap disajikan.

Baca Juga :  10 Resep masakan Idul Adha berbahan daging kambing

8. Balado jambrong asin terong pete.

Resep olahan ikan asin pedas © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@Ivany_arfa

Bahan:
– Ikan asin jambrong segenggam besar
– 2 buah terong ungu
– 1 papan pete
– Minyak goreng

Bahan giling kasar:
– 15 buah cabai merah keriting
– 4 buah bawang merah
– 1 sdt cuka makan
– Garam
– Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Potong terong sesuai selera, lalu goreng dan tiriskan. Kemudian goreng pete hingga matang, sisihkan.
2. Untuk ikan asin, cuci hingga bersih dan goreng.
3. Tumis bahan giling kasar, garam, dan kaldu jamur hingga harum, kemudian masukkan terong, pete, dan ikan.
4. Setelah masak, balado jambrong asin terong pete siap disajikan.

9. Balado ikan asin pete.

Resep olahan ikan asin pedas © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@Mamacocina_id

Bahan:
– Ikan asin
– cabai merah.
– cabai rawit merah
– Bawang merah merah
– Bawang putih
– Tomat
– Gula merah
– Garam

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Lalu tumis hingga harum.
2. Kemudian masukkan tomat iris, gula merah, dan garam. Beri air sedikit, masak sampai gulanya larut.
3. Masukkan petai dan ikan asin.
4. Setelah masak, balado ikan asin pete siap disajikan.

10. Sambal rawit ikan asin dan tahu.

Resep olahan ikan asin pedas © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@Atikadiniya

Bahan:
– 3 kotak tahu cina (potong kotak kecil)
– Segenggam ikan asin jambrong (cuci dan potong jadi dua bagian)
– Gula
– Minyak goreng
– 1 lembar daun salam
– Garam
– 1 buah jeruk sambal

Bumbu ulek kasar:
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabai ijo
– 10 buah cabai rawit ijo

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu cina dan ikan asin yang sudah dipotong sampai warna kecokelatan, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu ulek dengan minyak, tambahkan daun salam, gula, garam dan perasan jeruk sambal, koreksi rasa.
4. Lalu masukkan tahu cina dan ikan asin yang telah digoreng, aduk rata.
5. Setelah masak, sambal rawit ikan asing dan tahu siap disajikan.

  • Bagikan