5 Resep olahan cempedak, bisa dijadikan lauk pauk

81
5 Resep olahan cempedak, bisa dijadikan lauk pauk
5 Resep olahan cempedak, bisa dijadikan lauk pauk

5 Resep olahan cempedak, bisa dijadikan lauk pauk

1. Cempedak goreng.

Resep olahan cempedak © berbagai sumber

foto: Instagram/@reystafauzia

_

Bahan:
– 1 buah cempedak ukuran sedang
– 300 gr tepung terigu
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
– Air secukupmya

Cara membuat:
1. Campurkan terigu dengan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai tak lagi menggumpal. Tambahkan garam dan gula.
2. Masukkan cempedak yang sudah dicuci dan campur rata.
3. Goreng adonan cempedak sampai matang. Angkat dan sajikan.

2. Cempedak goreng crispy.

Resep olahan cempedak © berbagai sumber

foto: Instagram/@kitchenrina6

Bahan:
– Cempedak
– 2 gelas tepung beras
– 1 sdm garam
– 1 sdm kapur sirih
– 1 butir telur
– Pewarna makanan kuning
– Es batu
– Air dingin

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali cempedak, ke dalam mangkuk.
2. Pastikan minyak panas. Celupkan cempedak ke dalam adonan ketika akan digoreng.

3. Oseng mandai jontor.

Baca Juga :  15 Resep pepes ala rumahan
Resep olahan cempedak © berbagai sumber

foto: Instagram/@yani_moerdan

Bahan:
– Cempedak atau mandai
– Cabai sesuai selera
– 2 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– Garam
– Penyedap rasa
– Terasi
– Gula secukupnya
– Minyak goreng
– 1 buah cabai keriting
– 1 buah cabai hijau besar

Cara membuat:
1. Remas-remas cempedak atau mandai, iris sesuai selera, cuci bersih, lalu tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
3. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng cempedak atau mandai sampai kering. Lalu angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu cabai yg sudah dihaluskan. Jika sudah wangi, masukkan cempedak atau mandai dan aduk rata.
5. Masukkan cabai keriting dan cabai hijau, aduk lagi dan angkat.

4. Tumis mandai.

Resep olahan cempedak © berbagai sumber

foto: Instagram/@bundafatihsultan

Bahan:
– Cempedak atau mandai secukupnya
– Bawang merah goreng
– Garam
– Kaldu jamur
– Gula merah atau gula pasir

Baca Juga :  9 Resep olahan leunca ala rumahan

Bahan untuk bumbu iris:
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 6 buah cabai hijau
– 8 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Cuci bersih cempedak atau mandai.
2. Goreng cempedak atau mandai sampai setengah matang.
3. Tumis bumbu iris sampai harum, lalu masukan cempedak atau mandai. Tuangkan air secukupnya.
4. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula merah secukupnya.
5. Tunggu air sampai sedikit menyusut, angkat dan sajikan, jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng.

5. Biji cempedak goreng.

Resep olahan cempedak © berbagai sumber

foto: Instagram/@mrslidiautami

Bahan:
– Biji cempedak
– Minyak goreng
– Garam

Cara membuat:
1. Cuci biji cempedak sampai bersih.
2. Goreng ke dalam minyak panas. Tiriskan dan angkat.
3. Taburi dengan garam sesuai selera sebelum disajikan.

brilicious