10 Resep olahan ayam dan bakso

  • Bagikan
10 Resep olahan ayam dan bakso
10 Resep olahan ayam dan bakso

10 Resep olahan ayam dan bakso

1. Tumis ayam bakso

pinit fg en round red 32
resep olahan ayam dan bakso © Instagram

foto: Instagram/@lianamaku

Bahan:
– 1/2 ekor ayam
– 8 potong tahu bakso

Bumbu:
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 bawang prei
– 2 tomat
– 4 cabai keriting
– 6 cabai rawit
– 2 daun jeruk
– kecap manis
– saus tomat
– saus sambal
– saus tiram
– garam
– gula
– merica
– kaldu jamur
– sedikit air

Cara memasak:
1. Rebus ayam.
2. Iris bakso.
3. Iris semua bumbu. Tumis hingga harum. Beri sedikit air.
4. Tambahkan kecap, saus tiram, dan saus secukupnya.
5. Beri garam, gula, merica, dan kaldu jamur.
6. Masukkan ayam rebus dan bakso, aduk sambil matang.

2. Bakso kimlo ayam

pinit fg en round red 32
resep olahan ayam dan bakso © Instagram

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
– 250 gram ayam potong
– 1/2 siung bawang bombay, cincang
– 1 buah kentang
– 1 buah wortel
– 1 buah tomat
– 100 gram jamur, rendam dalam air
– soun secukupnya
– 100 gram bakso (belah dua)
– 1 buah kapulaga
– 1 buah bunga lawang
– 2 batang daun seledri
– 1 batang daun bawang
– garam
– gula
– air
– 1 sdm minyak

Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 1 sdt lada bubuk
– 1/4 buah pala

Baca Juga :  10 Resep olahan bihun untuk menu sahur

Cara memasak:
1. Haluskan bumbu. Tumis bawang bombay, setelah harum masukkan bumbu.
2. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Masukkan air. Setelah ayam setengah empuk, masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong, kapulaga, bunga lawang, garam dan gula.
4. Masukkan tomat, daun seledri, daun bawang, jamur, bakso, dan soun. Masak hingga matang.

3. Soto ayam bakso

pinit fg en round red 32
resep olahan ayam dan bakso © Instagram

foto: Instagram/@7171ana

Bahan:
– 1/2 potong dada ayam
– 5 buah bakso
– 5 buah ceker ayam

Bumbu halus:
– 10 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 buah kemiri
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– garam secukupnya

Bumbu pelengkap:
– 3 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 3 batang serai
– 1 ruas lengkuas (geprek)
– kaldu jamur
– sedikit gula jawa

Bahan pelengkap:
– 1 bungkus soun
– 1 bungkus tauge
– sayur kol
– daun seledri
– bawang goreng

Cara memasak:
1. Rebus ayam, bakso dan ceker. Beri garam. Setelah empuk. Buang airnya dan sisihkan.
2. Goreng ayam yang sudah direbus. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu, masukkan ke panci berisikan air. Masukkan bakso yang sudah direbus dan ceker ayam.
4. Ulek bumbu halus. Tumis. Masukkan bumbu pelengkap.
5. Masak kembali kuah, sambil diberi sedikit gula jawa, garam, lada putih bubuk, dan kaldu jamur.
6. Tata soun, kol, tauge, dan suwiran ayam di mangkok. Tuang kuah. Taburi daun seledri dan bawang goreng.

Baca Juga :  Polisi Panggil Pihak RS Ummi, Pekan Depan

4. Ayam bakso rica mercon

pinit fg en round red 32
resep olahan ayam dan bakso © Instagram

foto: Cookpad/@Siti Nur Cholimah

Bahan:
– 1/2 kg ayam
– 5 wadah bakso kecil
– 7 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 7 buah cabai merah
– 5 buah cabai setan
– 1 buah tomat
– air
– minyak goreng
– garam secukupnya
– 4 helai daun jeruk
– 3 helai daun salam
– 1 potong serai
– 1/2 bundaran gula Jawa
– kecap manis

Cara memasak:
1. Rebus ayam.
2. Blender bawang merah, putih, cabai merah, cabai setan, dan tomat. Tambahkan air sedikit. Blender sampai halus.
3. Tumis bumbu halus. Tambahkan garam, daun jeruk, daun salam, serai, gula jawa, dan kecap manis.
4. Masukkan bakso dan ayam. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan air sedikit. Masak sampai meresap.
6. Aduk rata. Tambahkan penyedap rasa. Tunggu sedikit airnya berkurang.

5. Ayam kecap bakso

  • Bagikan