8 Resep daging bumbu kuning ala rumahan

  • Bagikan
b5543b75 750xauto 8 resep daging bumbu kuning ala rumahan enak dan menggugah selera 210309q

8 Resep daging bumbu kuning ala rumahan

1. Empal bumbu kuning.

pinit fg en round red 32
Resep daging bumbu kuning ala rumahan Instagram © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@yunitaanwar

Bahan:
– 1 kg daging sapi, potong sesuai selera
– 500 ml santan
– 1 sdm garam
– 1/2 sdt merica
– 2 sdm gula
– 2 lembar daun salam
– 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
– 3 cm kunyit
– 6 siung bawang putih
– 8 buah bawang merah
– 5 cm jahe
– 2 buah serai, ambil batang putihnya
– 4 buah daun jeruk, buang batang daunnya
– 1,5 sdt bubuk ketumbar
– 1 sdt bubuk kayu manis
– 50 ml

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu dengan food processor. Tambahkan air sedikit jika terlalu kering.
2. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan potongan daging sapi dan masak hingga berwarna kecokelatan. Angkat.
3. Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan santan, daun salam, garam, merica, dan gula. Aduk hingga rata.
4. Masukkan daging sapi dan masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan daging empuk, sekitar kurang lebih 2 jam.
5. Aduk sesekali agar tidak gosong dan terlalu kering. Koreksi rasa. Daging bumbu kuning siap disajikan.

Baca Juga :  7 Resep tempe kemangi ala rumahan

2. Daging bumbu kuning.

pinit fg en round red 32
Resep daging bumbu kuning ala rumahan Instagram © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@endangmsari

Bahan:
– 500 gr daging sapi/tetelan
– 1 batang serai, geprek
– 3 lembar daun salam
– 1 buah tomat, potong sesuai selera
– 2 buah kentang, potong kotak
– 1 buah wortel ukuran kecil, potong sesuai selera
– 1/2 buah labu siam, potong sesuai selera
– gula, garam, penyedap secukupnya

Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 1 ruas kunyit (bakar)
– 3 biji cabai merah besar
– 4 biji kemiri (sangrai)

Cara membuat:
1. Rebus dahulu daging sapi hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan tomat hingga wangi.
3. Masukkan daging dan air secukupnya, tambahkan labu siam dan kentang. Tunggu sampai keduanya empuk.
3. Beri bumbu, gula, garam, penyedap secukupnya. Masukkan wortel, masak hingga kuah agak menyusut. Koreksi rasa dan angkat.

Baca Juga :  10 Resep camilan pedas paling digemaridan bikin nagih

3. Ayam tuturuga.

pinit fg en round red 32
Resep daging bumbu kuning ala rumahan Instagram © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@myday_mycooking

Bahan:
– 800 gr ayam, potong 10 bagian, buang kulit
– 200 ml susu rendah lemak
– 150 ml santan kental
– 150 ml air
– 6 lembar daun jeruk
– 10 buah cabai rawit merah
– 1 batang serai
– 24 batang kemangi, ambil daun
– 2 1/2 sdt kaldu ayam
– 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
– 15 buah cabai rawit merah
– 10 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah besar
– 2 butir kemiri, sangrai
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sdt air jeruk nipis
– 1 sdm minyak

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan cabai rawit merah. Masak kembali hingga semua tercampur rata.
2. Kemudian masukkan potongan ayam. Masak kembali hingga ayam berubah warna. Tambahkan kaldu ayam, aduk rata.
3. Tuangkan air, susu rendah lemak dan santan kental, aduk. Tambahkan kemangi, aduk.
4. Terakhir masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

4. Kari daging sapi bumbu kuning.

  • Bagikan
Positive SSL