10 Resep olahan cumi asin

  • Bagikan
c3a31559 1423464 resep olahan cumi asin

10 Resep olahan cumi asin

1. Cumi asin pedas.

pinit fg en round red 32
Resep olahan cumi asin © Instagram

foto: Instagram/@marisa_L13


Bahan:
– 150 gr cumi asin kecil (cuci, rebus sebentar, sisihkan).
– 7 cabai merah keriting iris.
– 10 cabai caplak.
– 6 buah tomat rampai hijau belah 2.
– 1 batang daun bawang iris serong.
– 2 sdm saus tiram.
– garam secukupnya.
– 1 sdm saus sambal.
– minyak untuk menumis.
– sedikit air.


Bahan bumbu halus:
– 3 siung bawang merah.
– 3 siung bawang putih.
– 4 cabai hijau keriting.
– 6 cabai caplak.


Cara membuat:
– Panaskan minyak, masukkan bumbu halus.
– Tambahkan cabai merah dan cabai caplak. Tumis sampai wangi.
– Masukkan cumi, saus tiram, saus sambal, aduk merata. Tambahkan sedikit air dan garam (sesuaikan dengan rasa).
– Tambahkan tomat rampai, daun bawang, tes rasa, angkat. Sajikan.

2. Cumi asin mercon.

pinit fg en round red 32
Resep olahan cumi asin © Instagram

foto: Instagram/@as3destarz.


Bahan:
– 250 gr cumi asin, cuci bersih, goreng hingga berubah warna.
– 10 siung bawang merah, iris.
– 5 siung bawang putih, iris.
– 3 buah tomat hijau kecil, belah memanjang.
– 5 cm jahe, memarkan.
– 5 cm lengkuas, memarkan.
– 3 lembar daun jeruk, buang tangkai.
– 2 lembar daun salam.
– 1 batang serai, memarkan.
– 1 sdm air asam jawa kental.
– 2 sdm kecap manis.
– 1/2 sdm kecap ikan.
– 1 sdm sambal hijau original.
– 1 genggam cabai rawit merah, optional.
– 5 buah cabai merah keriting, iris serong.
– 10 buah cabai hijau besar, iris serong.
– kaldu bubuk jamur non msg secukupnya.
– gula pasir secukupnya.

Baca Juga :  Resep Pizza dengan Teflon


Cara membuat:
– Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, dan cabai. Tumis hingga harum.
– Masukkan air asam jawa, kaldu bubuk, kecap manis, kecap ikan, dan cumi. Aduk rata.
– Masukkan potongan tomat. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

3. Sambal cumi asin pete.

pinit fg en round red 32
Resep olahan cumi asin © Instagram

foto: Instagram/@arirhams


Bahan:
– 1/4 cumi asin.
– 1 papan petai.
– 200 gr cabai rawit merah dan cabai merah keriting.
– 3 siung bawang merah.
– 2 siung bawang putih.
– 1/2 buah tomat merah.
– 2 lembar daun jeruk.
– terasi, garam, gula, penyedap rasa secukupnya.


Cara membuat:
– Cuci bersih cumi, rendam dengan air mendidih. Diamkan 10 menit agar cumi empuk.
– Sembari menunggu cumi, haluskan cabai, bawang merah, dan bumbu lain. Tidak perlu terlalu halus.
– Tumis sambal hingga harum, masukkan daun jeruk dan cumi.
– Setelah sambal matang masukkan petai. Cicipi hingga rasanya sesuai selera. Sajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga :  10 Resep camilan manis untuk dijual

4. Oseng cumi asin jagung manis.

pinit fg en round red 32
Resep olahan cumi asin © Instagram

foto: Instagram/@yoanitasavit


Bahan:
– 250 gram cumi asin
– 1 buah jagung, pipil
– 1,5 sdm saus tiram
– gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya


Bumbu iris:
– 10 buah cabai hijau besar
– 3 buah cabai merah keriting
– 7 buah rawit merah
– 1 buah bawang bombai ukuran kecil
– 5 siung bawang putih


Cara membuat:
– Rendam cumi sekitar 20 menit lalu cuci bersih. Potong cumi sesuai selera, goreng sebentar.
– Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga harum disusul dengan cabai merah.
– Masukkan jagung dan cumi tambahkan cabai hijau, saus tiram, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air bila perlu, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

5. Oseng cumi asin cabai hijau.

  • Bagikan