10 Resep mi soun goreng ala rumahan

  • Bagikan
cc85e317 1419802 1000xauto resep mi soun goreng

10 Resep mi soun goreng ala rumahan

1. Soun goreng.

Resep mi soun goreng © Instagram

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
– 1/4 kg soun, rendam air dingin sampai layu, tiriskan
– Daging ayam secukupnya
– Udang secukupnya
– 2 sdm ebi kering, goreng kering dan tumbuk halus
– 2 bh jamur hioko, rebus, tiriskan, iris
– 25 gr bunga sedap malam/kimcam, bersihkan, rendam air hangat, tiriskan

Bahan bumbu:
– 3 bawang putih, iris
– 1 bawang prei, iris serong
– 3-4 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap raja rasa
– 1 sdt kecap ikan
– 1 sdt minyak wijen
– Garam, merica, penyedap

Cara membuat:
– Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang prei sampai layu
– Masukkan daging, udang dan jamur.
– Masukkan kecap-kecap, aduk, tuang air.
– Lanjut masukkan ebi kering, bumbu-bumbu lain dan bunga sedap malam, koreksi rasa.
– Jika sudah pas, masukkan soun, aduk sampai rata, koreksi rasa lagi.
– Tambahkan minyak wijen sesaat sebelum diangkat. Sajikan.

2. Soun goreng bumbu pedas.

Resep mi soun goreng © Instagram

foto: Instagram/@ricka_erlyani

Bahan:
– 2 bungkus soun kaca
– Rendam hingga lembut
– 2 batang daun iris serong
– 2 batang seledri iris halus
– 100 gr buncis iris serong
– 1 buah wortel iris panjang-panjang
– 1 genggam tauge
– 2 sdm kecap manis
– Merica bubuk, gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga :  Resep bolen pisang praktis dan antigagal

Bumbu halus:
– 7 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 10 batang cabai merah keriting/sesuai selera
– 1 sdm ebi (opsional)

Cara membuat:
– Tumis bumbu halus hingga matang berminyak.
– Masukkan buncis, wortel, semua bumbu tambahan dan kecap, aduk lalu tambahan soun dan taoge.
– Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang dan seledri aduk sebentar lalu angkat.
– Siap disajikan.

3. Soun pek cah.

Resep mi soun goreng © Instagram

foto: Instagra/@vv_luv_eatntravel

Bahan:
– 200 gr soun, rendam air sampai empuk dan lembut, gunting asal 2-3 kali agar tidak terlalu panjang.
– 1 lbr kembang tahu, rendam air sampai empuk lembut lalu potong kecil-kecil
– 1 genggam jamur kuping, rendam air sampai empuk lembut, potong kecil
– 1 sdm munjung ayam giling
– 6 ekor udang sedang, kupas kulit lalu cincang halus
– 4 siung bawang putih cincang halus
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap asin encer
– Garam, lada dan kaldu jamur secukupnya
– Sedikit air matang
– 4 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
– Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging dan udang, aduk rata sampai matang.
– Masukkan kembang tahu, jamur dan saus tiram. Aduk rata, beri sedikit air.
– Lalu tutup sebentar sampai kembang tahu dan jamur empuk.
– Masukkan soun, kecap asin dan bumbu-bumbu, aduk rata, tes rasa, angkat.
– Sajikan.

Baca Juga :  10 Resep olahan rajungan ala rumahan

4. Soun goreng buncis.

Resep mi soun goreng © Instagram

foto: Instagram/@fen.z

Bahan:
– 100 gr soun direndam air sampai lembut
– 200 gr buncis, dipotong serong
– 1 buah wortel, dipotong tipis
– 2 butir telur, kocok lepas
– Udang atau ayam
– 6 butir bawang merah, cincang kasar
– 4 siung bawang putih, cincang kasar
– 6 buah cabai merah cincang kasar
– 2-3 sdm kecap manis
– 1/4 sdt garam
– Lada putih sedikit
– Kaldu ayam sesuai selera

Cara membuat:
– Setelah soun lembut dan mengembang, tiriskan dan campurkan kecap ikan dan kecap manis, aduk rata. Sisihkan
– Tumis bawang putih dan merah sampai harum. Masukkan ayam/udang tumis sebentar sampai berubah warna, masukkan telur, goreng sampai telur matang.
– Masukkan cabai, buncis dan wortel tambahkan 3-4 sdm air panas, aduk sebentar sampai air menyusut.
– Kemudian tambahkan soun, aduk sampai tercampur rata, masukkan garam dan koreksi rasa.
– Tumis sebentar sampai soun matang, angkat dan sajikan.

5. Oseng-oseng soun.

  • Bagikan