12 Resep masakan ala warung burjo

  • Bagikan
634a8020 750xauto 12 resep masakan ala warung burjo jadi andalan mahasiswa 210302z

12 Resep masakan ala warung burjo

1. Bubur kacang hijau ketan hitam.

pinit fg en round red 32
Resep masakan ala warung burjo © Instagram

foto: Instagram/@icha.irawan


Bahan kacang hijau:
– 200 gr kacang hijau (rendam 3 jam)
– 200 ml santan instan
– 1 ruas jahe, iris tebal
– 1 lembar daun pandan
– 2 sdm gula merah
– 5 sdm gula pasir
– air setengah panci


Bahan ketan hitam:
– 200 gr ketan hitam
– 1 liter air
– 6 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 lembar daun pandan
– 200 ml santan kental


Cara membuat:
– Rendam kacang hijau terlebih dahulu selama 3 jam.
– Kemudian rebus kacang hijau dengan air jahe, daun pandan dan gula merah sampai kacang hijau melunak.
– Tambahkan santan dan gula pasir, masak sampai mendidih sambil terus diaduk pelan-pelan.
– Koreksi rasa, sisihkan.
– Olah ketan hitam yang telah direndam semalaman terlebih dahulu, buang airnya.
– Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam. Rebus sampai mengental menjadi bubur. Koreksi rasa manis.
– Di panci terpisah masak santan kental dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental.
– Sajikan bubur kacang hijau bersama ketan hitam dan siram dengan kuah santan di atasnya.

2. Magelangan.

pinit fg en round red 32
Resep masakan ala warung burjo © Instagram

foto: Instagram/@mahasiswakulineran


Bahan:
– 1 bungkus Indomie goreng
– sawi hijau (iris)
– 2 piring nasi putih
– kecap manis
– bakso sesuai selera
– garam
– daun bawang (iris)
– lada halus
– saori saus tiram
– 3 buah cabai rawit merah (iris)

Baca Juga :  Resep Miso Ramen Spicy


Bumbu halus:
– 3 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih


Cara membuat:
– Masak mi goreng seperti biasa hingga matang. Tiriskan.
– Tumis bumbu halus. Masukkan bakso, sawi. Oseng sampai sawi layu.
– Masukkan nasi, mi, bumbu mi, garam, kecap manis, merica dan saus tiram. Masukkan daun bawang dan cabai rawit merah iris.
– Sajikan dan taburi bawang goreng.

3. Mi kuah tek tek.

pinit fg en round red 32
Resep masakan ala warung burjo © Instagram

foto: Instagram/@ecka.y


Bahan:
– 1 bungkus mi burung dara, rebus
– 1 buah sosis, iris
– 1/4 buah bawang, iris
– 1 buah cabai merah, iris
– 1 butir telur
– 1 buah tomat
– 4 batang sawi hijau
– 3 lembar kol
– 2 batang daun bawang


Bahan bumbu halus:
– 3 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 6 buah cabai rawit
– 1 buah cabai merah
– 1 butir kemiri
– secukupnya saus tomat
– secukupnya kecap manis
– secukupnya saus tiram
– secukupnya air, garam, gula pasir, kaldu bubuk


Cara membuat:
– Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, sosis, irisan cabai dan bawang bombai hingga wangi, kemudian masukan telur orak arik.
– Tambahkan air, mie yang sudah di rebus tadi. Bumbui dan masukan semua sayuran. Aduk rata, koreksi rasa.
– Masak hingga sayuran agak sedikit layu. Matikan api, sajikan.

4. Orak arik sayur.

pinit fg en round red 32
Resep masakan ala warung burjo © Instagram

foto: Instagram/@dapurbekal


Bahan:
– 250 gram kubis, potong halus
– 3 butir telur ayam
– 2 sdm minyak goreng
– 2 sdm saus tiram
– 1 buah wortel, iris memanjang
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sdt merica
– garam dan gula secukupnya

Baca Juga :  10 Resep makanan ulang tahun anak


Cara membuat:
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas.
– Masukkan sayuran.
– Beri saus tiram, garam, merica, dan gula. Masak hingga matang.

5. Telur balado.

pinit fg en round red 32
Resep masakan ala warung burjo © Instagram

foto: Instagram/@1001resepmasaklezat


Bahan:
– 5 butir telur ayam
– air, secukupnya
– minyak, secukupnya
– 2 lembar daun jeruk


Bumbu halus:
– 7 siung bawang merah
– 1 sdt gula pasir
– 4 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 10 buah cabai keriting
– 7 buah cabai merah besar, buang isinya
– penyedap masakan secukupnya (jika suka)
– 1 buah tomat
– 1 sdt garam
– 1 sdt terasi sangrai


Cara membuat:
– Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
– Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
– Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian tambahkan daun jeruk.
– Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
– Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.

6. Nasi goreng sederhana.

  • Bagikan