10 Resep olahan telur dan tahu ala rumahan

  • Bagikan
a458e398 750xauto 10 resep olahan telur dan tahu ala rumahan enak dan sederhana 210226p

10 Resep olahan telur dan tahu ala rumahan

1. Telur tahu kecap.

pinit fg en round red 32
olahan telur dan tahu © Instagram

foto: Instagram/@fathimahzein


Bahan:
– telur rebus, kerat
– tahu, potong sesuai selera lalu goreng
– 6 siung bawang merah, iris
– daun bawang,iris serong
– 2 sdm saus tomat botol
– 2 sdm saus sambal botol
– 2 sdm saus tiram
– 5 sdm kecap manis
– cengkeh
– kayu manis
– kapulaga
– garam
– gula


Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 1/4 pala
– merica


Cara memasak:
1. Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan saus tomat, sambal, kecap manis, dan tiram. Aduk rata.
3. Masukkan tahu dan telur. Beri sedikit air lalu aduk rata.
4. Masukkan gula, garam, daun bawang, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Masak hingga matang.

2. Sayur tahu telur pedas.

pinit fg en round red 32
olahan telur dan tahu © Instagram

foto: Instagram/@mommika_kitchen


Bahan:
– 4 tahu
– 2 telur rebus
– 1 bungkus santan instan
– air secukupnya
– kaldu bubuk
– lada bubuk
– 1 ruas lengkuas (memarkan)
– gula merah sesuai selera
– daun jeruk secukupnya

Baca Juga :  7 Resep rujak buah ala rumahan


Bumbu halus:
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 kemiri
– 4 buah cabai keriting
– 5 buah cabai rawit
– 2 ruas kunyit
– 1/2 ruas jahe
– ketumbar secukupnya
– garam secukupnya


Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas dan tumis sampai harum.
2. Tambahkan air sesuai selera. Masukkan gula merah. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan kaldu bubuk dan lada bubuk.
4. Tambahkan sedikit santan.
5. Masukkan tahu, tunggu sampai matang.
6. Masukkan telur, sisa santan sampai habis lalu aduk rata.
7. Masukan daun jeruk, aduk rata dan masak sampai matang.

3. Tahu telur bumbu rujak.

pinit fg en round red 32
olahan telur dan tahu © Instagram

foto: Instagram/@susie.agung


Bahan:
– 5 butir telur rebus
– 10 buah tahu, belah jadi 2 lalu goreng
– 750 ml santan sedang
– 15 cabai rawit utuh
– 1 batang serai, memarkan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 1/2 sdm gula merah
– garam
– kaldu jamur


Bumbu halus:
– 7 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 10 cabai rawit
– 3 cabai merah besar
– 1 cm kunyit
– 1 ruas jahe


Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan cabai rawit utuh, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk sampai bumbu matang.
2. Tuang santan dan biarkan mendidih.
3. Masukkan telur rebus dan tahu goreng.
4. Beri garam dan gula merah, masak sampai bumbu meresap.

Baca Juga :  Resep kreasi tumis sayur pokcoy


4. Tahu telur.

pinit fg en round red 32
olahan telur dan tahu © Instagram

foto: Instagram/@dellasuzura


Bahan:
– tahu putih secukupnya, potong dadu
– 2 butir telur
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1/4 sdt kaldu bubuk


Bumbu kacang:
– 250 gram kacang tanah, goreng sampai matang
– 4 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah keriting
– 4 siung bawang putih
– gula merah secukupnya
– seruas kencur
– 1 sdm air asam jawa
– garam secukupnya


Pelengkap:
– timun potong kecil
– tauge rebus
– seledri iris
– bawang goreng


Cara memasak:
1. Goreng tahu setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok telur di mangkok bersama lada dan kaldu bubuk.
3. Masukkan tahu goreng, aduk rata.
4. Goreng telur sampai matang kedua sisi. Angkat dan sisihkan.
5. Bumbu: Sangrai bawang putih dan kencur. Haluskan cabai, bawang putih, kencur, dan garam.
6. Ulek kacang tanah sedikit demi sedikit. Tambahkan gula merah dan air asam jawa. Kemudian encerkan dengan air panas secukupnya koreksi rasa.
7. Penyajian: Tata telur di atas piring, beri touge, timun, dan daun seledri. Lalu siram dengan bumbu kacang dan taburi bawang goreng.

5. Tahu isi telur.

  • Bagikan
Positive SSL