9 Resep terik dengan berbagai bahan

9 Resep terik dengan berbagai bahan

1. Terik tahu tempe.

Resep terik dengan berbagai bahan © Instagram

foto: Instagram/@chichiwiranata


Bahan:
– 1 papan tempe, potong-potong goreng setengah matang
– 5 buah tahu putih, potong-potong goreng berkulit
– 65 ml santan instan
– 400 ml air
– 1 batang serai, geprek
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– garam dan gula pasir secukupnya
– 1 sdt kaldu bubuk


Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 2 butir kemiri
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk


Cara membuat:
– Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
– Masukkan santan dan air, aduk aduk. Lalu masukkan tahu dan juga tempe. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, air menyusut dan mengental
– Angkat dan sajikan.

2. Terik tahu telur.

Resep terik dengan berbagai bahan © Instagram

foto: Instagram/@indahdapur


Bahan:
– 5 buah tahu putih, potong jadi 2
– 5 butir telur rebus
– 2 lembar salam
– 1 batang serai
– 1 jari telunjuk kayumanis
– 1 saset santan instant kecil
– garam, gula pasir dan kaldu jamur bubuk, secukupnya
– 5 sdm minyak goreng
– 1 liter air


Bumbu halus :
– 3 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 2 butir kemiri
– 3 cm jahe
– 4 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar butiran
– 1 sdt merica butiran


Bahan taburan:
– Bawang goreng


Cara membuat:
– Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukkan daun salam, serai dan kayu manis, tumis kembali hingga harum.
– Masukkan air, tahu, telur dan beri seasoning, masak hingga air agak berkurang dan bumbu meresap.
– Terakhir masukkan santan, masak hingga air kembali mendidih.
– Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan.

3. Terik tahu tempe telur.

Resep terik dengan berbagai bahan © Instagram

foto: Instagram/@yuliankwasua


Bahan:
– 1/2 papan tempe, potong kotak
– 5 tahu berkulit
– 6 telur rebus
– 1 liter air


Bumbu halus, blender jadi satu:
– 1 bawang bombai sedang
– 4 bawang putih
– 1/2 sdt jintan
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt lada hitam utuh
– 50 ml air


Bumbu cemplung:
– 5 cm lengkuas digeprek
– 3 cm jahe digeprek
– 1 batang serai di geprek
– 3 lbr daun salam
– 3 sdt garam halus
– 1,5 sdm gula jawa
– 1 sdt kaldu jamur
– 65 ml santan kara

Baca Juga :  11 Resep tumis sayur hijau


Cara membuat:
– Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu cemplung.
– Masukkan bahan, aduk rata. Masukkan air, masak sampai mendidih.
– Masukkan santan, aduk rata sampai air menyusut sampai 1/4 nya, tes rasa.
– Taburi bawang goreng, hidangkan.

4. Terik ayam.

Resep terik dengan berbagai bahan © Instagram

foto: Instagram/@mbokblanja


Bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
– 1 jari lengkuas, geprek
– 6 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, geprek
– 600 ml santan cair (atau bisa juga dengan air 500ml+65 ml santan instan)
– 2 sdt gula jawa
– 2 sdt garam
– 1⁄2 sdt merica


Bumbu halus:
– 10 bawang merah
– 4 bawang putih
– 4 kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1 iris kunyit (opsional)


Cara membuat:
– Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk.
– Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula merah
dan merica. Masukkan santan cair.
– Masak sampai ayam lunak, santan mengental dan berminyak.
– Sajikan.

5. Terik telur, tahu, tempe, dan ayam.

Resep terik dengan berbagai bahan © Instagram

foto: Instagram/@cacikhapsarii_kitchen


Bahan:
– 1/2 kg ayam, potong-potong
– 1 kotak tahu belah 8
– 1 bungkus tempe ukuran besar, potong-potong
– 6 butir telur rebus


Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 butir kemiri, sangrai
– seruas kunyit
– 1 sdt ketumbar


Bahan lain:
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– seruas lengkuas geprek
– seruas jahe geprek
– 1 bungkus santan instan ukuran kecil
– garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya


Cara membuat:
– Kukus dahulu tahu dan tempe.
– Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk, bilas, lalu goreng sebentar saja.
– Haluskan bumbu halus bersama bahan lain, tumis hingga harum dan matang. Masukkan santan, aduk terus.
– Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuali yang sudah berisi air panas.
– Masukan ayam, tahu, tempe, telur secara bertahap, aduk rata secara perlahan agar santan tidak pecah.
– Masak dengan api sedang, koreksi rasa.

6. Terik daging sapi.

Resep terik dengan berbagai bahan © Instagram

foto: Instagram/@byviszaj


Bahan:
– 300 gr daging sapi
– 1 kotak tahu, potong-potong
– gula merah, sisir
– 2 serai, geprek
– 2 daun salam
– 250 ml santan
– garam


Bumbu halus:
– 3 bawang merah
– 4 bawang putih
– 3 kemiri
– 1 sdt ketumbar


Cara membuat:
– Goreng tahu sampai kecoklatan, sisihkan. Rebus daging sapi setengah matang, angkat lalu potong-potong.
– Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai matang. Lalu masukkan bumbu halus dan gula merah ke rebusan daging. Bumbui dengan garam, cek rasa.
– Masukkan tahu goreng dan santan, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
– Sajikan.

Baca Juga :  10 Resep kacang hijau enak, mudah dan praktis

7. Terik daging tanpa santan.

Resep terik dengan berbagai bahan © Instagram

foto: Instagram/@nindriany17


Bahan:
– 300 gr daging sapi, potong sesuai selera
– 10 bh tahu
– 3 sdm fiber creme
– 2 lbr daun salam
– 1 btg serai
– garam
– air secukupnya
– cabai rawit utuh


Bumbu halus:
– 4 bawang putih
– 6 bawang merah
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 kemiri
– 1 sdt ketumbar
(Iris agak tipis, sangrai sampai wangi, lalu haluskan)


Cara membuat:
– Didihkan air (sekitar 3 gelas),masukkan bumbu halus, serai, daun salam.
– Masukkan daging yang sudah dipotong, masak hingga daging empuk, bumbu wangi(bila perlu tambahkan air beberapa kali).
– Tambahkan fiber creme, tahu, cabai rawit utuh.
– Tambahkan garam, cicipi rasa.
– Sajikan.

8. Terik telur puyuh tempe.

Resep terik dengan berbagai bahan © Instagram

foto: Instagram/@ocha_chupid


Bahan:
– 15 butir telur puyuh, rebus matang, kupas, lalu sisihkan.
– 1/2 papan tempe, kukus sebentar lalu potong-potong dan sisihkan.
– 1 batang daun bawang, potong-potong.
– 500 ml santan sedang.


Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 3 butir kemiri
– 3 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 1 cm kencur
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/4 sdt merica bubuk


Bumbu pelengkap:
– 3 cm lengkuas, geprek
– 1 batang serai, geprek
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– gula, garam, kaldu jamur secukupnya


Cara membuat:
– Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
– Beri air secukupnya, tunggu hingga air mendidih.
– Masukkan potongan tempe dan telur puyuh, bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur.
– Masukkan santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
– Terakhir koreksi rasa, angkat, taburi daun bawang dan bawang goreng.

9. Terik pindang tahu.

Resep terik dengan berbagai bahan © Instagram

foto: Instagram/@wulanfoods


Bahan:
– 10 buah tahu kulit
– 5 ekor pindang salim, belah 2 lalu goreng
– santan secukupnya
– minyak untuk menumis


Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 1/2 sdt kunyit
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– garam, gula merah dan penyedap rasa secukupnya.


Bumbu tambahan:
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai geprek
– 1 ruas laos geprek


Cara membuat:
– Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan santan, lalu masukkan tahu.
– Masak 15 menit, kemudian masukkan pindang yang sudah di goreng, masak kira-kira 10 menit. Koreksi rasa, sajikan.

brilicious

[wp-rss-aggregator sources="34413"]