12 Resep sayur segar untuk anak, Dijamin Doyan

  • Bagikan
7c67b24f 750xauto 12 resep sayur segar untuk anak bikin doyan makan 2101143

12 Resep sayur segar untuk anak

1. Sup bayam jagung.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@mama_syifa_hana

Bahan:
– 1 ikat bayam, ambil daunnya
– 1 buah jagung manis, sisir
– 5 buah bakso, potong-potong
– 1 buah tomat, potong-potong
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 batang kemangi, ambil daunnya
– 1 sdm margarin
– Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
– Cuci bersih bayam, rendam dengan 1 sdm garam selama 10 menit (untuk mematikan binatang-binatang kecil yang masih ada).
– Cuci bersih lagi. Tiriskan.
– Panaskan margarin, tumis bawang putih halus hingga harum. Masukkan potongan bakso dan jagung manis, aduk rata.
– Tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih.
– Masukkan daun bayam dan kemangi. Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai bayam matang.
– Menjelang matang masukkan irisan tomat. Masak sebentar saja. Jangan lupa tes rasa.

2. Sup telur jagung.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
– 2 butir telur kocok
– 1 buah jagung manis pipil
– 1 buah wortel potong dadu
– 1 buah tomat buang bijinya potong-potong kecil
– 1/2 buah bawang bombai iris
– 1 batang daun bawang dan seledri iris
– 2 siung bawang putih iris tipis
– 2 butir bawang merah iris tipis
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– kaldu bubuk secukupnya
– 500 ml air atau secukupnya

Cara membuat:
– Tumis bawang bombai, irisan bawang merah dan putih sampai wangi.
– Masukkan kocokan telur, buat orak arik.
– Tambahkan air biarkan mendidih.
– Setelah mendidih masukkan jagung, wortel, lada bubuk, gula, kaldu bubuk.
– Masak sampai jagung dan wortel empuk.
– lalu tambahkan potongan tomat, daun bawang dan seledri. Koreksi rasa dan sajikan.

3. Capcay.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@idemakansiang

Bahan:
– 10 buah bakso, potong tipis-tipis
– 5 lbr daun kol, potong-potong
– 150 gram jamur bundar, potong jadi 4 bagian
– 130 gram udang ukuran besar, kupas kulitnya
– 70 gram caisim, iris kasar-kasar
– 150 gram kembang kol, dipotong-potong
– 3 buah wortel segar, iris tipis-tipis
– 140 gram cumi-cumi segar, potong melingkar
– 70 gram sawi, iris

Bahan bumbu:
– 4 sdm saus tiram
– Air secukupnya
– 4 buah cabai merah segar
– 3 siung bawang putih, haluskan
– Gula pasir secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Garam secukupnya
– 6 btr bawang merah, haluskan
– Minyak secukupnya

Cara membuat:
– Tumis bumbu sampai harum. Masukan bakso, udang dan cumi. Tumis dan aduk sampai berubah warna dan bumbu meresap. Masukan semua sayuran, tumis sampai layu.
– Tambahkan gula, garam, saus tiram dan penyedap rasa. Aduk rata.
– Tuang air secukupnya, tunggu hingga mendidih.

4. Tumis sosis sayur.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@dellazakky

Bahan:
– 1 buah bawang bombai iris halus
– 1 buah jagung manis, pipil
– 1 buah wortel iris serong
– 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tomat
– 3 sdm kacang polong cocktail
– 3 sdm mentega untuk menumis
– 3 sdm saus cabai
– 5 buah cabai keriting iris halus
– 8 buah sosis iris sesuai selera
– Daun seledri cincang secukupnya
– Lada dan garam secukupnya

Cara membuat :
– Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay hingga harus. Masukkan cabai dan aduk rata.
– Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
– Masukkan air untuk mematangkan sayurannya. Masukkan sosis. Tunggu hingga sayuran lunak.
– Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabe juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
– Terakhir masukan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.

5. Tumis soun jagung muda.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@resep_masakanmama

Bahan:
– 1 keping soun (50 gram), rebus sebentar
– 6 buah jagung muda/putren, potong memanjang
– 5 lembar jamur kuping, potong memanjang
– 4 buah sosis sapi, potong serong
– 3 butir bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai merah, potong serong
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– Garam, gula, merica secukupnya
– 2 sdt kecap asin
– 2 sdt saus tiram
– 100 ml air
– 2 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga :  10 Resep tumis bayam

Cara membuat:
– Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.
– Kemudian masukkan cabai merah, aduk sampai layu.
– Masukkan sosis sapi, jagung muda, dan jamur kuping, aduk, tambahkan air serta bumbu-bumbu.
– Lalu masak sampai jagung setengah matang. Terakhir masukkan soun dan daun bawang, aduk rata, koreksi rasa. Siap disajikan.

6. Sup kacang merah.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@erni.poenya

Bahan:
– 250 gr daging sapi tetelan, rebus dan potong kotak
– 100 gr kacang merah rebus
– 2 buah wortel, potong kecil sesuai selera
– 1 buah kentang, potong kecil sesuai selera
– 1 buah tomat, potong menjadi 4
– 3 lembar daun bawang, potong kecil-kecil
– 6 buah bawang merah, cincang
– 3 buah bawang putih, cincang
– 1/2 bawang bombai, cincang
– 1/2 butir pala
– 1/2 sendok teh lada putih bubuk
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– 1.000 ml air kaldu daging sapi
– Minyak untuk menumis
– Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
– Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
– Masukkan tumisan bumbu ke rebusan kaldu daging sapi, kacang merah rebus dan wortel.
– Setelah wortel dan kacang empuk, masukkan potongan kentang.
– Masukkan pala, lada putih bubuk, gula pasir dan garam. Koreksi rasa.
– Setelah semua oke, masukkan irisan daun bawang dan tomat, rebus sebentar saja.
– Angkat dan sajikan, taburi dengan bawang merah goreng secukupnya.

7. Cah bakso jamur.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@ratih_kumalasari_86 https://2a10eff9d167138a4015699975bafa76.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-37/html/container.html

Bahan:
– 1 buah wortel (potong sesuai selera)
– Jamur champignon secukupnya
– Jamur kuping secukupnya
– 4 buah jamur shitake (rebus hingga matang)
– 1 buah bawang bombai
– 2 sdm saus tiram
– 1 bonggol bunga kol
– 1 batang daun bawang
– 3 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 sdt minyak wijen
– 1 sdt kecap asin
– Garam, gula pasir dan merica secukupnya
– 1 sdt kaldu jamur
– Minyak utk menumis
– 300 ml Air
– Larutan maizena

Cara membuat:
– Tumis bawang putih dan bombay hingga wangi lalu tambahkan air masak hingga air mendidih.
– Masukkan wortel, jamur dan semua bumbu masak hingga wortel matang. lalu tambahkan semua bumbu, koreksi rasa.
– Terakhir tambahkan daun bawang dan larutan maizena.

8. Sup rolade sayuran.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
– 2 buah rolade/galantin, potong-potong
– 1 bunga kol kecil, potong-potong
– 1 wortel kecil, rajang
– 1 genggam kapri, siangi
– 1 genggam jamur kuping basah, potong-potong
– 1 tangkai seledri, rajang
– 1 buah tomat kecil, potong-potong
– 1 liter kaldu ayam
– Minyak untuk menumis

Bahan bumbu:
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1/2 buah bawang bombai, cincang
– 1/2 sdt lada halus
– 1/4 biji pala, digeprak
– Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:
– Sambal kecap
– Jeruk nipis (optional)
– Irisan daun bawang

Cara membuat:
– Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, sisihkan.
– Didihkan air. Lalu tambahkan lada, garam, gula, pala, dan kaldu bubuk.
– Masukkan bumbu tumisan, wortel, jamur kuping, dan bunga kol. Rebus sekitar 1 menit.
– Masukkan kapri, seledri, dan tomat. Lanjutkan merebus sekitar 30 detik. Matikan api.
– Cicipi dan koreksi rasa. Sajikan selagi hangat di mangkuk, tambahkan potongan rolade ayam di atasnya.

9. Sup ayam kampung.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@resepmasakan.tutorial

Bahan:
– 1 buah bawang bombai, bagi dua
– 1 batang seledri, ikat
– 2 buah wortel, iris bulat
– 1 buah kentang, potong-potong
– 1 batang daun bawang, iris kasar
– 1 buah tomat merah, potong-potong
– 1 sdt gula pasir
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya

Bumbu iris:
– 5 bawang merah
– 3 bawang putih

Pelengkap:
– bawang goreng
– seledri iris halus
– sambal kecap
– perkedel

Baca Juga :  9 Resep camilan pedas manis

Cara membuat:
– Rebus ayam, daun seledri, bawang bombai sampai keluar kaldunya, buang lemak yang mengapung.
– Sementara itu, tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum dan layu. Kemudian masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar.
– Tambahkan bumbu tumis ke rebusan ayam. Lalu masukkan wortel dan kentang, bubuhi gula, garam, dan merica.
– Masak hingga semua matang, koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.

10. Sayur caisim.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@gracellakitchen

Bahan:
– 400 gram sayur caisim
– 2 buah tahu
– 700 ml air kaldu
– Garam
– Lada
– Penyedap secukupnya
– 3 sdm minyak wijen

Bahan bumbu halus:
– 4 buah bawang putih
– 1 buah bawang merah

Cara membuat:
– Cuci lalu potong sayur caisim dan tahu.
– Tumis bumbu halus, masukkan kuah kaldu.
– Masukkan tahu, masak hingga hampir mendidih.
– Masukkan sayur caisim, garam, lada, dan penyedap.
– Aduk rata lalu tuangkan minyak wijen. Masak sampai matang.

11. Sayur asem.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@christy_party_package

Bahan:
– 50 gram daun melinjo
– 1 ikat kacang panjang
– 1,5 liter air
– 50 gram tauge panjang
– 3 belimbing wuluh/1 buah tomat
– 3 jagung manis
– 3 cm lengkuas
– 1 timun krai atau labu siam
– 1 sendok makan air asam Jawa

Bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
– Potong kacang panjang sepanjang jari telunjuk. Potong jagung menjadi 3 atau 4 bagian. Iris ujung timun krai, kemudian potong-potong seukuran satu suapan.
– Didihkan air kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan jagung, masak hingga setengah matang.
– Tuangkan air asam, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
– Masukkan kacang panjang, toge panjang, kacang panjang, daun melinjo, dan timun krai. Masak sampai sayuran cukup lunak.
– Terakhir masukkan belimbing wuluh atau tomat yang sudah dipotong-potong, kemudian masak selama 5 menit.

12. Sup galantin ayam Solo.

Resep sayur segar untuk anak © Instagram

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
– 1 kg daging ayam giling
– 3 butir telur, kocok lepas
– 8-10 sdm tepung panir
– 10 sosis sapi
– Garam, kaldu bubuk, dan gula
– Bumbu halus ditumis:
– 9 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 sdt lada bubuk
– 1/2 biji pala
– Sedikit minyak

Bahan sup:
– 4.500 cc air
– 500 gr fillet dada ayam, biarkan utuh
– 10 siung bawang putih, geprak
– 3 siung bawang bombai, iris besar
– 2 sdt lada halus
– 1 biji pala, geprak
– Garam, gula, kaldu bubuk
– Minyak untuk menumis

Sayuran dan pelengkap:
– 3 buah wortel, potong, rebus
– 20 sdm kacang polong, rebus
– 150 gr jamur putih kering, rebus, potong
– 200 gram kapri, rebus
– Bawang merah goreng
– Irisan daun bawang

Cara membuat:
– Campur semua bahan dan bumbu hingga rata, kecuali sosis.
– Siapkan alumunium foil, olesi dengan sedikit minyak. Taruh adonan galantin di atasnya, pipihkan, taruh sosis di tengahnya. Gulung galantin pelan-pelan dengan alumunium foil hingga berbentuk seperti lontong.
– Kukus selama 30-45 menit. Setelah dingin buka bungkusan alumunium foil, potong-potong galantin.
– Untuk sup, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Sisihkan.
– Rebus dada fillet dalam air mendidih sekitar 10 menit. Tiriskan, buang airnya.
– Didihkan 4.500 cc air, masukkan dada fillet tadi. Rebus sekitar 1 jam dalam api kecil dan panci ditutup hingga sari kaldunya keluar.
– Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu, tambahkan lada halus, pala, gula, garam, dan kaldu bubuk. Rebus sekitar 10 menit saja.
– Cicipi kaldu dan koreksi rasa, matikan api. Dinginkan lalu saring hingga tersisa kaldu beningnya.
– Susun galantin dan sayuran pelengkap di mangkuk. Siram dengan kuah sup. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.

brilicious

  • Bagikan