10 Resep olahan cilok ala rumahan

10 Resep olahan cilok ala rumahan
10 Resep olahan cilok ala rumahan

10 Resep olahan cilok ala rumahan

1. Cilok isi ayam dan sayuran.

Resep olahan cilok ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@penikmatresep


Bahan-bahan:
– 150 gr tepung tapioka/aci/kanji
– 100 gr tepung terigu
– 1 scht kaldu bubuk (masako ayam) atau secukupnya
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/4 sdt ketumbar
– 2 siung bawang putih (haluskan)
– air panas secukupnya
– daun bawang dan seledri secukupnya, iris halus


Bahan isian:
– ayam fillet/dada, cincang halus
– wortel, iris kecil-kecil
– buncis, iris kecil-kecil
– bawang putih + bawang bombay, cincang halus
– daun bawang cincang halus


Cara membuat isian:
1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum
2. Masukkan ayam cincang aduk-aduk hingga berubah warna masukkan sedikit air, gulgar, lada aduk rata dan koreksi rasa
3. Masukkan semua sayuran masak hingga matang dan air kering
4. angkat


Cara membuat cilok:
1. Campur semua bahan kecuali air panas, aduk rata
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, jika sudah kalis/ bisa dibentuk jangan tambah air lagi, masukkan daun bawang, aduk rata
3. Ambil sedikit adonan lalu buat bentuk bulat, lalu pipihkan, masukan isian, bentuk bulatan lagi hingga semua isi tertutup adonan. Lakukan hal yang sama sampai bahan habis
4. Rebus di air mendidih sampai matang (ciri-ciri sudah matang, semua cilok akan mengambang/mengapung) angkat dan tiriskan
5. Sajikan dengan bumbu atau cocolan sesuai selera.

2. Cilok crispy.

Resep olahan cilok ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak


Bahan-bahan:
– 6 sdm munjung tepung sagu/aci/kanji
– 3 sdm munjung tepung terigu
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 2 siung bawang putih (haluskan)
– 100 ml air panas
– 1 batang daun bawang (iris halus)

Baca Juga :  10 Resep tahu isi aneka varian


Bahan luar:
– adonan tepung terigu yg aga kental
– tepung roti


Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air panas dan daun bawang, aduk rata
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, jika sudah kalis / bisa dibentuk jangan tambah air lagi, masukkan daun bawang, aduk rata
3. Ambil sedikit adonan lalu buat bentuk bulat
4. Setelah selesai, rebus sampai matang, lalu angkat dan tiriskan
5. Masukkan cilok ke dalam adonan terigu hingga rata, lalu masukkan ke dalam tepung roti digulir sambil ditekan-tekan pelan agar menempel, lakukan berulang hingga semua habis
6. Goreng di minyak panas (gunakan api sedang) hingga kuning keemasan
7. Angkat dan tiriskan
8. Beri bumbu tabur/sambal sesuai selera.

3. Cilok goang.

Resep olahan cilok ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@resepindonesia


Bahan-bahan:
– 250 gr tepung tapioka/aci/kanji
– 250 gr tepung terigu
– 1,5 scht kaldu bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 3 siung bawang putih (haluskan)
– air panas secukupnya


Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air panas, aduk rata
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, masukkan daun bawang, aduk rata
3. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat
4. Rebus sampai matang, angkat dan tiriskan


Bahan sambal goang:
– 5 buah cabai setan
– 4 butir bawang merah
– gula dan garam serta penyedap secukupnya


Cara membuat:
1. Haluskan/ulek semua bumbu lalu tumis hingga harum
2. Tambahkan air sedikit lalu masukkan gula, garam dan penyedap aduk rata dan koreksi rasa
3. Masukkan cilok aduk rata, masak hingga air kering
4. Sajikan.

Baca Juga :  10 Resep olahan tahu kukus

4. Cilok pedas.

Resep olahan cilok ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@fauzeeyyah


Bahan Cilok :
– 170 gr tepung terigu serbaguna
– 80 gr tepung tapioka
– 210 ml air
– 1 butir bawang putih, haluskan
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt kaldu bubuk
– sejumput gula pasir
– 1 batang daun bawang, rajang halus
– air secukupnya untuk merebus + 2 sdm minyak goreng


Kuah bumbu pedas:
– 8 buah cabai rawit (bisa ditambah/dikurang sesuai selera), haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdm bumbu dasar merah atau cabai merah giling
– 2 lembar daun jeruk
– 150 ml air
– 2 buah sosis, iris serong
– 3 buah bakso, iris
– 1/2 sdm kecap manis
– 1/2 sdt minyak wijen
– secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
– 1 batang daun, rajang halus


Cara membuat :
1. Cilok: didihkan air, bawang putih yang dihaluskan, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Di wadah lain campur tepung terigu, tepung tapioka dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata. Tuang rebusan air yang sudah dicampur bawang putih tadi ke dalam adonan kering, aduk dengan sendok kayu sampai rata, kemudian ulen dengan tangan cukup sampai bisa dipulung. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bola-bola kecil sampai habis

2. Didihkan air yg dicampur minyak goreng (fungsinya supaya cilok tidak saling menempel ketika diangkat), masukkan bola-bola. Rebus sampai mengapung dan matang, angkat dan tiriskan

3. Bumbu pedas: tumis bawang putih dan cabai, masukkan bumbu dasar merah dan daun jeruk, tumis hingga wangi. Masukkan sosis + bakso, aduk hingga rata. Tambahkan air, masukkan cilok yang sudah direbus tadi, masukkan kecap + minyak wijen, aduk rata

4. Bumbui dengan gula + garam + kaldu bubuk, tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang rajang, aduk sebentar, matikan api, angkat dan sajikan.

5. Cilok tahu goreng.