10 Resep kue lemon

10 Resep kue lemon
10 Resep kue lemon

10 Resep kue lemon

1. Lemon bars.

Resep kue lemon © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@bungarosvita



Lapisan bawah:
– 2 cup terigu
– 1/4 cup gula
– 1 cup margarin

Lapisan atas:
– 2 buah lemon Aussie, peras
– 4 butir telur
– 1/2 sdt Baking powder
– 1/4 cup terigu
– Lemon zest dari 1 lemon

Cara membuat:
1. Campurkan terigu, gula, margarin dengan garpu.
2. Ambil loyang, beri alas baking, dan tuang campuran di atas sambil ratakan dan padatkan.
3. Oven selama 15-20 menit. Lalu keluarkan.
4. Untuk lapis kedua, kocok telur dan gula, lalu masukkan bahan lainnya, kocok rata.
5. Tuang ke atas lapisan pertama yang sudah dioven.
6. Oven lagi 15 menitan atau sampai matang.
7. Dinginkan lalu potong sesuai selera.

2. Lemon mini chiffon.

Resep kue lemon © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@erlina.lim_



Bahan A:
– 4 butir kuning telur
– 20 gr gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 75 gr susu cair
– 2 sdm air lemon
– 50 gr minyak
– 90 gr tepung protein rendah
– 10 gr maizena
– Parutan kulit lemon secukupnya

Bahan B:
– 4 butir putih telur
– 95 gr gula pasir

Lemon glaze:
– 1 buah lemon, peras airnya
– Gula halus secukupnya

Cara membuat:
1. Lemon glaze: jus lemon dicampur dengan gula halus. Aduk rata.
2. Konsistensi kekentalan disesuaikan antara air lemonnya dan gula halusnya.
3. Panaskan oven 200 derajat celsius.
4. Campur dan ayak bahan kering sisihkan.
5. Campurkan bahan cair, aduk rata.
6. Masukkan telur satu persatu dan tambahkan gula. Aduk rata.
7. Masukkan bahan kering, aduk rata.
8. Kocok putih telur dan gula pasir sampai berbuih dengan mixer. Masukkan gula pasir secara bertahap, mixer sampai soft peak dan mengkilat.
9. Campurkan adonan putih telur ke adonan kuning telur, tambahkan parutan kulit lemon secara bertahap. Aduk sampai tercampur rata dan homogen.
10. Tuang ke loyang mini chiffon 10 cm. Panggang dengan api atas bawah bersuhu 150 derajat celsius, sampai matang.
11. Keluarkan dari oven, balikkan loyang. Bisa ditopang menggunakan tutup botol. Tunggu hingga dingin. Keluarkan dari loyang.
12. Hias dengan lemon glaze dan topping sesuai selera.

Baca Juga :  10 Resep camilan sosis enak

3. Japanese lemon sponge cake.

Resep kue lemon © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@irwinlin



Bahan A:
– 4 kuning telur
– 20 gr butter lelehkan
– 35 gr creme fraiche
– Parutan kulit lemon dari 1 buah lemon

Bahan B:
– 90 gr tepung

Bahan C:
– 4 putih telur
– 90 gr gula pasir
– 10 gr air perasan lemon
– 3 gr cream of tartar
– 2 gr garam

Cara membuat:
1. Campur bahan A. Aduk rata.
2. Kocok putih telur di panci terpisah. Masukkan garam, cream of tartar, lemon di putih telur.
3. Masukkan gula secara bertahap. Kocok hingga firm peak.
4. Campur sebagian bahan C ke bahan A. Aduk perlahan.
5. Campurkan bahan A ke bahan C. Aduk perlahan.
6. Masukkan tepung dengan diayak ke campuran bahan A dan C.
7. Aduk perlahan dengan whisk hingga rata. Tuang ke cetakan.
8. Gunakan tusuk sate dan berikan gerakan memutari seluruh adonan, untuk menghilangkan gelembung besar.
9. Masukkan ke cetakan. Dan oven suhu 160 derajat celsius bain marie 20 menit. Turunkan ke 140 derajat selama 20-25 menit. Keluarkan dari oven. Diamkan 5 menit. Kue akan susut sedikit di bagian samping.
10. Kemudian keluarkan cake dari cetakan. Dengan cara dibalik di piring. Lepas parchment paper. Letakkan cooling rack di atas cake dan balik lagi cakenya. Dinginkan selama 20 menit.
11. Taburi gula bubuk dan beri hiasan lemon. Cake siap dihidangkan.

Baca Juga :  10 Resep tahu kecap spesial

4. Lemon drizzle cake.

Resep kue lemon © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@nyonyah_tri



Bahan:
– 125 gr mentega tawar
– 125 gr gula pasir yang diblender
– 125 gr terigu protein rendah
– 1/2 sdt baking powder
– Parutan kulit lemon
– 4 butir telur
– 5 sdm air lemon

Lemon glaze:
– Aduk 3 sdm air lemon dengan 75 gr gula icing.

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 180 derajat celsius.
2. Oles loyang dengan mentega taburi terigu.
3. Aduk dan ayak terigu dan baking powder, tambahkan parutan kulit lemon.
4. Kocok mentega dan gula dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
5. Tambahkan telur satu persatu, beri jeda tiap telur.
6. Turunkan kecepatan paling rendah, tambahkan terigu secara bertahap.
7. Tambahkan air lemon. Panggang 30-35 menit.
8. Angkat dan dinginkan siram dengan lemon glaze.

5. Lemon butter cake.