10 Resep botok tahu tempe ala rumahan

  • Bagikan
10 Resep botok tahu tempe ala rumahan
10 Resep botok tahu tempe ala rumahan

10 Resep botok tahu tempe ala rumahan

1. Botok Tahu Tempe.

Resep botok tahu tempe © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan:
– 1/2 kelapa parut
– 1 genggam mlanding/lamtoro
– 1 kotak tahu, potong kecil
– 1/2 papan tempe, potong kecil
– 2 cabai merah, iris serong
– 2 cabai hijau, iris serong
– Garam
– Gula
– Daun Pisang

Bumbu halus:
– 5 bawang merah
– 2 bawang putih
– 5 cabai merah keriting
– Sedikit lengkuas

Cara membuat:
1. Rebus potong tahu dan tempe sampai matang. Angkat, tiriskan.
2. Campur tahu tempe bersama sisa bahan dan bumbu halus, aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk dan cek rasa.
3. Siapkan dan bersihkan daun pisang. Ambil daun pisang, isi diatasnya 3 sdm botok.
4. Bungkus dan tusuk dengan tusukan lidi. Ulangi lagi sampai campuran botok habis.
5. Kukus botok selama 15-20 menit hingga matang.

2. Botok Teri Tempe.

Resep botok tahu tempe © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@lisna_lisnawati71

Bahan:
– 1/2 lonjor tempe uleg
– 100 gr teri tawar, cuci bersih
– 1 genggam lamtoro/petai cina
– 1/2 butir kelapa parut
– 2 ikat daun kemangi, petik daunnya
– 2 batang daun bawang iris
– 1 buah tomat ukuran besar, potong-potong
– 1 genggam cabai rawit utuh
– 6 lembar daun salam
– Garam, gula pasir, penyedap rasa secukupnya
– Daun pisang untuk membungkus dan lidi untuk semat secukupnya

Baca Juga :  8 Resep camilan dari ikan

Bumbu halus:
– 5 buah cabai merah keriting
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Dalam wadah campur semua bahan: tempe yang di uleg, daun kemangi, daun bawang, potongan tomat, lamtoro, teri tawar, kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga tercampur rata dan tes rasa.
2. Siapkan, daun pisang yang telah di jemur.
3. Lalu ambil 2-3 sdm adonan, taruh di atas daun pisang, tambahkan daun salam dan cabai rawit utuh, sematkan dengan lidi dan lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit-1 jam, sajikan dengan nasi hangat.

3. Tahu Tempe Telur.

Resep botok tahu tempe © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@dapur_cicikyl

Bahan:
– Telur matang
– Tahu
– Tempe
– Daun bawang
– Kelapa parut
– Daun untuk membungkus

Bumbu halus:
– 3 bawang putih
– 3 bawang merah
– Cabai rawit
– 1 cm kencur
– 3 kemiri
– Merica
– Garam
– Gula
– Kaldu (optional)

Baca Juga :  12 Resep masakan bumbu merah

Cara membuat:
1. Potong tahu dan tempe dadu.
2. Campurkan bumbu halus, parutan kelapa, daun bawang, serta tahu tempe.
3. Siapkan daun pisang untuk membungkus dan balutkan telur diantara campuran bumbu parutan kelapa tahu tempe.
4. Kukus kurang lebih 15 menit.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

4. Botok Tempe Jamur.

Resep botok tahu tempe © 2021 brilio.net

foto: Instagram/@decicacicu

Bahan:
– 250 gram tempe potong kecil, lalu kukus.
– 1 bungkus jamur tiram, cuci bersih dan sobek-sobek.
– 3 sdm lamtoro/petai cina
– 1/2 kelapa parut
– 2 cabai hijau, iris
– 2 lembar daun salam, sobek-sobek
– Kemangi secukupnya

Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1/2 jempol kencur
– 3 cabai merah
– 3 cabai rawit
– 1 sdt kaldu jamur
– 2 sdm gula merah
– Garam

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, tempe kukus, jamur dan bumbu halus.
2. Jika sudah merata campur lagi dg bumbu lainnya.
3. Taruh diatas daun, kemudian bungkus dan sematkan lidi atau streples.
4. Kukus selama 30 menit.

5. Botok Tahu Udang Petai.

  • Bagikan