10 Resep olahan lontong ala rumahan

  • Bagikan
10 Resep olahan lontong ala rumahan
10 Resep olahan lontong ala rumahan
Resep olahan lontong ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@dapoer_aunty_nelly


Bahan-bahan:
– 2 buah labu siam (besar)
– telur ayam rebus matang
– 1 papan tempe (sesuai selera)
– lontong
– 1 bungkus santan kemasan


Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 2 ruas jari jahe
– 2 siung bawang putih
– 2 siung cabe merah besar
– 2 ruas jari kunyit


Bumbu geprek:
– seruas jari lengkuas
– 1 batang sereh
– 2 lembar daun salam
– 2 sdt garam
– 1 sdm gula
– 1 bungkus kaldu bubuk


Cara memasak:
1. Setelah labu dikupas dan dicuci, iris labu dan tempe panjang jangan terlalu tebal
2. Kupas telur lalu rendam di air
3. Haluskan bumbu harus bersama sedikit garam. Pisah dengan bumbu yang digeprek
4. Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek
5. Tuang santan, beri air sedikit-sedikit, diamkan hingga sedikit mendidih. Masukkan labu, tunggu hingga mendidih lagi. Terakhir masukkan tempe dan telur.

6. Ketoprak.

Resep olahan lontong ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@dariienzalfatih


Bahan-bahan:
– 2 buah lontong, dipotong-potong
– 1 kepal tauge, direbus sebentar
– 1 kepal bihun, direbus sebentar lalu ditiriskan
– 2 buah tahu goreng


Bumbu kacang:
– 3 sdm kacang tanah goreng, dihaluskan
– 1/4 balok gula Jawa
– 1/2 sdt garam
– 1 siung bawang putih
– 2 buah cabai rawit
– 5 sdm air


Bahan pelengkap:
– telur rebus
– kerupuk
– bawang goreng
– kecap manis


Cara memasak:
1. Ulek bawang putih, cabai, gula Jawa, dan garam. Tambahkan kacang. Ulek lagi sampai halus, lalu tuang air
2. Letakkan lontong, bihun, tauge, dan tahu di mangkuk. Siram dengan bumbu kacang
3. Tuangi kecap, beri bawang goreng, telur, dan kerupuk.

7. Lontong sayur Medan.

Resep olahan lontong ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@dapurmommyjames


Bahan-bahan:
– buncis iris
– 1 buah wortel iris tipis
– 1 buah labu siam besar, iris
– 2 bh kelapa. Peras ambil perasan pertama, peras lagi ambil perasan kedua
– 1 ekor ayam kampung
– tempe goreng kering
– kentang, iris tipis dan goreng kering
– telur rebus. Goreng sebentar

Baca Juga :  12 Resep olahan geprek ala rumahan


Bumbu halus:
– 250 gr cabai keriting
– 10 siung bawang merah
– 5 siung cabai merah
– 5 butir kemiri
– 1 sdm ketumbar bubuk
– blender bumbu dengan minyak.


Bumbu tambahan:
– 1 kayu manis
– daun salam
– daun jeruk
– serai
– 2 bh bunga lawang
– 10 butir cengkeh
– jahe
– lengkuas


Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu tambahan. Tumis hingga minyak keluar
2. Masukkan ayam, tumis hingga harum
3. Masukkan santan perasan kedua. Masak hingga ayam lunak
4. Masukkan telur, wortel, dan labu
5. Masak hingga wortel dan labu lunak. Masukkan buncis, santan perasan pertama. Masak sebentar sambil diaduk terus agar santan tidak pecah
6. Jika buncis sudah matang, masukkan garam, kaldu, micin, dan gula. Koreksi rasa. Sajikan.

8. Lontong balap.

Resep olahan lontong ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@ocha_chupid


Bahan-bahan:
– lontong, secukupnya.
– 6 buah tahu,potong kecil, goreng hingga berkulit.
– 250 gr tauge.
– 3 batang daun bawang, rajang.
– bawang putih goreng, secukupnya.
– bawang merah goreng, secukupnya.


Bahan bumbu kuah sayur tauge:
– 4 siung bawang putih, geprek.
– 6 siung bawang merah, iris tipis.
– 2 cm jahe, geprek.
– 3 sdm kecap manis.
– gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.


Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum dan matang, beri air secukupnya
2. Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, serta kecap manis, koreksi rasa
3. Masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar dan segera matikan api agar tauge tidak kematangan.

Baca Juga :  Resep Semur Daging Betawi, Cocok Untuk Lebaran

9. Lontong kikil.

Resep olahan lontong ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@a1_makveesa0220_anwar


Bahan-bahan:
– 500 gram kikil bertulang, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1.500 ml air
– 1 sendok makan garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 500 ml santan dari 1 butir kelapa
– 2 sendok makan minyak untuk menumis


Bahan pelengkap:
– 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
– 6 buah lontong untuk menyajikan


Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 4 buah cabai merah keriting
– 4 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar
– 2 cm kunyit, dibakar
– 1 sendok teh merica
– 5 butir kemiri sangrai


Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, jeruk dan lengkuas sampai harum
2. Masukkan kikil. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kikil empuk. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata
3. Tuang santan. Rebus sambil diaduk hingga matang
4. Potong-potong lontong, tuangkan kuah. Sajikan.

10. Lontong kari.

Resep olahan lontong ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@resepnyonya


Bahan-bahan:
– Lontong
– 500 gr daging sapi
– 500 cc santan kental
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 3 butir kemiri
– 2 ruas kunyit
– 2 ruas jahe
– 2 ruas lengkuas, geprek
– 1 batang sereh, geprek
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya


Cara membuat:
1. Rebus daging sampai setengah lembut, potong sesuai selera,rebus kembali
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kemiri dan kunyit
3. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masak sampai lembut
5. Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa
6. Sajikan lontong dengan kuah kari, telur rebus dan emping goreng
7. Tambahkan sedikit kecap diatasnya.

brililcious

  • Bagikan
Positive SSL