10 Resep olahan ikan kukus

  • Bagikan
102f5ef5 750xauto 10 resep olahan ikan kukus enak sehat dan mudah dibuat 2012231

10 Resep olahan ikan kukus

1. Ikan senangin kukus.

Resep olahan ikan kukus © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@felicia_liani



Bahan:
– 1 ekor ikan senangin ukuran sedang
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang putih, iris tipis
– 2 buah jamur hioko, iris tipis
– 1/2 buah tomat, potong-potong
– 1 sdm kecap asin angsa
– 1 sdm minyak wijen
– 1/2 sdm kecap ikan
– 1 sdm perasan jeruk nipis
– Gula, garam, merica secukupnya
– 1 lembar daun bawang kecil iris

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, kerat-kerat lalu letakkan di piring tahan panas sisihkan.
2. Lumuri ikan dengan gula, garam, merica.
3. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, jeruk nipis.
4. Taburkan bawang merah, bawang putih, jamur & tomat.
5. Lalu kukus hingga matang, angkat sajikan dengan taburan daun bawang.

YOU MAY LIKE

2. Ikan kukus kuah asam.

Resep olahan ikan kukus © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@indahdapur



Bahan:
– 500 gr ikan banyar
– Garam, secukupnya
– Air jeruk nipis, secukupnya

Bahan kuah asam:
– 15 buah cabai rawit hijau/secukupnya, rajang kasar
– 6 siung bawang merah, rajang halus
– 3/4 buah tomat, rajang kasar
– 1 sdm asam jawa
– 1/2 sdt terasi bakar
– Garam, kaldu jamur bubuk & gula pasir, secukupnya
– 150 ml air panas

Cara membuat :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit kemudian cuci bersih.
2. Seasoning ikan dengan air jeruk nipis & garam secukupnya, lalu kukus selama 30 menit. Sisihkan.
3. Larutkan asam jawa, terasi, garam, kaldu jamur bubuk & gula kemudian saring & campur dengan rajangan bawang merah, tomat & cabe rawit.
4. Siram ikan dengan kuah asam.
5. Sajikan.

Baca Juga :  10 Resep jus aneka buah untuk buka puasa

3. Ikan kerapu kukus.

Resep olahan ikan kukus © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@mommyfili



Bahan:
– Ikan kerapu
– Bawang putih
– Jahe
– Cabai merah
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm angciu

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan. Kerat 2 sisi badannya supaya bumbu bisa masuk ke sela-selanya. Tata dalam pinggan tahan panas.
2. Iris bawang putih. Iris jahe. Iris cabai merah. Tata di permukaan ikan.
3. Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt garam, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm angciu. Balurkan secukupnya ke seluruh permukaan badan ikan.
4. Kukus ikan sampai matang. Setelah matang taburi dengan irisan daun bawang.

Baca Juga :  Resep Tumis Tempe Saus Tiram yang Murah dan Enak Banget!

4. Kakap putih kukus.

Resep olahan ikan kukus © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@mus_cook



Bahan:
– 2 ekor ikan kakap putih, cuci bersih dan beri perasaan jeruk nipis 2 buah
– 1/2 buah jahe, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ikat daun seledri
– 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
– 50 ml kecap asin
– 3 sdm angciu
– 1 sdm kecap manis
– 3 sdm kecap Ikan
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdm jamur penyedap
– 1 sdt lada
– 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
– 250 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan kukus dahulu kira-kira 5 menit.
2. Kukus ikan selama 20 menit.
3. Tuang jadi 1 satu kecap asin, manis, angciu, kecap ikan, gula, lada, jamur penyedap dan air aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukan jahe dan bawang putih masak kira2 10 menit.
5. Setelah 10 menit beri larutan tepung maizena.
6. Aduk rata dan koreksi rasa.
7. Angkat dan siram langsung ke ikannya selagi panas.
8. Beri seledri dan irisan cabai keriting dan sajikan selagi masih hangat.

5. Ikan kembung kukus kuah masam.

  • Bagikan
Positive SSL