10 Resep aneka sup jamur

  • Bagikan
10 Resep aneka sup jamur
10 Resep aneka sup jamur
Resep aneka sup jamur © Instagram

foto: Instagram/@tsaniwismono



Bahan:
– 300 gram tahu putih lembut, potong dadu
– 100 gram dada ayam, potong dadu
– 100 gram jamur merang, iris
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1/4 buah bawang bombai, cincang
– 1 cm jahe, geprek
– 2 batang daun bawang, iris
– garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 200 ml air
– 1 sdm maizena, larutkan dalam 5 sdm air
– 1 sdt minyak wijen
– 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
– Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.
– Lalu masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan jamur merang, lanjutkan masak sampai ayam matang.
– Masukkan tahu, bumbui dengan garam, merica, saus tiram, kecap manis, aduk perlahan agar tahu tidak hancur
– Masukkan air, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena, masak sampai meletup-letup.
– Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata, angkat dan sajikan hangat.

6. Sup tofu jamur.

Resep aneka sup jamur © Instagram

foto: Instagram/@yscooking



Bahan:
– 2 buah tofu telur, iris
– 1 pak jamur shimeji
– 1 butir telur kocok lepas
– 4 siung bawang putih geprek
– 2 cm jahe geprek
– 1 batang daun bawang, iris
– 1,5 ltr kaldu ayam
– 1 sdm kecap ikan
– 1/4 sdt gula
– garam dan merica

Cara membuat:
– Rebus kaldu ayam bersama dengan bawang putih dan jahe.
– Setelah mendidih masukkan jamur, tahu dan bumbu, didihkan kembali.
– Tuang telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk.
– Masukkan daun bawang, angkat.

7. Sayur pedas jamur kuping.

Resep aneka sup jamur © Instagram

foto: Instagram/@dhiahoddie



Bahan:
– 250 gr jamur kuping
– 3 buah tahu
– 1 papan pete
– 15 buah cabai rawit utuh
– 2 lbr daun jeruk
– 1 ruas lengkuas

Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 15 buah cabai rawit
– 1 ruas kecil kunyit
– 1 ruas kecil jahe
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– santan secukupnya
– gula, garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:
– Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, beri air secukupnya.
– Masukkan pete, tahu dan jamur, cabai rawit, gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai matang dan air menyusut.
– Tuang santan, aduk sebentar sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Baca Juga :  10 Resep olahan ikan gurame

8. Sup jamur udang.

Resep aneka sup jamur © Instagram

foto: Instagram/@mamam.cuuy



Bahan:
– 1 bungkus jamur hokto putih (buang akar)
– 1 buah tofu telur (iris-iris bulat)
– 1/4 udang kupas (belah punggungnya)
– 1 buah jamur putih kering ukuran besar (rendam dan potong-potong)
– 200 gr bakso ikan (belah 2)
– 1000 ml kaldu udang

Bahan bumbu:
– 2 siung bawang putih (rajang)
– 1/2 buah bawang bombai (rajang)
– 1 batang daun bawang (iris panjang)
– 1 buah tomat ukuran sedang (iris sesuai selera)
– 1/2 bungkus merica bubuk
– 1 ruas jahe (geprek)
– 2 batang serai (geprek)
– 2 sdm saus tiram
– Gula dan garam secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
– Panaskan minyak, masukkan jahe dan serai, tumis bawang putih hingga harum, masukan bawang bombai dan daun bawang, tumis kembali. Lalu masukkan kaldu udang.
– Tunggu hingga mendidih, masukkan kecap asin, saus tiram, gula, garam dan merica.
– Masukkan semua jamur-jamuran beserta bakso ikan. Terakhir masukkan tofu dan udang.
– Didihkan kembali. Beri irisan tomat dan seledri. Siap disajikan hangat.

9. Sup sosis jamur kuping.

Resep aneka sup jamur © Instagram

foto: Instagram/@sudjono_ririn



Bahan:
– 5 buah sosis potong lalu goreng
– 10 helai jamur kuping rendam air panas (tiriskan lalu potong-potong)
– 1 buah wortel
– 150 gr kembang kol
– Makaroni secukupnya
– 1 batang daun bawang
– 1 batang seledri
– 1 buah tomat
– 1 ltr air
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 sdt merica
– 1/2 bj pala
– 1 sdt kaldu
– Garam secukupnya (Potong semua sayur dan bahan sesuai selera)

Cara membuat:
– Tumis bawang sampai matang, masukkan air, tunggu mendidih. Lalu masukkan wortel, kembang kol, tunggu sampai agak empuk.
– Masukan tomat, garam, merica, pala, kaldu, sosis, jamur kuping, makaroni.
– Koreksi rasa, masukkan daun bawang, daun seledri, matikan kompor.

Baca Juga :  8 Resep lukumades donat Yunani

10. Sup jamur bola daging.

Resep aneka sup jamur © Instagram

foto: Instagram/@jenmardiana



Bahan sayur:
– Jamur es kering 1/2 bagian, rendam semalam
– Jamur kuping kering 6 pcs atau sesuai selera, rendam semalam
– Wortel 2 kupas, potong dadu
– Jagung manis pipil 3 sdm
– Soun kering, rendam air hangat hingga lunak (opsional). Sisihkan.
– Daun kapri atau bisa diganti bunci secukupnya

Bahan bola daging:
– Daging sapi giling 1/4 kg
– Bawang putih 1 siung, uleg
– Pala bubuk dan merica bubuk
– Garam secukupnya
– 1 putih telur
– Campurkan semua bahan, buat bola kecil, rebus dalam air hingga matang.

Bahan bumbu:
– Bawang putih 3 siung, cincang
– Bawang bombai 1 kecil, cincang
– Jahe 2 ruas, geprek
– Seledri 2 batang, utuh
– Daun bawang 2 batang, iris
– Olive oil untuk menumis
– Pala, merica, garam, kaldu jamur, kaldu sapi

Cara membuat:
– Air kaldu dari rebusan bola daging sekitar 1,5 liter didihkan bersama jahe geprek.
– Tumis bawang putih dan bombai hingga harum. Masukkan ke air rebusan jahe.
– Masukkan bola daging, wortel, jagung manis pipil dan seledri hingga wortel cukup matang.
– Masukkan jamur kuping dan jamur es (yg telah dibuang bagian kerasnya, potong kecil), daun bawang serta buncis.
– Tambahkan pala bubuk, merica, garam, kaldu sapi, kaldu bubuk dan garam (jika perlu).
– Sajikan hangat bersama soun atau nasi.

brilicious

  • Bagikan
Positive SSL