10 Resep olahan sayur oyong

  • Bagikan
10 Resep olahan sayur oyong
10 Resep olahan sayur oyong

10 Resep olahan sayur oyong

1. Sup Oyong Bakso Tenggiri.

Resep olahan sayur oyong © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@yscooking


Bahan bakso:
– 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 3 sdm tepung tapioka/sagu
– 2 butir putih telur ayam
– 2 sdm gula pasir
– garam dan merica
– air es secukupnya


Bahan sup:
– 2 buah oyong
– 2 siung bawang putih, iris
– 2 butir bawang merah, iris
– daun bawang, iris
– kaldu bubuk
– Ggaram, merica
– sedikit gula
– bawang goreng


Cara membuat:
1. Bakso: campur semua bahan di atas, bentuk bola-bola lalu rebus sampai mengapung. Bisa simpan di freezer untuk stock.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi. Tuang air secukupnya.
3. Masukan bakso dan bumbu. Didihkan kembali.
4. Masukan oyong dan daun bawang. Masak sebentar. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

2. Oyong Kuah Telur.

Resep olahan sayur oyong © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@yzmalicious


Bahan:
– 3 buah oyong, kupas lalu potong kasar
– 2 butir telur
– 2 butir bawang putih, geprek cincang
– 1 batang daun bawang, rajang kasar
– 1/2 buah tomat, potong kasar
– 150 ml air
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt gula
– 1 sdt totole
– 1/2 sdt garam

Baca Juga :  10 Resep olahan apel kekinian


Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu tambahkan telur, orak-arik.
2. Tambahkan air disusul dengan oyong & daun bawang.
3. Bumbui dengan garam, gula, lada & totole. Aduk merata.
4. Menjelang diangkat tambahkan tomat. Aduk cepat.
5. Tes dan koreksi rasa.
6. Angkat & sajikan selagi hangat.

3. Tumis Gambas Oyong.

Resep olahan sayur oyong © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@yunirahmadaniramli


Bahan:
– 2 buah gambas/oyong, bersihkan dan potong-potong
– udang, kupas sisakan ekor
– 1 butir telur.
– 2 buah bawang merah, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 1/2 buah tomat, potong
– 2 buah cabai merah, rajang
– merica, garam, gula
– saus tiram
– air matang secukupnya
– minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, buat telur orak-arik, sisihkan.
2. Panaskan lagi minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna.
3.Tambahkan air, masukkan gambas dan cabai. Masak hingga matang tambahkan garam, merica, gula, saus tiram.
4. Koreksi rasa. Masukkan tomat dan telur orak arik. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Baca Juga :  13 Resep olahan ayam ala restoran

4. Sup Oyong Udang.

Resep olahan sayur oyong © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@yscooking


Bahan:
– 2 buah oyong, iris
– 1 buah wortel,iris
– 20 ekor udang, kupas sisakan ekor
– 2 butir telur, orak-arik
– 2 siung bawang putih, iris
– 2 siung bawang merah, iris
– 1 batang daun bawang, iris
– kaldu jamur
– garam, merica
– 1 lt air


Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukan wortel masak setengah matang.
2. Masukkan telur dan oyong serta bumbu. Aduk rata.
3. Tuang air, masak sampai mendidih.
4. Masukkan udang dan daun bawang. Masak sampai matang.

5. Tumis Bening Oyong Tauge.

  • Bagikan