13 Resep camilan berbahan bakso

  • Bagikan
13 Resep camilan berbahan bakso
13 Resep camilan berbahan bakso
Resep camilan berbahan bakso © Instagram

foto: Instagram/@dapur_resep


Bahan:
– 40 butir bakso sapi kualitas super siap pakai
– 7 siung bawang putih kating (cincang)
– 2 buah bawang bombai ukuran kecil (cincang)
– 2 saset kecil madurasa rasa jeruk nipis
– 1 saset kecil saus tiram
– 5 saset kecil saus tomat
– 5 sdm saus sambal belibis
– 3 sdm saus barbeque delmonte
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm kecap inggris
– 1 sdt lada hitam bubuk
– mentega secukupnya


Cara membuat:
– Cuci bersih bakso lalu kerat-kerat. Tiriskan.
– Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan mentega sampai harum dan matang. Matikan api.
– Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal belibis, saus barbeque, minyak wijen, kecap inggris, dan lada hitam bubuk. Aduk rata lalu nyalakan api kecil.
– Masukkan bakso dan aduk rata sampai bumbu membalur seluruh bakso. Matikan api. Masukkan madu dan aduk rata kembali.
– Tusuk-tusuk bakso dengan tusukan sate. Bakar bakso sampai kematangan yang diinginkan.
– Bakso bisa dibakar di teflon, bara api, atau oven. Bila ingin membakar di oven, olesi loyang dengan mentega. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180°C. Bakar selama 30 menit atau sesuai selera.
– Sajikan bakso bakar bersama sisa bumbu yang ada.

7. Bakso penyet.

Resep camilan berbahan bakso © Instagram

foto: Instagram/@irwinlin


Bahan:
– 15 buah bakso
– 1 telur goreng

Bahan sambal penyet:
– 1 sdt terasi bakar
– 15 cabai rawit merah bakar
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt kaldu bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 1/4 buah tomat bakar juga
– 1 buah jeruk limo

Cara membuat:
– Belah bakso tapi jangan sampe putus. Goreng hingga mekar. Sisihkan.
– Bakar terasi hingga wangi. Kemudian bakar juga cabai rawit, bakar juga tomatnya.
– Taruh di cobek cabai, terasi, garam, gula, kaldu bubuk, tomat. Ulek sampai halus.
– Berikan jeruk limo. Geprek sekali di cobek.
– Taruh bakso dan telur yang sudah digoreng. Siap dinikmati.

8. Bakso pentol ayam.

Resep camilan berbahan bakso © Instagram

foto: Instagram/@mamanavsaka


Bahan:
– 200 gr daging ayam
– 200 gr kanji
– 3 bawang merah, goreng
– 1 sdt baking powder
– 1 putih telur
– 1/2 gelas air dingin atau secukupnya
– lada, garam, penyedap secukupnya


Cara membuat:
– Haluskan daging bersama bawang merah goreng.
– Taruh daging halus ke wadah yang sudah disiapkan bersama kanji.
– Tambahkan baking powder, putih telur, dan bumbu-bumbu, aduk rata.
– Tambahkan air bertahap, jika adonan sudah mudah dibentuk dengan genggaman tangan dan sendok.
– Ambil adonan segenggam lalu pencet hingga keluar seukuran bakso, ambil dengan sendok sehingga membentuk bulatan.
– Masukkan ke air panas yang sedang dimasak.
– Lakukan pencetakan bakso hingga selesai, dan tiriskan bakso setelah matang.

Baca Juga :  20 Resep lauk berbahan jamur

9. Sup bakso ikan.

Resep camilan berbahan bakso © Instagram

foto: Instagram/@yulichia88


Bahan:
– 250 gram daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
– 1 butir putih telur ayam
– 30 gram sagu tani
– 3 siung bawang putih haluskan
– garam, gula pasir, secukupnya. Boleh tambahkan penyedap rasa
– 5 blok es batu yang dihaluskan di dalam food chopper bersama daging ikan


Cara membuat:
– Campurkan daging ikan yang sudah di chopper bersama es batu, garam, gula serta bawang putih halus dan putih telur.
– Uleni sampai adonan terasa kencang dan menyatu.
– Kalau adonan sudah kalis bisa tambahkan sagu, uleni lagi sampai kalis dan adonannya licin.
– Siapkan wadah, tambahkan air dan es batu, bulat-bulatkan adonan bakso ikan dengan menggunakan telapak tangan yang terlebih dahulu dioles minyak.
– Agar adonan tidak lengket dan mulus, masukkan ke air es, lakukan sampai adonan habis.
– Panaskan air di panci, rebus bakso ikan sampai matang. Jika bakso ikan akan mengapung, angkat dan tiriskan
– Untuk kuah, siapkan kaldu ayam kampung sesuai selera. Bumbui dengan garam dan merica. Lalu masukkan bakso ikan, tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng.
– Sajikan hangat.

10. Bakso sambal matah.

foto: Instagram/@elabundaela


Bahan:
– 10 buah bakso sapi
– 1 batang serai, iris
– 3 siung bawang merah, iris
– 1 siung bawang putih, iris
– 2 lembar daun jeruk, gunting tipis
– 5 biji cabai rawit, iris
– 1/2 sdt himalaya salt
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 2 buah jeruk limau
– 1 batang daun bawang
– minyak goreng

Cara membuat:
– Belah 2 bakso, lalu goreng di minyak panas hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
– Minyak sisa menggoreng bakso dikurangi sedikit, lalu tumis semua bahan yang sudah diiris. Beri garam dan kaldu jamur, masak sebentar aja sampai bawang layu.
– Angkat dan beri perasan jeruk limau (step ini bisa di skip kalau ingin sambal matah yang segar).
– Letakkan bakso goreng di wadah saji, tuang tumisan di atasnya. Beri taburan daun bawang. Sajikan.

11. Bakso lohua.

Resep camilan berbahan bakso © Instagram

foto: Instagram/@julianawasiono


Bahan:
– 300 gr ayam cincang
– 1 buah wortel (parut)
– sedikit soun (direndam, lalu potong kecil-ke il)
– sedikit jamur kuping (direndam, lalu potong kecil-kecil)
– 250 gr udang (kupas, potong sekitar 1 cm)
– 1 siung bawang putih (haluskan)
– garam
– gula
– kaldu jamur
– 1 telur
– tepung tapioka


Cara membuat:
– Campur semua bahan, tes rebus/kukus sedikit.
– Jika rasa sudah sesuai yang diinginkan, bentuk bulat-bulat.
– Bisa dikukus atau direbus, sesuai selera.

Baca Juga :  Resep camilan kekinian dari sayur dan buah

12. Bakso aci telur pedas.

Resep camilan berbahan bakso © Instagram

foto: Instagram/@kampusmasak


Bahan biang:
– 150 gr tepung terigu
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 300 ml air
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada halus
– 1/2 sdt kaldu bubuk


Bahan lain:
– 150 gr tepung tapioka
– 1 batang daun bawang, iris
– 150 gr daging tetelan


Bahan kuah:
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 liter air kaldu secukupnya
– 1 batang daun seledri
– 1 batang daun bawang
– gula, garam dan kaldu bubuk


Bahan pelengkap:
– saus sambal
– kecap manis
– cabai bubuk
– daun bawang
– bawang goreng


Cara membuat:
– Campur semua bahan biang, aduk sampai halus. Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat.
– Pindahkan adonan biang dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, campur rata. Masukkan daun bawang. Uleni ringan.
– Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera, rebus di air mendidih sampai matang terapung. Angkat dan tiriskan. Rendam air matang dingin selama 2 menit, tiriskan.
– Buat bahan kuah, tumis bawang sampai harum, masukkan air kaldu beserta tetelan sapi. Tambahkan daun bawang, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
– Taruh bakso aci dalam mangkuk, beri kuah dan tetelan, daun bawang, bawang goreng, saus sambal, kecap manis dan cabai bubuk. Sajikan.

13. Seblak cilok kuah.

Resep camilan berbahan bakso © Instagram

foto: Instagram/@apriantytami


Bahan cilok:
– 150 gram tepung tapioka
– 75 gram tepung terigu
– 1 sdm garam
– 1 sdm kaldu bubuk
– 1 sdm pada bubuk
– 1 sdm bawang putih halus
– air hangat secukupnya
– air untuk merebus
– 1 sdm minyak (campuran air rebusan)


Bahan kuah:
– 1 butir telur
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 2 siung bawang putih
– 1 siung bawang merah
– 1 buah kencur
– 1 sdm garam
– 1 sdm kaldu bubuk
– 1 sdm gula
– 1 sdm minyak
– 1 gelas air


Bahan tambahan:
– 6 biji bakso
– sayur kol
– 1 batang daun bawang
– mi kuning keriting


Cara membuat:
– Buat cilok terlebih dahulu dengan mencampurkan seluruh bahan lalu aduk-aduk hingga kalis.
– Sembari panaskan air untuk merebus. Bulatkan adonan cilok jangan terlalu besar agar matang sampai kedalam.
– Masukkan sedikit minyak pada air mendidih, lalu masukkan bulatan cilok. Tunggu sampai mengapung, lalu tiriskan.
– Untuk kuah, haluskan seluruh bumbu lalu panaskan wajan. Masukkan minyak dan oseng-oseng telur lalu masukkan bumbu, tunggu hingga bumbu harum masukkan air.
– Setelah air mulai mendidih, masukkan mi kuning, bakso dan sayuran kemudian aduk hingga tercampur lalu masukkan cilok.
– Tunggu hingga sayuran layu. Koreksi rasa dan siap dinikmati.


Brilicious

  • Bagikan