10 Resep sayur kacang panjang

  • Bagikan
10 Resep sayur kacang panjang
10 Resep sayur kacang panjang

10 Resep sayur kacang panjang

1. Gulai kacang panjang.

resep sayur kacang panjang © Instagram

foto: Instagram/@julieromzi


Bahan:
– 250 gram udang, bersihkan
– 200 gram kacang panjang, potong serong
– 1 bungkus santan kecil
– air secukupnya
– 1 sdt lada
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt garam
– daun salam
– daun jeruk
– sereh
– rawit utuh


Bumbu halus:
– 1 ruas kunyit
– 5 siung bawang
– 2 siung bawang putih
– 3 butir kemiri


Cara memasak:
1. Tumis bumbu sampai matang.
2. Masukkan air dan udang. Masak sampai mendidih. Masukkan kacang panjang dan rawit utuh. Tutup dan masak hingga matang.
3. Tuang santan, beri bumbu.

2. Kacang panjang kuah santan.

resep sayur kacang panjang © Instagram

foto: Instagram/@resep_rena


Bahan:
– 10 Kacang panjang
– 2 potong tempe
– 2 buah tahu
– santan secukupnya
– air
– minyak


Bumbu halus:
– 5 bawang merah
– 2 bawang putih
– 2 kemiri
– 2 cabai merah


Bumbu:
– garam
– gula
– lada
– kaldu jamur
– 1 sdt gula merah

Baca Juga :  Resep Klepon, Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat


Cara memasak:
1. Potong tahu dan tempe, goreng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan kacang panjang.
3. Masukkan air dan santan. Aduk rata.
4. Masukkan bumbu, aduk rata.
5. Masukkan tahu dan tempe. Masak sampai matang.

3. Gulai cumi kacang panjang.

resep sayur kacang panjang © Instagram

foto: Instagram/@lina_wijayaa


Bahan:
– 5 ekor cumi utuh
– 6 batang kacang panjang
– 1 keping asem kandis
– 1 lembar daun kunyit
– 2 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 batang serai
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas jahe
– 5 tomat hijau
– 1 bungkus santan
– 1.5 liter air


Bumbu halus:
– 3 cabai merah besar
– 15 cabai merah keriting
– 10 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 tomat merah
– 1 ruas kunyit
– 2 butir kemiri kecil
– 1/2 sdm terasi Bangka


Penyedap rasa:
– gula
– garam
– kaldu jamur
– lada


Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan asem kandis.
2. Tuang air.
3. Masukkan kacang panjang, cumi, dan penyedap rasa. Aduk sampai mendidih lalu kecilkan api.
4. Masukkan tomat hijau, tuang santan. Aduk terus sampai mendidih.

Baca Juga :  8 Resep olahan kulit ayam enak dan mudah dibuat

4. Sayur kacang panjang usus ayam.

resep sayur kacang panjang © Instagram

foto: Instagram/@hami.home.kitchen


Bahan:
– 250 g kacang panjang
– 200 g usus ayam
– 100 g cabai rawit hijau
– 10 cabai besar hijau
– 6 cabai besar merah
– 6 bawang putih
– 12 bawang merah
– 1 bungkus santan instan
– 3 kemiri, goreng
– 1 lengkuas
– 3 daun salam
– 1 liter air
– 1 sdm gula
– 1 sdt garam
– 1 sdm kaldu bubuk


Cara memasak:
1. Buang tangkai cabai, kupas semua bawang.
2. Iris agak tebal cabai hijau, potong kacang panjang, dan rebus usus lalu potong.
3. Tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
4. Ulek bumbu tumisan.
5. Rebus lengkuas dan daun salam hingga mendidih. Masukkan kacang dan semua cabai.
6. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan santan. Aduk rata.

5. Jukut bejek.

  • Bagikan