10 Resep sayur kuah tanpa santan

  • Bagikan
10 Resep sayur kuah tanpa santan
10 Resep sayur kuah tanpa santan

10 Resep sayur kuah tanpa santan

1. Sayur asem.

Resep sayur kuah tanpa santan © 2020 brilio.net/ Instagram

You may like

Mgid

Veneer ini 300 kali lebih baik dari gigi palsu!Varises akan Menghilang dalam 1 Hari! Catatlah Resepnya!Obat untuk Perawatan Sistem Peredaran DarahLysine Tumbuh hanya dalam Seminggu!

foto: Instagram/@makmon5

Bahan:
– 1 buah labu siam sedang, potong kotak
– 5 kacang panjang
– 1 buah jagung
– 1 genggam kulit melinjo
– 1 genggam tauge kedelai
– 2 lembar daun salam
– 1 inci lengkuas geprek
– 1 sdt asam jawa
– air secukupnya

Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 4 cabai merah
– 2 buah kemiri
– 1 sdt terasi

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan jagung, rebus sebentar kemudian masukkan sayuran lainnya.
2. Setelah sayuran setengah matang, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam.
3. Beri garam dan penyedap, tes rasa dan matikan api. Sayur siap disajikan.

2. Tomyam.

Resep sayur kuah tanpa santan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
– tahu sutra
– crabs stick
– udang
– bakso seafood campur
– jamur kancing
– pakcoy
– wortel, potong-potong
– 10 cabai rawit utuh

Bumbu:
– 3 batang serai memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
– 1 sdm ebi
– 3 siung bawang putih
– 30 gram cabai merah kering (buang bijinya lalu rendam air panas)
– 1 ruas jahe, memarkan
– 2 sdm minyak ikan
– 1,5 liter kaldu udang

Cara membuat:
1. Goreng bawang putih, ebi dan cabai kering sampai wangi, angkat lalu blender beserta minyaknya, sisihkan.
2. Didihkan kaldu udang, masukkan bumbu yang sudah diblender, masukkan serai, daun jeruk, jahe, bumbui garam, gula & lada bubuk.
3. Setelah mendidih masukkan semua bahan isian, biarkan mendidih kembali, tes rasa bila sudah pas matikan api.
4. Beri perasan jeruk nipis, taburi daun ketumbar, sajikan segera.

3. Sayur bening.

Resep sayur kuah tanpa santan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@dapoersikoko

Bahan:
– 1 ikat bayam, cuci bersih, siangi
– 2 buah jagung muda, potong-potong
– 1 potong labu air, potong dadu
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 cm temu kunci, iris tipis/memarkan
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rebus jagung, temu kunci, dan irisan bawang merah, biarkan mendidih dan jagung empuk.
2. Masukkan labu air dan bayam, beri garam, dan gula, aduk sebentar.
3. Tes rasa dan angkat. Sajikan.

4. Sayur oyong.

Resep sayur kuah tanpa santan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:
– 3 buah oyong muda kupas potong bulat
– 2 butir telur
– 2 buah wortel potong bulat
– 2 siung bawang putih cincang
– tangkai seledri,daun bawang iris
– 1/2 sdm garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 liter air
– bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, ceplok 2 butir telur, lalu bikin orak arik kasar. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan telur benar-benar matang supaya tidak amis.
2. Masukkan wortel aduk rata, lalu tuangi air, proses hingga wortel empuk. Kemudian beri bumbu-bumbu lainnya, masukkan oyong, proses hingga matang.
3. Koreksi rasa, jika rasa sudah pas taburi daun bawang dan seledri, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga :  Apakah Daging Ayam Berbau Busuk Masih Layak untuk Dimasak?

5. Sup ayam.

Resep sayur kuah tanpa santan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
– 1 paha ayam fillet
– 1 buah wortel iris
– 1 buah kentang potong kotak
– 1 buah jagung potong-potong
– 1 batang daun bawang iris
– 1 buah tomat iris
– 1 liter air
– kaldu bubuk bila suka
– garam, merica

Bumbu tumis:
3 siung bawang putih cincang
3 butir bawang merah iris
1 bunga lawang
2 cm kayu manis
3 butir cengkih

Cara membuat:
1. Rebus ayam sampai empuk. Lalu potong kotak.
2. Saring air kaldunya. Masukkan kembali ayam dan didihkan.
3. Tumis bumbu tumis sampai wangi, masukkan ke kaldu.
4. Masukkan wortel jagung dan kentang, beri bumbu. Koreksi rasa. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat masukkan tomat dan daun bawang.

6. Sup bayam.

Resep sayur kuah tanpa santan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@resep_ibu_mertua

Bahan:
– 1 ikat bayam, siangi
– 2 buah wortel, potong-potong
– goji berry

Bumbu:
– Seruas lengkuas muda, memarkan
– 1 buah cabai rawit, iris
– 6 buah bawang merah, iris tipis
– 3 lembar daun salam
– garam & gula secukupnya
– air secukupnya

Cara membuat:
1. Masak air beserta bumbu-bumbunya kecuali garam & gula, hingga mendidih.
2. Lalu masukkan wortel, rebus sekitar 7 menit, bubuhi garam dan gula, aduk rata.
3. Terakhir masukkan bayamnya, aduk sebentar saja, tambahkan goji berry. Koreksi rasa, matikan api dan sajikan hangat.

7. Sup kacang merah.

Resep sayur kuah tanpa santan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
– 250 gr daging sapi, iris kotak-kotak kecil
– 100 gr kacang merah
– 1 batang daun bawang, iris kasar
– 2 batang seledri, iris kasar
– 2 buah wortel, potong bulat
– 2 cm jahe, memarkan
– 1/4 buah pala, memarkan
– 4 siung bawang putih, geprek, cincang halus
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 1 buah kaldu blok rasa sapi
– garam, gula, lada bubuk secukupnya
– 1,5 liter air

Cara mrmbuat:
1. Presto daging selama 15 menit, ambil dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan. Bisa juga tanpa presto, tapi daging direbus agak lama sampai empuk.
2. Rebus kembali air kaldu bersama kacang merah sampai kacang empuk.
3. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi dan agak kecoklatan, tuang ke panci berisi air kaldu.
4. Masukkan daging, jahe dan pala, masak dengan api kecil, masukkan wortel dan daun bawang.
5. Bumbui garam, gula, lada, dan kaldu blok, tes rasa, bila sudah pas matikan api, taburi seledri, sajikan segera.

8. Tofu jamur.

Resep sayur kuah tanpa santan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@susan_mellyani

Bahan:
– 3 buah tofu potong-potong
– 100 gr daging giling
– 100 gr jamur shimeji
– 1 tangkai daun bawang iris halus
– 2 siung bawang putih geprek, cincang
– 1/4 buah bawang bombai cincang
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 1 sdt minyak wijen
– 1 sdt maizena larutkan dgn air
– air secukupnya

Baca Juga :  12 Resep sahur dengan tumis sosis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan daging giling, tumis hingga daging berubah warna.
2. Masukkan jamur shimeji, beri kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, dan merica, aduk rata, tuangi air,
3. Biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan tofu, aduk rata lalu tes rasanya. Kemudian tuangi larutan maizena, aduk rata.
4. Saat sebelum diangkat taburi daun bawang, aduk sebentar angkat dan sajikan

9. Cap cay kuah.

Resep sayur kuah tanpa santan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@safiradesyartie

Bahan:
– 1/2 dada ayam, ambil dagingnya, potong-potong
– 10 buah bakso sapi, diiris tipis
– 2 buah wortel, dipotong serong
– 5 buah jagung muda/putren, dipotong serong
– 100 gr brokoli potong per kuntum
– 100 gr jamur kaleng iris tipis
– 5 batang caisim, dipotong-potong
– 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
– 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
– 2 batang daun bawang, diiris serong
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdt kecap ikan
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 1 liter air kaldu atau air biasa (panas/didihkan dulu terpisah)
– 1 sdt minyak wijen
– 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, tambahkan bakso dan wortel, jagung muda, brokoli, aduk rata, masak sampai setengah matang.
3. Masukkan jamur dan caisim, bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, gula, merica bubuk, aduk merata.
4. Tambahkan air kaldu/air mendidih, lanjutkan memasak sebentar. Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan minyak wijen.
5. Aduk sebentar, kemudian angkat. Capcay kuah ala resto siap disajikan

10. Sup jagung sosis.

Resep sayur kuah tanpa santan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@yunitaanwar

Bahan:
– 1 liter air
– 3 buah sosis, potong
– 2 buah jagung, pipil
– 1 buah wortel, potong
– 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
– 4 siung bawang putih
– 1/4 buah bawang bombai
– 1 sdt mentega
– 1/2 sdm garam
– 1/2 sdt merica
– 2 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
1. Didihkan air kemudian masukkan semua bahan kecuali telur puyuh.
2. Masak hingga sayuran matang. Beri mentega, garam, merica dan daun bawang. Masukkan telur puyuh.
3. Koreksi rasa. Sup jagung sosis siap disajikan.


Briilicious

  • Bagikan