10 Resep makan malam sederhana

  • Bagikan
10 Resep makan malam sederhana
10 Resep makan malam sederhana

10 Resep makan malam sederhana

1. Sosis pedas, saus barbeque.

Resep makan malam sederhana ala rumahan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:
– 3 siung bawang putih geprek cincang
– 25 buah cabai rawit iris/sesuai selera
– 150-200 ml air
– 5 sdm penuh saus barbeque
– 1 sdm kecap manis
– garam dan gula pasir secukupnya
– Penyedap jamur secukupnya
– 1 batang daun bawang iris
– wijen sangrai secukupnya
– minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Potong sosis menjadi dua bagian atau sesuai selera lalu kerat-kerat. Goreng dengan minyak secukupnya hingga mekar tetapi tidak terlalu kering, angkat tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, tuang air, dan didihkan.
3. Tambahkan saus barbeque, kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur. Koreksi rasa.
4. Masukkan sosis dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan beri taburan wijen, sajikan.

2. Garlic prawn pasta.

Resep makan malam sederhana ala rumahan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@merieprayatna

Bahan:
– 225 gr pasta spaghetti
– 250 gr udang kupas segar
– 8 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sdm butter
– 2 sdm kecap asin
– 4 sdm saus tiram
– garam optional
– parsley bubuk

Cara memasak:
1. Panaskan air, rebus spaghetti sampai matang, saring dan sisihkan.
2. Panaskan butter, masukkan bawang putih, tumis sampai harum dan agak kecoklatan, masukkan udang.
3. Masak sampai udang berubah warna. Lalu masukkan spaghetti, aduk rata.
4. Bumbui dengan kecap asin dan saus tiram. Aduk rata. Masak sebentar, sajikan dengan taburan parsley.

3. Capcay orak arik.

Resep makan malam sederhana ala rumahan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
– 1 kembang kol ukuran sedang, pipil
– 2 wortel, potong bulat dan tipis
– 3 batang pakcoy, potong-potong
– 1,5 kol, potong kotak
– 1 buah tofu, potong bulat
– 2 butir telur
– 6 bakso sapi, potong tipis
– minyak untuk menumis
– 500 kg udang, bersihkan sisakan ekornya, kerat punggungnya
– air
– bawang goreng

Bumbu:
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sdm kecap asin
– kaldu bubuk
– 2 sdm saus cabai
– 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayur, kemudian tiriskan.
2. Goreng tofu yang sudah dipotong bulat hingga matang, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan dua butir telur kemudian orak-arik hingga matang.
4. Masukkan bakso dan udang, masak hingga udang berubah warna.
5. Setelah itu masukkan wortel dan kembang kol aduk hingga rata dan tambahkan secukupnya air agar cepat empuk.
6. Setelah itu tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus cabai, kaldu bubuk dan merica bubuk.
7. Lalu masukkan kembang kol disusul dengan pakcoy, aduk kembali hingga bumbu rata. Kemudian terakhir masukkan tofu yang sudah digoreng tadi.
8. Aduk kembali, masak sebentar hingga air menyusut, koreksi rasa. Taburi capcay goreng dengan bawang goreng, siap disajikan.

4. Rawon iga sapi.

Resep makan malam sederhana ala rumahan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
– 500 gr iga sapi
– 1 liter air
– 3 ruas lengkuas, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 3 batang serai, memarkan
– 2 sdm gula merah
– 2 sdt gula pasir
– 2 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– 2 batang daun bawang, rajang
– 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 sdt merica butiran
– 1,5 sdt ketumbar, sangrai
– 2 ruas kunyit
– 1 ruas kencur
– 2 ruas jahe
– 5 buah kluwak

Baca Juga :  8 Resep mochi

Pelengkap:
– 50 gr tauge pendek
– sambal
– telur asin, belah jadi dua

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan semua bahan kecuali iga sapi dan air, aduk sebentar.
2. Masukkan iga sapi, aduk-aduk sampai daging iga berubah warna.
3. Pindahkan campuran daging iga dan bumbu ke panci, tambahkan air, masak rawon sampai daging iga sapi empuk, dan kuah agak menyusut, cicipi rasa, angkat.
4. Sajikan rawon iga sapi selagi panas dengan bahan pelengkap.

5. Nasi goreng simpel.

Resep makan malam sederhana ala rumahan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@yusrisalaprianti

Bahan:
– 1 piring nasi dingin
– 1 butir telur, dikocok lepas
– 1 buah bakso iris tipis
– 1 siung bawang putih, dicincang halus
– 1 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap manis
– merica, garam dan kaldu jamur secukupnya
– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdt minyak wijen

Pelengkap:
– bawang goreng
– kerupuk
– ayam goreng
– lalapan

Caranya:
1. Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum pinggirkan di tepi penggorengan.
2. Tambahkan telur buat orak arik, campur dengan bawang putih.
3. Tambahkan bakso, aduk rata. Tambahkan nasi, aduk rata.
4. Tambahkan kecap asin dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan merica, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
5. Terakhir tambahkan minyak wijen. Nasi goreng sederhana siap dihidangkan dengan bahan pelengkap.

6. Sup ayam.

Resep makan malam sederhana ala rumahan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
– 2 buah kentang, potong kotak
– 1 buah tomat iris
– 2 buah paha ayam atas bawah
– 1 buah wortel, iris
– 1 batang daun bawang iris
– 1/4 sdt gula
– garam, merica
– bawang goreng

Bumbu halus:
– 4 bawang merah
– 3 bawang putih

Cara membuat:
1. Rebus ayam sampai empuk, suwir ayam. Sisihkan kaldunya. Didihkan kembali
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke kaldu.
3. Tambahkan ayam, wortel, dan kentang. Beri bumbu. Masak sampai empuk.
4. Sebelum diangkat masukkan tomat, daun bawang, dan bawang goreng.

7. Ayam goreng lengkuas.

Resep makan malam sederhana ala rumahan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@kulinerigram

Bahan:
– 1 ekor ayam, potong 10 bagian

Bumbu halus:
– 3 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 1/2 sdm ketumbar
– 9 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri sangrai
– 1 sdt gula merah
– 2 sdt garam (sesuai selera)

Bahan pelengkap:
– 5 ruas lengkuas muda, parut
– 3 lembar daun jeruk
– 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
– 1 sdm air asam jawa
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cuci ayam sampai bersih, tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu meresap, tiriskan. Campur ayam dengan bumbu halus, aduk rata.
2. Masukkan ayam berbumbu ke panci. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, serai, dan air asam jawa, aduk rata. Beri kaldu jamur, masak dengan api sedang.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Masak daging ayam sampai matang dan santan meresap. Matikan api, diamkan sampai mulai dingin.
4. Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang kecokelatan, tiriskan.
5. Goreng sisa bumbu ayam dalam minyak sisa menggoreng ayam sampai kering. Sajikan ayam bersama bumbu lengkuas goreng.

8. Tongseng jamur.

Resep makan malam sederhana ala rumahan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@elpida_kitchen

Bahan-bahan:
– 250 gr paha ayam fillet, potong-potong
– 200 gr jamur champignon, potong empat bagian
– 1 buah tomat ukuran besar, potong beberapa bagian
– 150 gr kol, potong-potong
– 2 batang daun bawang, iris
– 10 buah cabai rawit merah
– 2 batang serai, geprek
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sachet santan instan ukuran kecil
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdt bubuk kari
– 1,5 sdt garam
– 1 sdt gula

Baca Juga :  Resep Camilan: Pisang Cokelat yang Renyah di Luar, Lumer di Dalam

Bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt merica
– 1 buah kunyit bakar
– 5 butir kemiri sangrai
– 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan salam hingga matang dan harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan santan yang telah dilarutkan ke 800 ml air, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, kari bubuk, garam, dan gula, didihkan.
5. Tambahkan jamur, kol, tomat, daun bawang, dan cabai rawit utuh, aduk rata hingga mendidih dan sayuran matang.
6. Lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

9. Tomyam seafood.

Resep makan malam sederhana ala rumahan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@linagui.kitchen

Bahan:
– 200 ml santan kental
– 800 ml kaldu udang (ambil dari rebusan kulit dan kepala udang)
– 3 cm jahe memarkan
– 2 batang serai memarkan
– 5 cm lengkuas memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap ikan
– garam secukupnya

Bumbu halus:
– 3 siung bawang merah
– 2 buah cabai rawit merah
– 8 buah cabai merah kering

Bahan isi:
– 250 gr udang ukuran sedang/besar yang sudah dihilangkan kulit dan kepalanya
– 150 gr cumi, bersihkan, potong sesuai selera
– 75 gr jamur merang
– 5 buah jagung acar, potong 2 bagian
– 1 buah tomat potong jadi 4 bagian
– 5 buah cabai rawit merah utuh
– 2 batang serai
– 6 lembar daun ketumbar iris
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sdm air perasan jeruk nipis

Cara membuat:
1. Didihkan air kaldu udang, masukkan semua bahan kuah kecuali santan. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih dan matikan api, lalu saring.
2. Setelah disaring, panaskan kembali kuah kaldu, tuang bumbu halus dan biarkan mendidih kembali sekitar 5 menit.
3. Kemudian tuang santan, biarkan mendidih. Lalu masukkan udang, cumi, jamur merang, cabai rawit, jagung acar, potongan serai, daun jeruk. Aduk hingga mendidih.
4. Masukkan air jeruk nipis, daun ketumbar, dan tomat, aduk sebentar lalu test rasa.
5. Matikan api, tomyam siap disajikan dengan taburan daun ketumbar.

10. Mi godog.

Resep makan malam sederhana ala rumahan © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@irmadesmayanti

Bahan :
– 250 gr mi, rebus sebentar lalu tiriskan
– 1 batang daun bawang iris
– 10 buah rawit merah iris
– 2 lembar kol, iris halus
– 3 batang sawi hijau iris
– 3 buah bakso iris tipis
– 1 buah telur ayam
– 1 sdm kecap asin
– garam, kaldu jamur dan merica
– 1 buah tomat, belah 6 bagian
– 1 batang seledri iris
– bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 1 sdm ebi

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur buat orak-arik lalu tambahkan bakso aduk rata.
2. Masukkan air, biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan mi, kecap asin, merica, garam, dan kaldu bubuk aduk rata.
3. Menjelang matang, masukkan sayuran, rawit, dan daun bawang masak sebentar. Matikan api, tambahkan irisan tomat, seledri dan taburan bawang goreng. Sajikan mie godog selagi hangat.


Brilicious

  • Bagikan