10 Resep ikan gurame bakar istimewa

  • Bagikan
04d15a32 750xauto 10 resep ikan gurame bakar istimewa enak dan sederhana 201130o

10 Resep ikan gurame bakar istimewa

1. Gurame bakar spesial.

resep gurame bakar ©Instagaram

foto: Instagram/@byviszaj


Bahan:
– 500 gram ikan gurame
– 6 sdm kecap manis
– jeruk nipis
– minyak goreng
– garam


Bumbu halus:
– 8 bawang merah
– 3 bawang putih
– 8 cabai merah keriting
– 3 kemiri
– 3 cm jahe
– 1 sdt kunyit bubuk


Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, cuci lagi.
2. Goreng ikan setengah matang, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan semua bahan lain.
4. Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan minimal 1 jam.
5. Bakar ikan sembari diolesi sisa bumbu sampai matang.

2. Gurame bakar sambal dabu-dabu.

resep gurame bakar ©Instagaram

foto: Instagram/@niladriana


Bahan:
– 700 gram gurame (hilangkan sisik dan isi perut, kerat-kerat)
– 1 buah jeruk nipis
– 1 sdt garam


Bumbu marinasi: (campur)
– 1 ruas jahe, parut
– 3 siung bawang putih, parut
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdm margarin
– 1/2 sdt garam
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdt cabai bubuk


Bahan sambal dabu-dabu:
– 5 butir bawang merah, potong potong
– 15 buah cabai rawit merah, potong potong
– 2 buah tomat, potong kotak kecil
– 1 buah jeruk limau, ambil airnya
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 5 sdm minyak goreng


Cara memasak:
1. Cuci gurame, tiriskan, beri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit lalu cuci bersih lagi, tiriskan.
2. Baluri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam.
3. Bakar ikan sambil sesekali dioles bumbu lagi.
4. Sambal dabu dabu: Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Goreng dengan minyak, aduk lalu sajikan.

3. Gurame bakar manis pedas.

resep gurame bakar ©Instagaram

foto: Instagram/@cheche_kitchen


Bahan:
– ikan gurame
– garam secukupnya
– 1 jeruk nipis, peras
– 1 asam sundai
– 7-9 sdm kecap manis


Bumbu halus: (blender)
– 3 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– 6 cabai rawit
– 8 cabai merah keriting
– 1/2 ruas jahe
– 1/2 sdt garam
– 1 cm kunyit, bakar
– 3 butir kemiri, sangrai
– 1 sdt gula pasir
– sedikit lada bubuk
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 100 ml minyak goreng


Cara memasak:
1. Bersihkan ikan, lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci lagi lalu tiriskan.
2. Campur bumbu halus dengan kecap manis dan air asam sundai.
3. Lumuri ikan dengan campuran bumbu tadi. Beri sedikit margarin.
4. Diamkan selama 15-30 menit. Bakar ikan sampai matang sambil sesekali diolesi bumbu lagi.

Baca Juga :  8 Resep kreasi bakso ikan

4. Gurame bakar ala rumahan.

resep gurame bakar ©Instagaram

foto: Instagram/@agustinartisandy


Bahan:
– 1 kg gurame
– 6 bawang merah
– 3 bawang putih
– ketumbar sangrai
– 1 jahe
– asem jawa
– cabai keriting sesuai selera
– jeruk lemon
– garam secukupnya
– kaldu bubuk secukupnya
– kecap manis
– minyak goreng


Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan, lumuri garam dan jeruk lemon. Sisihkan.
2. Bumbu oles: haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jahe. Tumis, tambahkan garam secukupnya. Tuang di wadah, tambahkan kecap, aduk rata.
3. Olesi ikan dengan bumbu, bakar pakai teflon.

5. Gurame bakar ala restoran.

resep gurame bakar ©Instagaram

foto: Instagram/@cheche_kitchen


Bahan:
– ikan gurame
– garam secukupnya
– 1 air perasan jeruk nipis


Bumbu halus: (blender)
– 3-4 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– 4-6 cabai rawit
– 8 cabai merah keriting ( sesuai selera)
– 1 ruas jahe
– garam secukupnya
– 1 cm kunyit dibakar
– 3 butir kemiri disangrai
– 100-150 ml minyak goreng
– air secukupnya

Tambahan bumbu halus: (campur)
– ¼ sdt kaldu bubuk
– ¼ sdt merica bubuk
– ½ sdt gula pasir
– air jeruk nipis
– kecap manis


Cara memasak:
1. Bersihkan ikan, lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci lagi dan tiriskan.
2. Goreng setengah matang. Sisihkan.
3. Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus dan bumbu tambahan. Beri sedikit margarin.
4. Diamkan selama 30 menit, bakar ikan sampai matah sesekali olesi dengan bumbu lagi.

6. Gurame bakar madu.

resep gurame bakar ©Instagaram

foto: Instagram/@resep_enak88


Bahan:
– 1 ekor ikan gurame
– 1 sdt garam
– 1 buah jeruk nipis ambil airnya


Bumbu halus:
– 9 bawang merah
– 4 bawang putih
– 15 cabai merah keriting
– seruas jahe
– seruas kunyit
– 1 sdt ketumbar sangrai
– 3 buah kemiri sangrai


Bumbu cemplung:
– serai, ambil putihnya lalu memarkan
– 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 2 sdm kecap
– 3 sachet madurasa
– 1 sdt garam


Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan, kerat-kerat. Kucuri air jeruk nipis. Lumuri garam, diamkan selama setengah jam. Bilas ikan.
2. Campur bumbu halus dan bumbu cemplung di wadah.
3. Goreng ikan setengah matang, lumuri pakai bumbu halus. Diamkan minimal 1 jam.
4. Bakar ikan hingga matang.

7. Gurame bakar kecap.

resep gurame bakar ©Instagaram

foto: Instagram/@bunda_didi


Bahan:
– 2 ekor ikan gurame
– minyak goreng


Bumbu rendaman:
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh jintan
– 2 ruas lengkuas
– 2 ruas jahe
– 1 sendok teh garam

Baca Juga :  16 Resep minuman buka puasa dari olahan cincau


Saus:
– 2 ruas lengkuas geprek
– 2 buah serai geprek
– 200 ml air
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 4 sendok makan kecap manis


Cara memasak:
1. Bersihkan ikan dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu rendaman. Lumuri ikan, diamkan beberapa menit.
3. Masak bahan saus hingga mendidih, sisihkan.
4. Goreng ikan setengah matang. Lapisi dengan bahan saus.
5. Bakar ikan. Lapisi lagi dengan bahan saus. Lakukan hingga ikan bakar matang.
6. Hidangkan dengan sambal.

8. Gurame bakar bumbu kuning.

resep gurame bakar ©Instagaram

foto: Instagram/@bubu.elgazanio


Bahan:
– 450 gram ikan gurame
– margarin
– 2 sdm minyak goreng


Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 2 buah kemiri sangrai
– 1/2 sdt ketumbar sangrai
– seruas jari Jahe
– seruas jari kunyit, bakar
– garam
– kaldu ayam bubuk non msg


Cara memasak:
1. Bersihkan ikan, kerat-kerat, lumuri jeruk nipis, bilas sampai bersih, lalu tiriskan.
2. Baluri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama minimal 30 menit.
3. Olesi panggangan dengan margarin. Bakar ikan dengan api kecil.
4. Bolak-balik ikan sambil sesekali olesi bumbunya., panggang sampai matang merata.

9. Gurame bakar rica.

resep gurame bakar ©Instagaram

foto: Instagram/@dikatariss


Bahan:
– 1 ekor gurame
– bawang putih
– garam
– air


Bumbu rica: (haluskan)
– bawang merah
– bawang putih
– tomat
– cabai merah
– cabai rawit
– terasi bakar
– serai
– daun jeruk
– kecap manis
– garam


Cara memasak:
1. Lumuri ikan dengan bawang putih halus dan garam. Rendam dengan air secukupnya. Goreng hingga kering.
2. Tumis bumbu rica, beri kecap manis dan garam.
3. Olesi ikan dengan bumbu, bakar hingga setengah matang.
4. Olesi kecap manis, bakar lagi.
5. Olesi bumbu rica lagi, bakar hingga matang.

10. Gurame bakar bumbu Padang.

resep gurame bakar ©Instagaram

foto: Instagram/@irmachaniago85


Bahan:
– 1 ekor gurame
– 1 bungkus santan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun kunyit
– sedikit lengkuas (geprek)
– 1 sereh (geprek)


Bumbu halus:
– 10 buah cabai keriting merah
– 5 bawang merah
– 3 bawang putih
– sedikit kunyit
– sedikit jahe


Cara memasak:
1. Cuci ikan, kucuri jeruk nipis.
2. Tumis semua bumbu halus, tambahkan bahan daun-daun. Masukan santan. Beri garam.
3. Lumuri ikan dengan bumbu. diamkan sebentar, lalu bakar.
6. Olesi ikan dengan sisa bumbu, bakar lagi hingga matang.


Brilicious

  • Bagikan