12 Resep olahan belimbing wuluh

12 Resep olahan belimbing wuluh
12 Resep olahan belimbing wuluh

12 Resep olahan belimbing wuluh

1. Asem-asem buncis daging.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi berlemak
– 250 gram buncis, potong-potong
– 7 buah belimbing wuluh, potong bulat
– 15 cabai rawit utuh
– 2 cabai merah besar, potong bulat
– 2 cabai hijau besar, potong bulat
– 3 tomat hijau, potong-potong
– 3 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt lada bubuk
– 4 adm kecap manis
– garam
– 1500 ml air

Bumbu iris:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih

Cara memasak:
1. Rebus air, masukkan daging. Buang kotoran yang mengapung. Rebus sampai setengah empuk, angkat daging lalu potong sesuai selera. Masukkan lagi daging ke air dan rebus.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. Tuang rebusan daging.

3. Panaskan rebusan daging, beri garam, gula merah, air asam jawa, lada bubuk, dan kecap manis.

4. Masukkan buncis, cabai, tomat hijau, dan belimbing wuluh. Aduk rata dan masak sampai matang.

2. Asem-asem bandeng.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram

foto: Instagram/@aguswatis

Bahan-bahan:
– 2 ekor bandeng, potong jadi 3 bagian
– jeruk nipis ambil airnya
– garam dan gula secukupnya
– 2 sdm kecap manis

Bumbu:
– 2 sdm air asam jawa
– 1 sdm kecap
– 2 belimbing wuluh potong
– 3 buah tomat hijau, potong bulat
– 10 cabai rawit utuh
– 600 ml air
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula

Bumbu bakar:
– 8 siung bawang merah, bakar jangan dikupas kulitnya
– 5 siung bawang putih, bakar jangan dikupas kulitnya
– 1 buah cabai merah
– 1 telunjuk kunyit

Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.

2. Potong bumbu yang sudah dibakar sesuai selera.

3. Didihkan air, masukkan bahan yang dibakar, tambahkan kecap, garam, dan gula.

4. Masukkan bandeng lalu kecilkan api, masak sampai ikan matang.

5. Masukkan tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabai rawit utuh. Masak matang.

3. Asem-asem ayam.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram

foto: Instagram/@hilma_menilhappykitchen

Bahan-bahan:
– 500 gram ayam (potong, rebus, buang air rebusan, lalu rebus lagi setengah matang)

Baca Juga :  10 Resep camilan tradisional khas Jogja

Bumbu tumis:
– 8 bawang merah
– 5 bawang putih
– 7 cabai merah keriting
– 10 cabai rawit merah utuh

Bumbu pelengkap:
– 2 daun salam
– 2 ruas jahe
– 2 ruas lengkuas
– 3 sdm kecap manis
– 1/2 sdm kaldu bubuk
– gula merah secukupnya
– garam secukupnya
– 15 biji asam kranji (kupas, beri 2 sdm air mendidih, buang bijinya)
– 5 tomat hijau

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit.

2. Masukkan ayam rebus.

3. Beri kecap, masukkan lengkuas, jahe, dan daun salam. Aduk rata.

4. Tuang air rebusan, masukkan kaldu bubuk, garam, gula merah, dan air asam kranji. Aduk rata dan masak sampai ayam empuk dan kuah berkurang.

5. Masukkan irisan tomat hijau, masak sampai matang.

4. Asem-asem buncis tahu.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan-bahan:
– 250 gram buncis, potong-potong
– 1 kotak tahu, potong dadu lalu goreng
– 6-8 belimbing wuluh, potong-potong
– asam jawa secukupnya
– 2 daun salam
– 1 serai
– Sejempol lengkuas, geprek
– 1 sdm saus tiram
– kecap manis (sesuai selera)
– air secukupnya
– garam
– gula

Bumbu iris:
– 10 bawang merah
– 5 bawang putih
– 6 cabai merah besar
– 3 cabai hijau besar

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah dan putih. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, dan lengkuas.

2. Tuang saus tiram dan beri air secukupnya.

3. Masukkan tahu, kecap manis, garam, gula, belimbing wuluh, dan asam jawa. Masak sampai bumbu meresap.

4. Masukkan buncis lalu masak sampai matang.

5. Sambal asam wuluh.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram

foto: Instagram/@pawonpasta

Bahan-bahan:
– 200 gr ikan teri jengki yang sudah di buang kepala dan kotoran dalamnya, cuci bersih, tiriskan
– 10 buah atau bisa lebih belimbing wuluh, dimasak tanpa air atau minyak sampai mengkerut dan warnanya berubah agak kehitaman,
– 6 siung bawang merah
– 20 cabai rawit merah, bisa kurang kalau tidak mau terlalu pedas

Cara membuat:
– Ulek semua bahan, ikan boleh ulek kasar atau ulek halus.

– Panaskan minyak goreng, agak banyak, masukkan semua bahan yang sudah diulek, pada saat dimasak akan memgeluarkan air sedikit, dimasak sampai airnya benar-benar habis dan warnanya gelap.

– Angkat, dinginkan, masukkan ke dalam wadah kaca setelah dingin.

6. Ikan layar pedas manis asam belimbing wuluh.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram

foto: Instagram/@anie_saryono

Bahan-bahan:
– 6 ekor ikan layar, cuci bersih dan buang kepala
– 1 iris jeruk nipis dan tambahkan garam untuk marinasi
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, iris
– 6 buah belimbing wuluh yang besar, iris
– 200 ml air
– 1 sdt garam
– 1 sdt garam

Baca Juga :  Resep Jajanan Pasar Seribuan, Bisa Buat Jualan Juga Loh!

Bahan cemplung:
– 2 iris lengkuas
– 3 lembar daun salam
– 1 batang serai, ikat
– 6 buah rawit merah
– 6 buah rawit hijau

Cara membuat:
1. Marinasi ikan diamkan 10 menit, lalu goreng setengah kering atau sesuaikan selera masing masing, sisihkan.

2. Tumis irisan bawang, masukkan daun salam serai dan lengkuas, tumis hingga harum, masukkan cabai, aduk, lalu tambahkan belimbing wuluh, tambahkan air, beri garam dan gula, masak hingga mendidih.

3. Masukkan ikan goreng hingga terendam, lalu matikan kompor, balik balikkan hati hati selagi kuah masih panas menggunakan 2 garpu, pastikan semua sisi sudah terendam kuah dan meresap ke dalam ikan.

4. Sajikan.

7. Asinan buah segar belimbing wuluh.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram
https://673ab0bc16fecca1abd6e93382115a37.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-37/html/container.html

foto: Instagram/@anie_saryono

Bumbu ulek:
– Ulek halus terasi bakar, cabai rawit, gula dan garam

Buat kuah:
– Didihkan air, gula merah, gula pasir bersama bumbu ulek, sisihkan

Penyajian:
1. Potong buah nanas dan bengkoang, atau buah segar lainnya, siram dengan kuah lalu siram dengan sirup belimbing wuluh, biarkan meresap semalaman di kulkas
Sajikan dingin dingin.

8. Sambal nano nano.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram

foto: Instagram/@yohana_makanmakanyuks

Bahan-bahan:
– 10 Butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cabai merah besar
– 15 cabai rawit
– Sedikit lengkuas
– Sedikit terasi
– Belimbing wuluh (diiris tipis-tipis)

Cara memasak:
1. Semua bahan (kecuali belimbing wuluh) dicincang kasar.

2. Tumis bahan yang dicincang dengan api sedang.

3. Tumis sampai harum.

4. Tambahkan 1/2 sdt garam.

5. Tambahkan 1 sdt gula.

6. Oseng lagi.

7. Masukkan belimbing wuluh.

8. Oseng oseng sampai agak layu.

9. Tongkol terong sambal naga.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram

foto: Instagram/@yohana_makanmakanyuks

Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan tongkol
– 1 Terong dipotong serong tipis

Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 Cabai besar merah
– 15-20 cabai rawit sesuai selera
– Lengkuas
– Secuil terasi
– Tomat cherry

Cara membuat:
1. Ikan tongkol digoreng setengah matang, lalu dipotong kecil-kecil.

2. Goreng setengah Matang juga Terongnya, tiriskan.

3. Tumis bumbu halus hingga kadar air menyusut, setelah itu tambahkan setengah gelas air matang, aduk-aduk kembali, tambahkan 1 sdm air lemon dan potongan daun jeruk.

4. Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt gula.

5. Masukkan Ikan tongkol, dan terong, aduk rata.

Baca Juga :  6 Resep sate lilit Bali

6. Siap disajikan.

10. Garang asem ayam kampung.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram

foto: Instagram/@fridajoincoffe

Bahan-bahan:
– 500 gram ayam kampung
– 2 cabai merah
– 3 siung bawang putih, potong halus
– 400 ml santan
– 6 cabai rawit
– 6 siung bawang merah
– Belimbing wuluh sesuai selera, potong-potong
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam kampung dan potong-potong menjadi beberapa bagian.

2. Rebus ayam kampung hingga benar-benar matang.

3. Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit dengan garam dan gula hingga halus.

4. Campur bumbu halus dengan santan kental.

5. Bungkus dengan daun pisang, masukkan ayam, kuah santan, irisan belimbing wuluh serta bawang merah. Lakukan pada seluruh bagian ayam yang tersisa.

6. Kukus garam asem selama 1 jam dengan api sedang.

7. Garang asem siap disajikan.

11. Garang asem ikan patin.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram

foto: Instagram/@hendrochi

Bahan:

– 500 gram ikan patin, potong-potong
– 5 buah belimbing sayur, potong-potong

Bumbu-bumbu:
– 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
– 2 lembar daun salam.
– 20 buah cabai rawit merah utuh.
– 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
– 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
– 8 siung bawang merah, iris tipis.
– Garam secukupnya.
– Gula pasir secukupnya.
– Lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat:
1. Balur ikan patin yang telah dicuci dan dipotong dengan air jeruk nipis.

2. Rebus air dalam panci hingga mendidih.

3. Masukkan semua bumbu, masak sambil diaduk sesekali.

4. Setelah mendidih, masukkan ikan patin dan belimbing sayur.

5. Masak hingga matang, jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur. Tunggu sampai matang dan sajikan.

12. Garang asem daging.

Resep olahan belimbing wuluh Instagram

foto: Instagram/@ayudiana.fp

Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi
– 1 batang serai digeprek
– 1 ruas lengkuas digeprek
– 10 buah cabai rawit merah
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas jahe digeprek
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 5 sdm air asam jawa
– 6 siung bawang merah
– Garam, gula, minyak goreng, air secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih daging sapi di air mengalir, kemudian potong dadu.

2. Panaskan panci berisi air untuk merebus daging sapinya. Jika sudah mendidih masukan daging sapi, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan beri sedikit garam, aduk rata.

3. Rebus menggunakan api kecil sampai daging empuk. Angkat dan tiriskan.

4. Potong-potong cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.

5. Panaskan wajan dan beri minyak goreng secukupnya, masukkan bawang putih tumis sampai harum. Masukkan bawang merah, tumis sampai layu.

6. Masukan cabai, tumis sampai layu, lalu masukkan daging sapi yang sudah direbus dan beri air asam jawa lalu aduk hingga rata.

7. Jika terlalu kering, tambahkan air secukupnya.

8. Masukkan gula dan garam, lalu aduk rata dan koreksi rasa.


Brilicious