Resep Sate Padang

170
resep sate padang
resep sate padang

Resep Sate Padang

Waktu memasak:

90 menit

_

Porsi:

6-8 orang

Bahan-bahan: 

  • 1 kg daging sapi
  • 750 gram lidah sapi siap pakai
  • 1 liter air 
  • 1 sdm gram 
  • 1 sdt merica
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai 
  • Bumbu halus untuk saus sate padang pariaman
  • Bawang goreng 
Baca Juga :  10 Resep nugget ikan ala rumahan

Cara memasak lidah sapi:

  1. Kuliti lidah sapi dengan membuang bagian kulitnya.
  2. Rebus lidah sapi selama 10-15 menit, buang busa kotornya. 
  3. Rebus kembali lidah sapi dengan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan perasan jeruk nipis.
  4. Rebus kembali hingga empuk dan berwarna cokelat tua.
  5. Lidah sapi siap untuk diolah menjadi menu favorit keluarga
Baca Juga :  10 Resep kreasi fettucini

Cara membuat sate padang: 

  1. Rebus daging dan lidah sapi, masukkan serai serta daun jeruk purut. Olah bersama dengan bumbu halus. 
  2. Setelah 20 menit, tiriskan daging dan lidah sapi. Kemudian potong dadu sesuai selera. 
  3. Masukkan kembali daging ke dalam air rebusan bumbu. Masak hingga bumbu meresap selama 30 menit. Tiriskan daging. 
  4. Susun potongan daging dengan tusuk sate, bakar sate hingga harum serta berwarna kecoklatan. 
  5. Sajikan sate padang dengan lontong dan saus.

PopMAMA