Resep Daging Masak Pandan
Bahan:
350 gram daging sapi
2 sendok teh air asam jawa
6 lembar daun pandan diiris halus
2 tangkai daun kemangi dipetiki
2 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri disangrai
4 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
Cara Membuat Daging Masak Pandan:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daging, air asam, dan daun pandan. Masak sampai empuk.
3. Tuang santan secara bertahap sambil diaduk perlahan. Masak sampai matang dan meresap dan kuah kental.
