10 Resep camilan khas Jepang

  • Bagikan
10 Resep camilan khas Jepang
10 Resep camilan khas Jepang

10 Resep camilan khas Jepang

1. Takoyaki.

Resep camilan khas Jepang © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@anyapipipi

Bahan:
– 100 gram tepung terigu
– 340 ml air/susu cair
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 1 sendok teh kecap ikan
– 1 sendok teh bawang putih halus
– 1 butir telur
– 1 daun bawang
– 2 buah gurita, iris kecil-kecil

Cara membuat:
– Blender semua bahan, kecuali gurita.
– Tuangkan adonan ke cetakan kue cubit yang sudah dipanaskan. Masukkan irisan.
– Balik adonan agar berbentuk bulat. Masak hingga kecokelatan.

2. Okonomiyaki.

Resep camilan khas Jepang © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@monochromaddict__

Bahan:
– 1 btr telur
– 3 sdm tepung terigu
– 1/2 sdm tepung tapioka
– 3 sdm air
– 1 lembar lebar kol/kubis, iris tipis
– 1 btg daun pre, cincang
– 50 g cumi, rebus lalu cincang
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1/2 sdt kaldu jamur (bisa diganti dengan kaldu apapun)
– Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan saus:
– 1 sdm saus tomat
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt saus tiram
– 3 sdm air
– 1/2 sdt merica

Bahan topping (opsional):
– Katsuobushi
– Aonori
– Mayones
– Saus sambal

Cara membuat:
– Campurkan semua bahan. Aduk rata hingga mendapatkan tekstur adonan yang kental dan berat seperti adonan bakwan atau ote-ote.
– Panaskan teflon yang sudah diberi minyak sedikit.
– Tuang adonan. Tunggu hingga adonan mengering dan coklat. Balik adonan jika sudah kering.
– Buat saus dengan cara mencampurkan semua bahan hingga rata.
– Angkat okonomiyaki jika sudah matang.
– Sajikan dengan saus okonomiyaki dan mayones. Tambahkan topping jika ada.

Catatan:
– Tambahkan sedikit minyak di pinggir adonan jika belum kering.
– Tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar panasnya merata untuk mematangkan adonan.

3. Gyoza.

Resep camilan khas Jepang © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@vidnikolic

Bahan:
– 150 gram tepung terigu serbaguna
– 1/2 sendok teh garam
– air panas secukupnya

Bahan Isi:
– 250 gram daging giling
– 3-4 lembar kol, cincang kasar
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap asin
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok makan minyak wijen
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cm jahe, parut
– 1 sendok teh garam

Cara membuat:
– Buat adonan kulit dengan mencampur terigu dan garam, aduk rata. Buat lubang di tengah, tuang air panas secukupnya. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
– Ambil adonan, bulatkan dan bagi beberapa bagian.
– Untuk membuat isian, campur semua bahan isi, aduk rata.
– Ambil adonan tepung, pipihkan. Masukkan 2 sendok teh isian. Cubit-cubit ujungnya sampai tertutup.
– Tuang 1 1/2 sendok makan minyak sayur, susun gyoza di atas teflon. Masak dengan api sedang sampai kecokelatan.
– Masukkan setengah gelas air, tutup wajan. Masak sampai air mengering. Angkat.
– Sajikan dengan kecap asin dan bawang putih cincang.

Baca Juga :  18 Resep kue basah tanpa oven

4. Yakitori.

Resep camilan khas Jepang © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
– 250 gr fillet paha ayam, potong kotak
– 5 bh sosis sapi, iris iris
– 1/2 bawang bombai, iris kotak
– 3 bj bawang prei, iris panjang-panjang

Bahan saus marinasi (campur jadi satu):
– 3 sdm saus teriyaki
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm gula
– 1 sdm mirin (bisa menggunakan angchiu/arak masak)

Cara membuat:
– Potong kotak paha ayam fillet, rendam dengan bumbu marinasi.
– Tusuk berselang seling daging ayam dengan bawang prei.
– Tusuk sosis berselang seling dengan bombai atau bawang prei.
– Bakar hingga matang, sambil sesekali dioles bumbu.

5. Oyakodon.

Resep camilan khas Jepang © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@shirira_kitchen

Bahan:
– 240 gr ayam bagian paha (buang kulitnya dan potong dadu)
– 1 batang bawang daun ukuran besar iris menyamping (bisa ganti dengan bawang bombai)
– 6 butir telur, kocok
– 3 mangkuk nasi hangat

Bumbu oyakodon:
– 6 sdm mirin (jus apel/cola)
– 6 sdt souyu
– 3 sdt dashi (kaldu ikan)
– 1 sdt gula pasir (opsional)

Cara membuat:
– Masukkan mirin (cocacola), souyu, gula, dan dashi ke dalam panci dan biarkan mendidih.
– Lalu masukkan bawang daun, tutup sampai bawang daun layu.
– Masukkan ayam dalam api kecil, tutup. Bila terlihat matang, baru dibalik
– Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit, kocok ringan menggunakan sumpit agar telur lembut.
– Masukkan nasi ke dalam mangkuk dan masukkan oyakodon di atasnya.
– Sajikan.

6. Dorayaki.

Resep camilan khas Jepang © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@fitriajawari

Bahan A:
– 1 butir telur
– 1 sdt vanila
– 50 gram gula pasir

Bahan B:
– 1 sdm madu
– 25 gram mentega (cairkan)

Bahan C:
– 150 gram tepung terigu
– 1 sdt baking powder
– 1/4 sdt soda kue

Bahan D:
– 175 ml air

Cara membuat:
– Campur bahan A kemudian mix dengan kecepatan rendah sampai pucat setelah itu masukkan bahan B, aduk sampai rata.
– Kemudian masukkan bahan C sedikit demi sedikit.
– Lalu tuangkan bahan Diaduk sampai rata tidak ada yang menggumpal. Kemudian diamkan 15 menit.
– Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil. Tuangkan adonan menggunakan sendok sayur, diamkan sampai berlubang.
– Lalu angkat, lakukan berulang kali sampai adonan habis.
– Bisa tambahkan toping sesuai selera.

Catatan:
– Wajan jangan di oleskan minyak atau margarin ya.

7. Tamagoyaki.

Resep camilan khas Jepang © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@guniezzt

Bahan:
– 3 butir telur ukuran besar
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt kaldu bubuk
– 1 bh wortel, potong dadu kecil
– 1 btg daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
– Campur semua bahan jadi 1, kocok rata.
– Panaskan teflon (teflon diameter 20).
– Tuang sedikit minyak, olesi tipis dengan tisu.
– Tuang telur, ratakan sampai memenuhi semua lapisan teflon.
– Setelah bawahnya agak kering dan atasnya masih agak basah atau belum matang, gulung perlahan menggunakan spatula kayu.
– Tutup teflon sebentar hingga dirasa dalamnya sudah matang.
– Ingat, pakai api sangat kecil ya saat masak.
– Angkat dan potong-potong.

Baca Juga :  9 Resep masakan Lebaran dari daging sapi

8. Onigiri isi telur dadar mayo.

Resep camilan khas Jepang © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@resepmasakanfavorit

Bahan:
– 400 gr beras
– 100 gr beras ketan
– 1 bungkus kaldu ayam bubuk
– 600 ml air
– 2 sdm daun bawang, cincang
– 1 buah telur dadar
– 50 gr abon
– 1 lembar nori

Bahan saus:
– 1 sdm saus sambal
– 2 sdm mayones

Cara membuat:
– Rendam beras ketan selama 15 menit.
– Tiriskan beras ketan dan cuci bersih bersama beras.
– Masukkan ke dalam rice cooker bersama air dan kaldu ayam bubuk, masak sampai matang.
– Kepal kepal nasi berbumbu, masukan abon, telur dadar, dan sambal mayo dalam kepalan, bentuk menjadi segitiga, hias dengan nori.
– Untuk saus, campurkan saus sambal dan mayo hingga merata.
– Sajikan.

9. Yakisoba.

Resep camilan khas Jepang © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@dapur_yushima

Bahan:
– Mi telur, rebus dengan 1 sdm minyak, tiriskan
– Wortel, potong korek api tipis
– Kol, iris sesuai selera
– Daun bawang, potong-potong
– Jamur kancing, iris
– Sawi, cuci, potong-potong
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang
– 5 siung bawang merah, iris tipis (pengganti bombai)
– Air matang secukupnya untuk merebus mi
– Minyak kelapa secukupnya untuk menumis.

Bahan saus (campur jadi satu):
– 4 sendok makan saus Inggris
– 4 sendok teh saus tomat
– 2 sendok teh kecap asin
– 4 sendok makan kecap manis (opsional)
– 4 sdt saus tiram
– 2 sendok teh gula
– 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan wortel, masak hingga wortel agak layu.
– Lalu masukkan jamur, kol, sawi, aduk rata.
– Masukan mi dan tuangkan campuran saus, aduk hingga bumbu rata dan meresap.
– Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang, tomat, dan taburan bubuk cabai jika suka.
– Sajikan.

10. Chawan mushi.

Resep camilan khas Jepang © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan :
– 3 telur ayam
– 400 ml air
– 1/2 sdt penyedap jamur
– 1 sdt garam

Topping:
– Udang rebus
– Bawang putih goreng
– Daun seledri
– Daun bawang

Cara membuat:
– Aduk pelan telur dengan sendok sampai tercampur rata kuning dan putihnya. Aduk perlahan, jangan sampai berbusa.
– Campur air ,garam dan penyedap. Aduk sampai tercampur rata, lalu masukkan ke dalam telur, aduk pelan kemudian saring.
– Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas. Masukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu.
– Kukus telur sekitar 15 -20 menit dengan api kecil.
– Sesekali buka tutupan dan buang air tutupan supaya tidak jatuh ke dalam telur.
– Setelah matang, lalu taruh udang, daun bawang, seledri dan taburan bawang putih goreng di atasnya.


Editor AG

[BRilicious]

  • Bagikan