7 Resep sayur labu siam

  • Bagikan
3c6947c2 1249476 1000xauto resep sayur labu

7 Resep sayur labu siam

1. Sayur labu siam.

resep sayur labu © 2020 brilio.net Instagram/@sukmawati_rs ; Instagram/@jenscookingdiary

foto: Instagram/@byviszaj


Bahan:
– 1 labu siam besar, potong tipis dan panjang
– 2 kotak tahu, potong segitiga, goreng sampai kecoklatan
– 10 cabe rawit utuh
– 1-1,2 liter santan (65 ml santan instan + air)
– garam, gula secukupnya


Bumbu:
– 8 bawang merah, iris
– 5 bawang putih, iris
– 2 cabai hijau, iris
– 5 cabai merah besar, haluskan
– sejempol lengkuas, geprek
– 1 serai, geprek
– 2 daun salam


Cara membuatnya:
– Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan sisa bumbu lainnya. Tumis sampai harum dan matang.
– Kemudian masukkan labu dan tahu tumis sebentar. Lalu tambahkan santan dan cabai rawit utuh.
– Terakhir bumbui dengan garam dan gula, cek rasa. Aduk-aduk dan masak sampai matang.

2. Sayur labu siam buncis tempe.

resep sayur labu © 2020 brilio.net Instagram/@sukmawati_rs ; Instagram/@jenscookingdiary

foto: Instagram/@ichachairunnisa54


Bahan:
– 200 ml santan kental
– 2 buah labu siam diiris korek api
– buncis secukupnya, potong-potong
– tempe secukupnya, potong-potong
– 2 papan pete
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas keprek
– daging tulang iga secukupnya, direbus dengan air
– garam dan gula secukupnya
– minyak goreng untuk menumis bumbu
– bawang goreng secukupnya


Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 ruas kunyit
– 2 buah cabai merah besar buang biji
– 1 sdt ebi


Cara membuat:
– Pertama tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata dan tumis bumbu sampai harum.
– Kemudian angkat dan masukkan bumbu tumisan ke air rebusan daging. Aduk rata.
– Lalu masukkan santan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
– Masukkan potongan labu siam, buncis dan tempe, koreksi rasa.
– Terakhir masukkan pete, angkat dan sajikan di mangkuk bersama potongan lontong dan taburan bawang goreng di atasnya.

3. Sayur lodeh labu.

resep sayur labu © 2020 brilio.net Instagram/@sukmawati_rs ; Instagram/@jenscookingdiary

foto: Instagram/@susan_mellyani


Bahan:
– 2 buah labu siam, potong korek api, beri 1 sdt garam, remas sebentar, cuci bersih
– 1/2 papan tempe potong dadu
– 5 buah kacang panjang potong-potong
– 3 buah telur kupas
– 1 papan pete kupas
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai geprek
– 1 ruas lengkuas geprek
– 2 lembar daun jeruk
– 500 ml santan dr 1 butir kelapa tua
– gula, garam, kaldu bubuk

Baca Juga :  8 Resep kreasi steak berbagai bahan


Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 2 ruas kunyit
– 3 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdm ebi


Cara membuat:
– Didihkan 500 ml air di panci, masukkan labu, kacang panjang dan tempe, aduk rata.
– Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.
– Masukkan tumisan bumbu ke panci, aduk rata, tuang santan, beri gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera. Aduk terus agar santan tidak pecah
– Kemudian masukkan telur rebus dan pete, masak hingga semua matang, angkat dan sajikan.

4. Tumis labu udang.

resep sayur labu © 2020 brilio.net Instagram/@sukmawati_rs ; Instagram/@jenscookingdiary

foto: Instagram/@jenscookingdiary


Bahan:
– 2 buah labu siam, potong korek api, beri 1 sdt garam, remas sebentar, cuci bersih
– 2 sdm minyak sayur
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 200 gr udang, buang kulit dan ekornya
– 3 buah cabe merah, potong miring
– 3 buah cabe rawit, potong2 (optional – bisa ditambah atau dikurangi)
– 1 buah tomat, belah menjadi 8
– 1 sdt garam atau sesuai selera
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 1/4 sdt merica bubuk


Cara membuat:
– Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Kemudian masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata.
– Tambahkan udang, masak hingga setengah matang.
– Masukkan labu siam, beri garam, kaldu jamur, dan merica. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
– Masukkan irisan tomat, aduk-aduk dan angkat.

5. Sayur labu siam wortel.

resep sayur labu © 2020 brilio.net Instagram/@sukmawati_rs ; Instagram/@jenscookingdiary

foto: Instagram/@sukmawati_rs


Bahan:
– 1,2 liter air (secukupnya)
– 5 sdm bubuk krimer
– 1 buah labu siam, kupas, potong-potong
– 1 buah wortel, potong serasi
– 75 gr buncis, iris serong
– Seruas lengkuas, geprek
– 1 batang serai, geprek
– 3 lembar daun salam
– 1/2 sdt gula pasir
– Garam secukupnya


Bumbu halus:
– 8 bawang merah
– 4 bawang putih
– 4 butir kemiri sangrai
– 1 sdt ketumbar sangrai
– 4 cm kunyit, bakar
– 1 batang serai ambil bagian putihnya saja

Baca Juga :  Resep Sayur Asem Daging


Cara membuat:
– Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun serai, daun salam dan lengkuas sampai harum dan bumbu matang.
– Kemudian masukkan wortel dan labu siam, aduk-aduk, tuang air secukupnya, aduk rata, tutup panci.
– Masak sampai setengah layu, masukkan buncis aduk rata.
– Tuang sisa air, bubuhi gula, garam, bubuk krimer, masak hingga mendidih dan matang sambil sesekali diaduk.

6. Sambal goreng labu.

resep sayur labu © 2020 brilio.net Instagram/@sukmawati_rs ; Instagram/@jenscookingdiary

foto: Instagram/@zusana.ardiani


Bahan:
– 1 buah labu siam, parut kasar
– 7 buah cabai rawit merah
– 500 ml santan (santan instan 65 ml + air menjadi 500 ml)
– 2 lembar daun salam
– 1 batang sereh, geprek
– garam, gula pasir secukupnya


Bumbu halus:
– 7 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 cm jahe


Cara membuat:
– Tumis bumbu halus, serai dan daun salam, sampai wangi dan matang.
– Lalu masukkan labu siam, aduk rata, tumis sebentar.
– Masukkan santan, beri gula dan garam. Aduk-aduk dan koreksi rasa.
– Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

7. Gulai labu siam.

resep sayur labu © 2020 brilio.net Instagram/@sukmawati_rs ; Instagram/@jenscookingdiary

foto: Instagram/@iis_almoktafi


Bahan:
– 5 buah labu siam sedang
– 250 gram daging sapi tetelan
– 1 papan pete
– 70 ml santan kental instan
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai memarkan
– 1 ruas lengkuas memarkan
– minyak untuk menumis
– garam, gula secukupnya
– kaldu bubuk secukupnya


Bumbu halus:
– 7 buah bawang merah
– 2 buah bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 3 buah cabai merah keriting


Cara membuat:
– Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun salam dan lengkuas.
– Tambahkan sedikit air masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil, aduk-aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan air, rebus sampai empuk.
– Kupas labu siam cuci lalu parut kasar.
– Setelah daging empuk masukkan labu siam, tunggu sampai labu siam layu.
– Kemudian masukkan santan aduk-aduk lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
– Terakhir masukkan pete, aduk-aduk lalu matikan api. Sajikan.

Editor AG

https://brilio.net/brilicious/masak-yuk/7-resep-sayur-labu-siam-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2006169.html

  • Bagikan