5 Resep bolu tape panggang

1. Bolu tape.

Resep bolu tape berbagai sumber

foto: Instagram/@seto_beri


Bahan:
– 200 gr tape singkong
– 1 saset susu kental manis
– 2 sdm tepung maizena
– 100 gr tepung terigu
– 100 gr gula pasir
– 100 gr margarin cair
– 1/2 sdt SP
– 1/2 sdt baking powder
– 4 putih telur
– parutan keju secukupnya untuk toping


Cara membuat:
1. Lumatkan tape dan campur dengan susu kental manis.
2. Kocok putih telur, gula halus, SP dan baking powder sampai putih kental berjejak dengan mixer speed tinggi sekitar 10-15 menit.
3. Masukkan lumatan tape, tepung terigu, maizena lalu margarin cair.
4. Lanjut mixer dengan speed sedang sampai rata 5 menit aja.
5. Panaskan oven sambil menuang adonan di loyang yang sudah di alas atau di oles margarin dan ditaburi tepung terigu. Lalu taburi keju parut atau kismis.
6. Kemudian panggang dengan api atas bawah 185°c selama 30-40 menit.
7. Dinginkan sampai pinggiran bolu lepas sendiri, maka ketika dibalik bolu akan lepas dengan sempurna.

2. Bolu tape pandan.

Resep bolu tape berbagai sumber

foto: Instagram/@vitakwee


Bahan:
– 200 gr tape singkong, haluskan dan buang serat kasarnya
– 50 ml santan kental instan (campur endapan jus pandan)
– 5 butir telur utuh ukuran besar
– 150 gr gula pasir
– 1/2 sdt vanilla
– 1 sdt emulsifier
– 150 gr tepung terigu segitiga
– 1 sdm susu bubuk fullcream
– 1/2 sdt baking powder
– 100 gr margarin, lelehkan
– 50 gr keju cheddar parut

Baca Juga :  Resep Bakso Lobster Goreng


Cara membuat:
1. Panaskan oven 170°C. Siapkan loyang tulban diameter 24 cm, oles margarin dan taburi dengan terigu.
2. Haluskan tape singkong dengan menggunakan garpu, campurkan dengan santan kental dan endapan jus pandan. Aduk rata, sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang, putih dan benar-benar kental. Tambahkan vanilla, kocok lagi sebentar.
4. Masukkan campuran terigu sedikit-sedikit dengan mixer kecepatan rendah, matikan. Kemudian masukkan tape dan keju parut sedikit demi sedikit memakai teknik aduk balik hingga rata memakai spatula.
5. Masukkan margarin leleh aduk hingga rata. Tuang ke loyang kemudian panggang selama 45-60 menit hingga kecoklatan dan matang.

3. Bolu tape keju.

Resep bolu tape berbagai sumber

foto: Instagram/@vthree2107


Bahan:
– 5 butir kuning telur
– 4 butir putih telur
– 125 gr gula pasir
– 100 gr terigu
– 25 gr susu bubuk
– 10 gr maizena
– sejumput garam halus
– 125 gr tape singkong, lumatkan
– 60 gr keju
– 150 gr margarin, lelehkan
– 25 ml minyak sayur


Topping:
– keju parut
– almond slice secukupnya

Baca Juga :  12 Resep frozen food


Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga putih kental.
2. Masukkan bertahap tape yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan keju parut, tepung terigu, maizena, susu bubuk dan garam yang sudah diayak, aduk rata.
4. Masukkan margarin leleh & minyak sayur, aduk balik dengan spatula.
5. Tuang ke loyang yang sebelumnya sudah dioles margarin dan taburi terigu tipis.
6. Taburi topping keju parut & almond slice, hentakan adonan agar udara yang terperangkap keluar.
7. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 50 menit atau panggang sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.
8. Angkat, keluarkan dari loyang.

4. Bolu tape kelapa.

Resep bolu tape berbagai sumber

foto: Instagram/@tastemadeindonesia


Bahan:
– 250 gr margarin
– 100 gr gula pasir
– 200 gr tape Singkong
– 50 ml santan
– 6 kuning telur
– 120 gr tepung terigu
– 1/4 sdt baking powder
– 20 gr maizena
– 4 putih telur
– 1/4 sdt garam
– 25 gr gula
– 125 gr kelapa muda

Cara membuat:
1. Blender tape bersama santan sampai lembut, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir, kira-kira 7 menit sampai lembut.
3. Masukkan tape yang sudah dihaluskan, kocok.
4. Masukkan kuning telur secara berkala 3 butir, aduk. Lalu lanjutkan untuk memasukkan 3 butir terakhir dan aduk rata. Setelah itu masukkan tepung terigu, baking powder, dan maizena sambil diayak dan dikocok rata.
5. Kocok putih telur bersama garam dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang.
6. Masukkan gula pasir, kocok sampai mengembang.
7. Tuang kocokan putih telur sedikit demi sedikit dan tambahkan kelapa muda. Aduk sampai rata.
8. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarin dan tepung. Oven dengan api bawah, suhu 180°C, selama 25-30 menit atau sampai matang.

Baca Juga :  Resep Coto Makassar

5. Bolu tape choco chip.

Resep bolu tape berbagai sumber

foto: Instagram/@oishii_food0428


Bahan A:
– 6 butir telur
– 1 gelas belimbing gula pasir
– 1 bungkus tape


Bahan B
– 1 1/2 gelas belimbing tepung terigu
– 50 gr mentega dicairkan
– 1 bungkus vanili
– 30 gr bubuk coklat


Topping:
– choco chip secukupnya


Cara membuat:
1. Campurkan bahan A ke mixer, lalu kocok dengan kecepatan paling tinggi, kurang lebih 15 menit sampai adonan mengembang warna pucat berjejak
2. Ubah kocokan mixer ke kecepatan paling rendah, campurkan bahan B perlahan sedikit demi sedikit ke adonan A. Kocok sampai tercampur saja, sebentar saja.
3. Matikan mixer, lalu diaduk balik secara manual menggunakan spatula, untuk memastikan bahan A dan bahan B sudah tercampur semua.
4. Siapkan baking pan, olesi dengan mentega dan taburi tepung.
5. Tuangkan adonan ke baking pan, tata adonan supaya permukaannya rata dan hentakkan agar tidak ada gelembung udara.
6. Panggang menggunakan api sedang, kurang lebih 45 menit sampai matang, sampai berwarna kecoklatan dan permukaan atas kue terlihat kering.

[brilicious]

Editor AG