Resep Cireng Enak dan Mudah

Bahan Resep:

  • 250 gram tepung kanji
  • 50 gram terigu
  • 2 batang seledri
  • Daun bawang ( secukupnya)
  • 200 ml Air
  • Penyedap rasa ayam 1 sendok teh
  • Merica bubuk 2 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • 100 gram gula merah (untuk sambal)
  • 3 siung bawang putih (untuk sambal)
  • sedikit asam jawa (untuk sambal)
  • 4 cabe rawit atau selera (untuk sambal)
  • sedikit garam (untuk sambal)
  • 100ml air

Petunjuk Resep:

Langkah 1, membuat adonan kering cireng: Campurkan tepung kanji dan tepung terigu yang sudah disiapkan hingga tercampur sempurna. Saat sudah tercampur, tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diris-iris, campurkan lagi.

Baca Juga :  10 Resep camilan dari telur yang enak dan gurih

Langkah 2, buat biang dan uleni adonan cireng: Buat biang dengan menuangkan 4 sdm adonan keatas teflon, lalu masukkan bawang putih yang dihaluskan, serta air 200ml. Aduk rata, tambahkan garam, merica bubuk dan penyedap rasa. Masak hingga teksturnya seperti lem dan warnanya transparan. Angkat selagi panas. Lalu campurkan dengan bahan adonan kering yang sudah dibuat. Tunggu agak dingin lalu uleni hingga tercampur.

Baca Juga :  Resep Coto Makassar

Langkah 3, cetak adonan: Apabila adonan sudah pas, cetak atau bentuk sesuai dengan selera seperti bentuk pipih atau bulatan kecil. Perlu diingat, jangan membuat bentuk yang terlalu besar, karena akan sulit matang nantinya saat digoreng.

Langkah 4, goreng cireng: Panaskan minyak dalam wajan, apabila sudah panas, bisa langsung dimasukkan adonan cireng yang sudah dibentuk tadi. Lebih baik menggunakan minyak yang banyak, agar cireng matang dengan sempurna.

Baca Juga :  7 Resep sup sehat dari berbagai negara

Langkah 5, buat sambal: Haluskan bawang putih dan cabai rawit tadi (ulek), iris gula merah dan tuang semua bahan dalam panci, lalu masak hingga mendidih.

Langkah 6, sajikan: Sajikan hasil gorengan cireng yang sudah matang tadi bersama saus sambalnya juga.Itulah langkah dan cara membuat cireng enak.