8 Resep kreasi risoles sayur, cocok jadi camilan arisan

  • Bagikan
be1c473c risole asik

Resep — Kumpulan Resep Kedua Hari ini Kreasi Risoles Sayur yang sehat dan cocok untuk camilan saat berkumpul dengan keluarga maupun arisan. berikut resepnya :

1. Risol sayur.

Resep risol sayur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@annisamasfuana

Bahan kulit:
– 200 gr tepung terigu
– 1 butir telur
– 400 ml air
– 1/2 sdt garam

Isi:
– 1 sdm mentega
– 50 gr ayam cincang
– 1 batang wortel potong dadu
– 7 batang buncis iris-iris
– 1/2 batang jagung manis dipipil
– 25 gr keju parut
– 1 sdm tepung terigu
– 125 ml susu cair
– 1 siung bawang putih iris tipis
– 1/4 siung bawang bombay iris tipis
– Air, garam, gula dan merica secukupnya

Bahan pelapis:
– Putih telur
– Tepung panir

Cara membuat:
– Buat kulit terlebih dahulu
– Campur semua bahan dan aduk rata
– Panaskan teflon dengan api kecil
– Tuang satu sendok sayur adonan, lalu putar wajan agar adonan berbentuk lingkaran. Lakukan sampai adonan habis.

Untuk isian:
– Kukus wortel, jagung dan buncis selama 5 menit. Sisihkan
– Lelehkan mentega dan tumis bawang putih sampai kecokelatan
– Masukkan bawang bombay, aduk rata
– Masukkan ayam cincang, masak sampai ayam berubah warna
– Tambahkan sedikit air. Tunggu sampai air mengering
– Masukkan terigu dan aduk rata
– Tambahkan susu cair, aduk sampai mengental
– Tambahkan garam, gula, merica, aduk rata sampai meletup-letup
– Masukkan wortel, buncis, dan jagung kukus
– Matikan api, tambahkan keju parut. Aduk rata.
– Siapkan kulit risoles. Isi dengan isian secukupnya lalu gulung.
– Celupkan ke dalam putih telur lalu tepung panir.
– Goreng sampai kecokelatan. Angkat.

2. Risoles ragout sayur.

Resep risol sayur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@resepmasakanmantul

Bahan Isian:
– 100 gr Wortel, potong dadu
– 100 gr kentang, potong dadu
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 batang daun seledri, iris halus
– 1/2 butir bawang, bombay iris
– 2 sdm bawang goreng
– 2 sdm butter
– 50 gr Keju Cheddar parut
– 3 sdm terigu
– Bumbu pelengkap
– Gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk
– 500 ml air

Cara membuat:
– Kukus wortel dan kentang, sisihkan.
– Panaskan butter masukkan bawang bombay, aduk sebentar
– Masukkan terigu, aduk hingga kalis
– Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan larut
– Masukkan keju bawang goreng wortel kentang dan bumbu pelengkap, aduk perlahan sampai kental, kemduian koreksi rasa
– Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk-aduk
– Angkat dan biarkan benar-benar dingin.

Bahan kulit:
– 500 gr terigu
– 3 butir telur
– 1 bungkus kecil kaldu bubuk
– 2 sdm butter atau margarin lelehkan
– Garam secukupnya
– 800 ml air
– Aduk semua bahan pakai whisk sampai halus.
– 2 butir telur
– Tepung roti

Penyelesaian:
– Bikin dadaran
– Beri 1 sdm isian
– Lipat dadaran sampai menutupi adonan gulung
– Celup ke telur kemudian gulingkan pada tepung roti
– Goreng pada minyak banyak dan panas
– Angkat tiriskan dan sajikan.

3. Risoles isi bihun dan sayur.

Resep risol sayur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@tempat_makan.enak

Bahan kulit:
– 250 gr tepung terigu
– 500 ml air
– 2 butir telur
– 2 sdm margarin, cairkan/minyak sayur
– 1 sdt garam
– 1 sdt lada

Bahan isi:
– 1 keping bihun, seduh dengan air panas, sisihkan
– 3 buah kentang, potong kotak kecil, rebus
– 3 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
– 4 buah sosis ayam, potong kotak kecil
– 2 batang daun bawang iris tipis

Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 sdt lada
– Gula, garam, minyak secukupnya

Bahan pelapis:
– 2 butir telur kocok lepas
– Garam secukupnya
– 100 gr bread crumbs

Cara membuat kulit:
– Masukkan terigu dalam wadah lalu lubangi tengahnya, tuangi air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan whisk.
– Masukkan telur, garam, lada dan margarin cair aduk hingga rata dan halus. Saring adonan bila perlu.
– Panaskan wajan antilengket, tuang sesendok sayur adonan kulit lalu ratakan dengan cara memutar wajan. Biarkan sampai matang, lalu angkat.

Baca Juga :  Resep Praktis Buka Puasa: Ayam Telur Asin

Cara membuat isi:
– Panaskan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan bihun, kentang, wortel, sosis, daun bawang, garam, gula, kemudian aduk rata.
– Koreksi rasanya sampai pas dan enak lalu angkat

Penyelesaian:
– Ambil selembar kulit, beri sesendok isian
– Lipat sesuai selera
– Celupkan ke kocokan telur dan balurkan ke bread crumbs
Simpan di kulkas selama 30 menit
– Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, sajikan hangat.

4. Risoles smoked beef sayur.

Resep risol sayur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Adonan kulit:
– 600 gr tepung terigu serbaguna
– 3 sdm tepung tapioka
– 1 butir telur
– 1 sachet susu bubuk
– Garam, secukupnya
– 3 sdm margarin, lelehkan
– 1200 ml air

Isian:
– 2 buah kentang ukuran besar
– 2 buah wortel ukuran besar
– Smoked beef, iris
– 1 Batang daun bawang seledri
– 150 ml air

Bumbu halus:
– Bawang putih, bawang bombay, merica, Kemiri, garam, dan kaldu bubuk

Langkah:
– Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, dan semua bahan isian, kecuali daun bawang seledri
– Masak hingga air surut, matikan api masukkan daun bawang seledri, aduk rata.
– Masukkan mayonaise

Pelapis:
– Bahan adonan kulit/telur kocok.
– Tepung roti.

Langkah:
– Campurkan semua bahan adonan kulit, aduk rata lalu saring
– Dadar ditelfon 1 sendok sayur adonan, beri isian, mayo, lipat, lalu gulingkan di bahan adonan kulit, balut dengan tepung roti, dan goreng.

5. Roseles isi kari ayam wortel.

Resep risol sayur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@kulinermamakece

Bahan kulit:
– 100 gr terigu
– 1 butir telur
– 300 cc susu cair
– 1 sdt tepung sagu
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1 sdm margarin dicairkan
– Minyak untuk mendadar dan menggoreng risoles

Bahan perekat dan pencelup:
– 2 butir telur
– 7-8 sdm terigu
– 1/2 sdt garam
– 1/3 sdt lada halus

Bahan isian:
– 250 gr fillet ayam, potong dadu kecil
– 3 sdm kacang polong
– 3 sdm wortel potong dadu kecil
– 2 daun jeruk
– 65 cc santan instan
– 35 cc air
– 1,5 sdm tepung maizena, larutkan sedikit air

Bumbu campur:
– 4 bawang merah
– 2 bawang putih
– 15 cabai rawit merah
– 2 kemiri
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 1/2 sdt jinten
– 2/3 sdt ketumbar
– 3 butir kapulaga
– 1/3 sdt merica
– Gula, garam secukupnya
– 4 sdm minyak goreng

Cara membuat adonan kulit risoles:
– Aduk semua bahan dengan menggunakan whisk hingga rata dan tidak ada yang bergidil. Saring, sisihkan

Mendadar kulit risoles:
– Panaskan teflon 15 cm, olesi dengan sedikit minyak. Dadar kulit risoles tipis-tipis dalam api kecil. Sisihkan

Isian risoles:
– Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna, lalu masukkan wortel, air, dan santan.
– Masak hingga kuah mulai mengental
– Terakhir masukkan kacang polong dan larutan maizena. Masak sebentar, matikan api

Menggulung risoles:
– Ambil 1,5 sdm isian, taruh di atas lembaran kulit, lalu gulung. Rekatkan dengan adonan perekat agar tidak berantakan

Melapisi risoles:
– Celupkan risoles ke adonan pencelup, lalu masukkan ke dalam tepung roti
– Masukkan sekitar 30 menit ke dalam freezer agar tepung roti lebih merekat
– Goreng risoles dalam api sedang secara deep fried hingga berwarna cokelat keemasan.
– Tiriskan dan sajikan.

6. Risoles sayur kentang.

Resep risol sayur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@ratu_fortuna

Bahan kulit:
– 150 gram tepung terigu
– 1 butir telur ayam
– 350 ml susu cair
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan margarin cair

Isi:
– 1 buah wortel
– 2 buah kentang
– 100 gram daging ayam (potong dadu masak dengan bumbu-bumbu ayam: 3 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, 1 cm jahe, 1 cm lengkuas, dan garam secukupnya)
– 1 buah awang bombay
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok teh merica (lada) bubuk
– 200 ml sir
– 1 batang daun bawang
– 100 gram tepung panir
– 2 butir telur untuk celupan
– Minyak goreng secukupnya

Baca Juga :  10 Resep tumis sayur campur

Pelengkap:
– Saus sambal
– Mayonaise

Cara membuat:
– Untuk isian, haluskan bawang putih ditambah merica, panaskan minyak. Tumis bawang putih halus lalu bawang bombay sampai harum.
– Masukkan daging ayam. Aduk rata. Tambahkan wortel dan kentang. Aduk sampai layu.
– Masukkan garam. Aduk rata. Tuang air (agar kentang matang). Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
– Untuk kulit, kocok lepas telur, dan garam. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
– Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. Saring.
– Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil. Lakukan sampai adonan habis.
– Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.
– Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang berwarna cokelat.

7. Risoles kampung.

Resep risol sayur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@kuali_helena

Bahan kulit:
– 2,5 cawan tepung gandum
– 1/4 cawan tepung ubi kayu
– 750-800 ml air
– 1 telur, kacau dalam mangkuk
– 3 sdm majerin, cairkan
– 1 sdt garam

Cara membuat:
– Satukan semua bahan kulit dalam mangkuk besar
– Aduk dan bagi rata untuk dapatkan adonan yang halus
– Panaskan kuali non stick dengan api sederhana, oles kuali dengan sedikit minyak dan tuangkan satu senduk adonan
– Dadarkan sehingga masak.

Bahan inti:
– 1 wortel, potong dadu
– 2 kentang holland, potong dadu
– Daun sup
– Daun bawang
– 200 ml air
– 2 sdm tepung gandum
– 1 sdt lada hitam
– Gula garam secukupnya

Bahan Tumbuk:
– 5 bawang merah
– 4 bawang putih

Cara membuat:
– Tumis bahan tumbuk sehingga wangi, masukkan wortel, kentang, daun sup dan air.
– Masak sehingga mendidih dan lembut, kemudian tambahkan gula, lada hitam, garam, secukupnya.
– Taburkan tepung gandum, aduk dan angkat.

Penyelesaian:
– Ambil sehelai kulit dadar dan isikan dengan sedikit bahan inti, gulung.
– Celupkan ke dalam telur yang telah dikocok.
– Salutkan dengan breadcrumb hingga rata.
– Goreng dengan minyak panas sehingga kuning keemasan.
– Sajikan dengan cabai rawit.

8. Risol sayur mayones.

Resep risol sayur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@vitaasalad

Bahan kulit:
– 1 ons tepung terigu
– 1 butir telur
– susu cair secukupnya dan penyedap rasa

Bahan isi:
– 3 buah kentang
– 3 buah wortel
– 1 sendok teh tepung maizena
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– mayonaise
– merica bubuk, penyedap rasa

Bahan pelapis:
– 1/4 tepung panir

Cara membuat:
– Buat adonan kulit dengan mencampurkan telur, tepung, susu cair dan penyedap rasa. Aduk dan adonan jangan terlalu cair.
– Kemudian cetak ke dalam teflon bentuk lingkaran besar dengan api kecil.
– Kemudian siapkan isisan, kupas kentang dan wortel lalu iris dadu kecil kecil, cuci bersih
– Iris bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga baunya harum. Masukkan potongan wortel dan kentang, oseng hingga teksturnya sudah lembek.
– Masukkan sedikit air agar tidak gosong, jika sudah matang masukkan sedikit tepung maizena yang sudah diberi air terlebih dahulu.
– Tambahkan merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya. Sisihkan.
– Letakkan kulit di atas piring, masukkan isian dan mayonaise lalu lipat persegi panjang.
– Masukkan risol ke dalam adonan sisa kulit, lalu celupkan dalam tepung panir, jika sudah jika sudah rata goreng hingga warna kecokelatan.
– Angkat, risol siap disajikan.

Editor AG

Sumber Brilio

  • Bagikan