Membuat Permen Jelly Bahan dari Agar-Agar! Cocok Untuk Lebaran

  • Bagikan
permen jelly

Resep

Bahan:⁣
Gula 1 gelas belimbing (200gr)
Air 1 gelas belimbing (200ml)⁣
Agar-agar 1 sachet @ 7 gr⁣
Pewarna sesuai selera

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, masak hingga mengental seperti gulali tapi masih bisa di aduk-aduk.
2. Tuang pada loyang, pakai loyang ukuran 25×25 atau buat tipis saja.
3. Setelah mengering taburi gula halus. Ujung salah satu sisi jangan ditaburi supaya pas digulung bisa lengket⁣.
4. Potong-potong sesuai selera⁣.
5. Angin-anginkan hingga keras dan kering⁣.
6. Simpan dalam wadah tertutup, boleh tambah taburan gula halus.

Tips:⁣
1. Lama memasak dan tingkat kekentalan agar-agar ini menentukan hasil.⁣
2. Kalau untuk buat versi gulung harus kental mirip gulali, tapi yang masih bisa di aduk-aduk, supaya saat digulung tidak patah-patah.⁣
3. Misal kejadian patah saat digulung, solusinya adalah dimasak ulang sampai cair trus digulung lagi⁣.
4. Kalau buatnya gak digulung, cuma di potong-potong saja, tidak perlu khawatir masalah kekentalannya. Intinya begitu kering tinggal dipotong-potong sesuai selera. Saat dituang, ketebalan juga sesuai selera, bebas, karena dipotong-potong.
5. Untuk masalah pengeringan ini tergantung dari lama memasak, semakin lama masaknya semakin cepat proses pengeringan. Misal, masaknya hanya asal mendidih saja, proses pengeringan bisa 2-4 hari dan dengan bantuan jemur di bawah panas matahari. Sampai kering keluar kristal-kristal gula⁣.
6. Tapi kalau masaknya lama dan kental banget, sebentar saja sudah kering. Beberapa jam atau 1 hari diangin-anginkan dalam suhu ruang sudah kering. Selamat mencoba.

Baca Juga :  10 Resep masakan saus telur asin

  • Bagikan