Resep Acar Timun Kuah

e20a8c83 94db 4208 935b 6f8f4afbc846

Bahan:
1 kg timun kecil
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
8 siung bawang putih, iris tipis
3 cm jahe, iris tipis
3 cm kunyit tua, iris tipis
10 buah cabe rawit merah
5 buah cabe hijau besar, iris kasar
500 ml air
100 ml cuka masak
2 sdm gula pasir
1 sdt garam

Acar Timun KuahAcar Timun Kuah Foto: detikcom



Cara membuat:

1. Cuci timun hingga bersih, potong sedikit kedua ujungnya lalu kerat dua memanjang.

Baca Juga :  7 Resep bistik daging

2. Susun timun dalam wadah atau stoples kaca.

Acar Timun KuahAcar Timun Kuah Foto: detikcom


3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.


4. Masukkan jahe, kunyit dan cabe, aduk hingga layu.

Acar Timun KuahAcar Timun Kuah Foto: detikcom


5. Tuangi air, masukkan cuka, gula dan garam. Didihkan beberapa saat. Matikan api.

Baca Juga :  Resep olahan lidah sapi, empuk, dan mudah dibuat


6. Dalam keadaan panas tuangkan bumbu dan kuahnya ke dalam wadah berisi timun. Diamkan hingga dingin.

Acar Timun KuahAcar Timun Kuah Foto: detikcom


7. Tutup wadah rapat-rapat dan simpan dalam lemari es.

Acar Timun KuahAcar Timun Kuah Foto: detikcom


8. Setelah 2 hari acar timun sudah bisa dinikmati.

Untuk 1 kg

Baca Juga :  9 Resep olahan nasi tumpeng Lengkap lauknya


Tips:

• Acar timun ini paling enak memakai jenis timun kecil baik yang hijau maupun yang putih. Pilih yang ukurannya hampir sama agar rasa renyahnya tetap sama.
• Saat mengambil acar timun gunakan sendok bersih dan simpan sisanya di lemari es. Acar ini bisa tahan disimpan hingga 1 bulan lebih.

Sumber Detik