Resep Bakso Kuah Gurih

  • Bagikan
bakso

Resep Buka Puasa Praktis: Bakso Kuah Gurih

Bahan:
30 buah bakso sapi, potong 2
10 buah tahu cokelat, potong 2 menjadi bentuk segitiga, rebus sebentar untuk menghilangkan minyaknya.

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa
Minyak untuk menumis

Kaldu sayur:
2 liter air
2 buah wortel, potong ukuran besar
1 siung bawang putih utuh
1/2 siung bawang bombay utuh
1 batang seledri biarkan utuh
2 buah batang daun bawang utuh

Pelengkap:
Kulit pangsit, goreng
irisan daun bawang dan seledri
Daun sawi rebus
bawang goreng
sambal rebus
Mi kuning
Bihun

Cara membuat:
1. Siapkan panci, tuang air untuk kaldu. Masukkan semua bahan pelengkap. Rebus sampai mendidih. Untuk mendapatkan kaldu yang lebih dalam, rebus lebih lama.
2. Haluskan bumbu halus, tumis sampai harum (jangan gosong). Tiriskan dan sisihkan.
3. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam air rebusan kaldu. Didihkan lagi. Tambahkan penyedap rasa dan aduk rata.
4. Masukkan bakso ke dalamnya. Masak sampai matang dan mendidih.
5. Tambahkan tahu ke dalamnya. Masak lagi sampai mendidih.
6. Tambahkan garam dan lada ke dalamnya, sesuaikan rasa.
7. Jika kuah kurang banyak bisa tambahkan air panas ke dalamnya dan sesuaikan rasa kembali. Didihkan. Angkat.
8. Penyajian: Ambil mangkuk, kemudian tata mi, sawi, daun bawang, bawang goreng. Siram dengan kuah bakso dan bakso serta tahu. Tambahkan kerupuk pangsit dan sambal rebus.
9. Sajikan bakso kuah gurih ini untuk hidangan berbuka puasa.

Baca Juga :  Resep Martabak Manis Mini

Jika lebih suka dengan kuah kaldu daging untuk bakso, Anda bisa membuat kaldu dengan menggunakan tulang sapi atau pun ceker ayam yang direbus selama beberapa jam. Jangan lupa untuk menyaring kuah kaldu dan menghilangkan lemak-lemak daging yang menggumpal di atas kaldu. Cara ini juga akan membuat kuah bakso ini jadi bening.

  • Bagikan
Positive SSL