Resep Onde Onde empuk dan crispy

  • Bagikan
onde onde 1

Bahan

  1. Bahan kulit
  2. 250 gr tepung ketan
  3. 1 sdm tepung beras
  4. 150 gr ubi ungu / kentang (kukus, haluskan)
  5. 2 sdm margarin
  6. 1/2 sdt vanili bubuk
  7. 100 ml air hangat
  8. ?bahan isian
  9. 200 gr kacang hijau kupas
  10. 100 gr gula pasir
  11. air untuk merebus
  12. dan terakir
  13. secukupnya wijen
  14. Minyak untuk menggoreng
onde onde 1
Resep Onde Onde empuk dan crispy 3

Cara Memasak

  1. Buat isian dulu ya. Rebus kacang hijau kupas pakai teknik 5-30-7. Rebus sampai mendidih selama 5 menit matikan api dan tutup panci diamkan selama 30 menit kemudian rebus lagi 7 menit. Jika masih berair asat kan airnya dengan cara masak di wajan anti lengket. Karena ketika isian lembek akan mempengarui hasil dan ketika digoreng onde2 ini bisa meletus.  
  2. Sekarang kita buat kulitnya.
    Campur tepung ketan tepung beras ubi yang telah dihaluskan vanili dan margarin aduk sampai tercampur rata.
    Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk  
  3. Bagi adonan kulit kurleb 30gr.
    Kemudian tambahkan isian bentuk bulat.
    Lakukan sampai adonan kulit habis  
  4. Gulingkan bulatan tadi ke dalam wijen yang
    Sebelumnya dicelupkan kedalam air  
  5. Goreng onde2 sampai kuning kecoklatan
Baca Juga :  10 Resep membuat aneka lemper
  • Bagikan
Positive SSL