Resep Semur Telur Bulat

  • Bagikan
semur telur bulat foto resep utama 1

Resep Semur Tahu Bulat

Sajian Main Course Masakan Indonesian Keyword menu sahur, Resep telur, Sajian telur Waktu Persiapan 30 menit Waktu Memasak 30 menit Porsi 6 Kalori 71 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 6 butir telur ayam
  • 2 lembar daun salam 
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 150 ml santan kental yang diambil dari ¼ butir kelapa
  • 300 ml santan encer yang diambil dari kelapa di atas
  • Minyak goreng secukunya
  • Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai
  • ¼ buah pala
  • 1 sendok teh merica

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama, silakan siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Lalu rebus telur hingga matang. Jika sudah, silakan kupas. Sisihkan terlebih dahulu.
  2. Langkah berikutnya, silakan memarkan serai. Sisihkan.
  3. Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah disebutkan di atas. Anda bisa menghaluskan dengan blender supaya lebih praktis.
Baca Juga :  10 Resep kari ayam ala rumahan

Cara Membuat Semur Telur Bulat

  1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak. Lalu masukan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan dan panaskan. Jika minyak sudah panas, bumbu yang telah dihaluskan silakan masukan ke dalam wajan bersama dengan daun salam dan serai. Aduk merata dan silakan tumis hingga mengeluarkan aroma wangi dan bumbu matang.
  2. Langkah berikutnya, silakan tuangkan santan encer ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sampai merata.
  3. Kemudian masukan telur yang sudah anda rebus sebelumnya. Aduk merata hingga terbalut oleh bumbu.
  4. Setelah itu, masukan bumbu-bumbu seperti gula merah, garam dan kecap manis. Aduk kembali sampai merata. Masak hingga santan menjadi mendidih dan sedikit berkurang.
  5. Apabila sudah seperti itu, silakan tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai merata. Masak semur telur hingga bumbunya menjadi meresap dan kuahnya mengental sambil terus diaduk-aduk.
  6. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan sebelumnya. Lalu taburi dengan bawang merah goreng yang sudah anda siapkan.
  7. Semur telur bulat untuk menu sahur sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih hangat dan tambahan kerupuk supaya semakin nikmat.
Baca Juga :  10 Resep olahan ikan asap

Sebagai tips saat mengolah semur telur bulat, anda harus mengaduk terus santan kental supaya tidak pecah.

  • Bagikan